新菜研发再也不难了,这12个方法讲得太清楚

如传统菜回锅肉,很多饭店的厨师,以盐菜、侧耳根、泡酸菜、油炸的锅盔、年糕、鲜玉米粑等作为辅料加入炒成,还有的将肉故意切薄切长,炒成大刀回锅肉。白芦笋爆炒回锅肉图源:紫萱创意中国菜或是使用乡村人自制的红苕豆豉炒成的回锅肉,更有为提高档次,将涨发进味的鲍鱼加工成片与熟肉片同烹成菜的“海鲍回锅肉”,...

13道清蒸素菜的家常做法,特别适合炎热的夏天,蒸菜好吃不上火

六、蒜蓉粉丝娃娃菜食材娃娃菜、粉丝、红椒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、蒜、葱、胡椒粉、盐。做法1、备好食材,蒜切碎。2、粉丝凉水泡软,放入盘中,娃娃菜放在粉丝上面。3、油烧热,下入蒜花炒香。4、放入生抽、蒸鱼豉油、糖、少许水、盐配成汁料。5、再放上葱花、红椒碎,上锅蒸20分钟。七、手撕...

春节待客,推荐1 0道待客菜,有荤有素,营养美味,新手做也简单

7、将虾用原汤泡上浸入味8、食用时,可将虾改刀,码放整齐置于平盘内,再淋上少许原汤即可我是美食领域的作者锦绣V山东,如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,...

年夜饭菜单出炉,一家人10个菜十全十美,年味十足,好吃不浪费_腾讯...

四喜丸子绝对你年夜饭餐桌上必不可少的一道菜,四喜丸子就是四个大肉丸子,里面加入了自己喜欢的配菜,但它有着非常美好的寓意,分别寓意着福、禄、寿、喜,今天和大家分享一个家庭版四喜丸子的做法,没有复杂的步骤和配料,只有简化的过程和常见的辅料,让你在家就能做出好吃的四喜丸子,丸子中的辅料并没有固定的要求,...

美味的几道家常菜,简单易学,营养又美味,好吃又下饭

3.期间翻炒下,以防黏底,待汁收好后,加入热炒鲜露调味,翻炒后关火;装盘食用爆炒素三丝材料:包菜280克、豆腐皮85克、韭菜35克、菜辣椒35克、姜5克油、五香粉、耗油、辣椒油、盐适量做法:1、把菜切好备用,锅中油热时加入姜片煸出香味,接着加入包菜大火翻炒均匀,加五香粉、加耗油和辣椒油搅拌...

惊艳四座的10道宴客菜, 一出手就让客人赞不绝口, 宴请必备

色香味俱全的惊艳四座宴客菜,学会了一出手就让客人赞不绝口,简单易做,宴客必杀技(www.e993.com)2024年11月22日。牡丹鱼片用料:草鱼1000g、糖、醋、油、盐、番茄酱、番茄、生粉、香菜做法:1、草鱼1000g,洗净,去大骨,胸骨,然后切片,用葱姜料酒盐腌制一会2、然后裹上生粉,最好裹上后一片片用擀面杖滚打下,使鱼肉更紧致更薄,我没擀...

5款百吃不厌的加长菜,快来学学吧!

6.大火烧开蒸锅中的水,放入装有排骨的平盘,盖好锅盖蒸15—20分钟;小贴士:1.排骨要选择带脆骨的小排,这部分很鲜嫩,也带有一些油脂,蒸出来很滑。2.盘子不可以太深,平一些,可以很快蒸熟。3.豆豉很咸,生抽也很咸,因此放咸盐的时候要注意了。

建议中老年人:夏天多吃这7道家常蒸菜,营养不上火,每天换着吃

7道蒸菜蒜香杏鲍菇食材:杏鲍菇、小葱、蒜瓣、小米椒、盐、生抽、蚝油、白糖、香油。做法:1、杏鲍菇去掉老点的根部洗净,切成厚片,大片上最好用刀打上花刀,只切一面,并且不要切断,蒸出来更容易入味。2、锅中水烧开,放入杏鲍菇片焯水3分钟捞出,如果嫌麻烦也可以直接摆盘,不用焯水。

贾国龙开美食市集;蜜雪冰城完成IPO辅导;蜀海供应链融8亿|周报

盼盼食品跨界开卖预制菜;香飘飘再推瓶装即饮饮品...后疫情时代,本周餐饮业还发生了哪些新鲜事呢?2022-9-11餐饮O2O周报一、产业资讯1、酒店及餐饮板块回暖,近一周涨幅3.31%,同庆楼涨8.2%居首9月8日,酒店及餐饮板块整体涨幅3.31%,其中9只股票上涨,0只股票平盘,0只股票下跌。

这鱼女人要多吃,祛脂养血抗衰老,吃出好气色,错过会后悔

5、将蒸烤箱的水箱拔出来装上水,然后推进去,将鱼放在蒸架上打开网易新闻查看精彩图片6、菜单直接选择04,蒸鱼的功能,其他就不用管了,时间到等着吃就好打开网易新闻查看精彩图片我用的是美的S3-L251E蒸烤箱,做蒸菜确实很方便,而且鱼肉很嫩,如果你没有这个那直接上锅蒸吧,水开后放入鱼,蒸7分钟左右,关...