饭店老板分享的6道炒菜,记得多备米饭,太香了!
肉末烧腐竹材料:猪肉末,生抽,淀粉,老抽,料酒,食用油,大蒜,小米辣,腐竹,1勺生抽,半勺老抽,少许盐,1勺蚝油,1勺辣椒面,葱花。木耳炒猪肉片材料:适量木耳,猪肉片,盐,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,食用油,葱蒜,葱段,盐,鸡粉。青椒炒肉丝材料:猪肉丝,青椒,姜蒜,少许老抽,少许盐,1勺淀粉,食用油,1勺生抽,半...
蔬菜大“涨价”,猪价大“暴涨”,你还能吃得起猪肉和蔬菜吗?
对山东人来说,现在豆角子已经成为一种致命的蔬菜品种了。从入秋开始,他们基本上每天早餐、午餐和晚餐都会吃豆角子炒菜,让人感到厌倦。然而,网上有消息称豆角子的价格竟达到了每斤5元,这实在让人难以置信。更何况,目前田间地头的秋季豆角子已经进入丰收期,农民随手提着篮子就能采摘一整个筐,一天都吃不完。比如...
今日中秋节,家宴5道“福气菜”端上桌,好吃好看,福气满满!|白菜|...
三、白菜肉卷——寓意百财主要食材:白菜、猪肉末、小葱、红椒1、准备5块钱的肉馅,加入一小勺盐,鸡精,五香粉,葱姜末,1个鸡蛋,1勺生抽,然后把肉馅充分搅拌均匀,让它完全吸收料汁。2、接下来我们处理白菜,白菜我们把根部切掉,,根部太硬可以留着炒菜,接着我们把叶子一片片掰下来,尽量挑一些大小均匀的,...
男子穿西服偷猪肉回家炒菜,称没想到这点小事警察也管
近日,湖北阳新。一名身穿西装的男子“顺手牵羊”将超市的猪肉拿回家炒菜。失主报警,民警很快将该男子抓获。面对询问,该男子称,“没想到偷点猪肉这点小事警察也管”。(本文来自澎湃新闻,更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)推荐文章:老人被蜂蜇伤昏迷,民警合力背下山民警下班夜跑遇小偷,一记“锁喉摔”拿下...
猪头肉炒什么菜比较好吃?炒菜搭配大揭秘!
要说猪头肉炒菜,那可真是一门学问。不同的蔬菜搭配猪头肉,能炒出不同的风味和口感。下面这些搭配,你试过几种呢?1.猪头肉炒青椒:清新又解腻青椒的清爽与猪头肉的鲜美,那简直就是天生一对!炒的时候,先把猪头肉煸炒出香味,再放入青椒快速翻炒,最后加点盐调味,一盘色香味俱全的猪头肉炒青椒就出锅了。这...
做菜节省时间有妙招,用猪肉做一道万能炒菜酱,可随意搭配食材
做菜节省时间有妙招,用猪肉做一道万能炒菜酱,可随意搭配食材粤菜名厨谭炎灿:生拆蟹黄印尼官燕从家常食材吊汤开始沿海城市特色豆腐脑,搭配秘制蟹酱,让食客流连忘返惨烈!奈雪的茶、呷哺呷哺半年亏掉几个亿粤菜名厨谭炎灿演示拿手硬菜鸡蛋轻松炒成桂花样是谁发明了称重快餐,让我感觉自己吃不起一顿盒饭川菜泰...
尝一口肥猪肉酿的酒,才懂得广东人的生猛
△白酒是广东人做菜必不可少的佐料。(图/bilibili@阿星探店)有时候,厨房还被直接搬到了餐桌上,只需最简单的铁锅和炉子,排档阿姨就能给你表演一出“火焰醉鹅”:右手执勺熟练地翻炒鹅肉,同时左手毫不吝啬地往锅中倒入一整瓶九江双蒸酒,红蓝火焰瞬间用高温包围了整个铁锅,8斤的大鹅迅速“束手就擒”,变色入味,...
为什么现在10元一斤的猪肉没有30元一斤的牛肉受欢迎?答案来了
现在的生活,吃的食物可以说是多种多样,相比于猪肉,不少人更加喜欢用猪肉、鱼肉、鸡肉等制作的腊味食物,例如腊肠、腊肉、酱肉、猪肉干、猪肉脯、腊鸡、腊鸭、腊鱼等,会用这些腊味来代替鲜肉类。记得小时候,家里都是在过年的时候买很多猪肉炖熟,炒菜的时候拿上一块,炖肉的肉汤用来炒菜和下面条。现在的生活不...
一口猪肉万般满足——酸菜猪杂
一口猪肉万般满足——酸菜猪杂酸菜作伴快意人生客家人嗜好酸菜,前文已有提及。酸菜可以做主菜,也可以是万般适配的点缀。它酸爽中带着微甜,与各种食材相搭似乎都能带来惊喜。与肉同炒去油腻,煮汤则有清润去火的功效,正如客家人包容和谐的品质。焖全猪与酸菜搭配后同样焕发荣光,而猪的其他部分自然也欢迎酸菜的...
对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,这家公司凭什么
所以我们除了放白木耳,还把黑猪肉的肥肉煸成油渣,出锅时放进去。这样,油渣的脆,木耳的脆,猪肉的鲜,青辣椒的鲜辣(叠加在一起,口味更丰富)。另外,我们还会放入鸡汤提味儿。我们这些升级,我认为,第一,具有开创性;第二,融合了现在年轻人等主流消费者的口味;第三,我们用的锅是章丘铁锅,炉也是我们...