60多款招牌川菜,款款热销,深受大家喜欢|料酒|鸡精|香油|葱花|白糖...
麻辣豆腐丝1.将豆腐皮清洗干净,切成细丝,将豆瓣剁成末,蒜清洗干净,切成末,备用。2.起锅烧油,放入泡椒末、蒜末、豆瓣酱末炒香,注入鲜汤,放入豆腐皮丝煮沸,再调入盐、胡椒粉、味精煮至入味,用水淀粉勾芡,待汁稠后加花椒粉、香油,撒香菜叶即可出锅装盘。香酥糯米鸭材料:樟茶鸭、糯米、生菜、姜葱、盐...
用“极品”食材配史上最“凶残”重庆吃货攻略,才算专业吃货
还有啊,豆腐皮包起香菜烤烧烤,绝配!苋菜苋菜最常见是在端午的餐桌上,有这样一个风俗在,所以每年还是会吃到,每次吃一口就跟喝了血一样满嘴鲜红。贡菜每次和外省的小伙伴一起去吃火锅点贡菜的时候,他们都要问贡菜是什么?其实除了烫火锅,重庆人还喜欢把这个菜凉拌了吃,又脆,又香,下次你们一定要尝一下!木...
正月十九“年封口”,老人说“封口吃3样,人旺财也旺”,指哪3样
1.豆腐切块,西红柿洗净,切成小块,鲜虾洗净去壳,放入碗中,加入盐和料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。2.锅中热油,爆香葱姜蒜,加入鲜虾翻炒片刻,放入西红柿,煸炒出汤汁,倒入适量的水,待水烧开后放入豆腐块,加入盐、鸡精、生抽调味,炖至豆腐入味。出锅前滴两滴香油,装盘后撒上葱花和香菜即可。三、西葫芦葫...
八道清鲜淮扬菜,南北融合,能调众口
3.取微湿的毛巾,将豆腐皮包入,待其软化后取出修齐周边,放入酱汁中浸一下;每5张为一叠,平摊在案板上,中间放一层炒好的馅料,然后将左右两边向内折,再自下向上折两折,卷好后上笼蒸3分钟,取出放凉。4.锅入底油(油稍多一些)烧至五成热,下入蒸好的豆腐卷,小火半煎半炸至表面金黄,捞出沥油,切段装盘即...
十月十五下元节,有钱没钱,记得吃“3宝”,解厄降福,图个吉利
3、芫荽芫荽就是香菜,因为谐音“延岁”,因此有着吉祥如意好寓意,在一些节日的家宴上,香菜都是必不可少的食材,尤其是一些比较讲究的宴席上,都会在菜品上摆上香菜点缀,不仅是为了增味提鲜,主要还是借用其美好的寓意。推荐菜谱:芫爆竹蛏1.鲜活的竹蛏去壳取肉,用剪子剪开后去除黑色内脏和上面的纱线,加盐搓洗...
今年立春恰逢腊月二十五 记得“咬春”吃豆腐
按照晋《风土记》记述,这五辛“即葱、蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”,即葱、蒜、韭菜、油菜、香菜(www.e993.com)2024年9月7日。到了明代,李时珍在《本草纲目》中写下:“五辛菜,乃元旦立春,以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜,杂和食之,取迎新之义,谓之五辛盘。”由此可见,“五辛”不止五种,还可以根据本地物产,自由组合。如...
五种豆腐皮的家常做法,荤素搭配,营养美味
1、豆腐皮和胡萝卜切成非常细的丝。2、烧开水,放入豆腐丝焯烫1分钟左右。3、放入胡萝卜丝继续焯烫30秒即可。4、将豆腐丝、胡萝卜丝和香菜段混合,放入盐、生抽、香油、鸡粉、白醋、芥末和少许的辣椒油拌匀腌制片刻即可。豆腐皮烧肉材料:250g五花肉、200g豆腐皮...
贵州美食品鉴,第一步就倒在了折耳根上
折耳根蘸水主要由折耳根、糊辣椒、香菜、葱花、木姜子、花椒粉、酱油、醋等调制而成。在贵州,说到折耳根蘸水,最常见也最平民的搭配应该就是“恋爱豆腐果”了,也就是贵州人常说的“烤豆腐”。烤豆腐配上折耳根才是正确的打开方式|图虫创意豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作...
你吃过这种包子吗?--中国数字科技馆
并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸以及钙、铁等矿物质,能制作多种多样的荤素佳肴,仅“豆腐皮包子”就有数种做法:有用豆腐皮包裹馅心,如纸包之四折,成方包,以蛋清糊其封口,上笼蒸之;有用豆腐皮裁为小片,包馅成兜子,以麻线收口,蒸熟成型,再去掉麻线食之;也有将豆腐皮包馅,用韭菜、香菜扎口,上屉蒸...
大连最飒的蒙古特色烤肉驾到!闻着香吃着爽,解锁你的快乐密码!
豆腐皮包着老虎菜,再加几块烤肉混搭着吃,荤素两全,鲜香漫溢,绝了!还有一款特色土豆饼实在太惊艳!表皮烤到金黄焦香,内里则软糯有奶香,美好如少女的酥胸,销魂!接下来一定要加一碗酸甜解腻的冷面!最爱荞麦面条,筋道弹牙,汤底清口,它是对这个初夏最好的礼赞,大爱!最后压轴的,是重量级的蒙古锅...