去江西菜馆就点这5道菜,都是经典现炒菜,老板:一看就是老乡

藜蒿炒腊肉藜蒿炒腊肉也是江西十大名菜之一,如今江西各大餐馆都有这道菜,价格实惠,藜蒿清香爽口,腊肉咸香美味,两者搭配在一起,味道非常独特。大厨做法:1.将藜蒿洗净,切成小段,备用。2.将腊肉洗净,切成薄片,备用,小米椒切片备用。3.热锅凉油,放入腌制好的腊肉片,小火翻炒至出油,盛出备用。4.锅...

义乌一菜市场新推“代炒”服务,这一新赛道能兴起吗

据报道,上海浦东永泰路1988号菜市场上,李冬以酸菜鱼为特色主打的“代炒菜”档口三个多月前正式迎客,代炒一个素菜收费6元,复杂一些的荤菜小炒12元,如果只买了鸡、鸭、鱼这类主菜,李冬的档口还提供包括蔬菜在内的配菜服务。李冬表示,因为上海的许多上班族不具备在家里烧饭的条件,所以市场里就慢慢兴起了代烧菜档口。

20余道家常小炒,搭配新鲜时令蔬菜,越吃越健康

1.把土鸡宰杀制净,斩成块,用清水浸泡5分钟,去除血水后沥干。2.净锅上火,烧热淋上菜子油,放葱段、姜片、蒜粒、辣椒节、A料爆香,再倒入鸡块、鸡杂、鸡腰煸炒5分钟,淋老抽、酱油,放盐翻炒,至鸡块表皮紧缩,烹料酒,添热水烧沸,转小火,放胡椒粉,盖锅盖,用小火焖制30分钟后放味精,淋芝麻油,撒香葱盛入...

这事儿|义乌一菜市场新推“代炒”服务,这一新赛道能兴起吗

“代炒菜是个有意义的事情,能够分担上班族的压力。”龙泰吉的“免费代炒”服务生意火爆,瞬间成了菜市场“顶流”,也带动周边不少摊贩相继推出“代炒”服务。据报道,上海浦东永泰路1988号菜市场上,李冬以酸菜鱼为特色主打的“代炒菜”档口三个多月前正式迎客,代炒一个素菜收费6元,复杂一些的荤菜小炒12元,如果...

一周不重样的八道家常小炒菜,简直好吃到跺脚 ,不二食记

一周不重样的八道家常小炒菜,简直好吃到跺脚,不二食记一周不重样的八道家常小炒菜,简直好吃到跺脚,不二食记一周不重样的八道家常小炒菜,简直好吃到跺脚。不二食记VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频...

社区食堂里也能点菜?上海徐汇这里探索家门口的美食新选择

你能想象在社区食堂也能点到美味的特色小炒吗?位于上海市徐汇区龙吴路2412号的华欣社区食堂,在试营业后根据居民需求,惊喜推出特色小炒服务,让本帮炒菜的香味飘进了居民家门口(www.e993.com)2024年11月3日。跟着记者的镜头一起去看看吧!临近饭点,华欣社区食堂渐渐热闹起来,居民们纷纷前来就餐。“特色小炒菜”新菜品推出的第一天,就有居民专门...

中老年人牙口不好,可以少吃炒菜,多喝八道汤,软烂好嚼助消化

准备食材:娃娃菜、牛肉、姜丝。做法步骤:1、把牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、清洗干净娃娃菜,然后热锅烧油,油热以后,放入娃娃菜大火翻炒。3、炒软以后,再加入适量的清水大火煮开,接着加入牛肉滑熟,然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

秋老虎这么厉害,可以吃拌川,如果一碗拌川不够,再来两个小炒

家常小炒,斌哥有个隐藏菜单,基本上是菜场里看到品质好的,“随手就买了”,然后“顺手就炒了”。冬腌菜鞭笋炒鲍鱼片和倒笃菜炒南瓜就属于小黑板上没有的,吃到就是赚到。这两个小炒里均用到“咸菜”,只是咸菜跟咸菜也是不一样的,冬腌菜的脆配鲍鱼片的Q弹,倒笃菜配南瓜的糯,如果二者互换,就没有这样的风味...

快餐连锁抢着做辣椒炒肉,却被顾客吐槽是“预制菜”?

人们在快餐店中就能享受到好吃实惠的正餐小炒菜品，价值感直线飙升。然而，看似风光无限的辣椒炒肉，在快餐界的发展并非一帆风顺。快餐店里上新一道炒菜看似简单，实则困难重重，关键在于要让这道新品既美味可口又价格亲民。相比价格较高的辣椒炒肉，南城香成功地将螺丝椒炒肉的价格控制在了25.5元，米饭还能自取。对...

义乌特产“江西小炒”,赣菜为何风靡江浙沪?

此后,江西小炒如雨后春笋般出现在江浙沪的大街小巷。随便走进江西小炒店里,可以看到巨大的菜单挂在墙上,上面各种炒菜可满足不同的顾客,有江西特色的也有其他省的。可以说江西小炒融会各地的特色菜肴,其中又以江西菜为主。江西小炒店里的菜品“江西小炒能火,其实还有一个很大的原因就是江西人能吃苦。”义乌市江西弋...