毛血旺的精准做法
毛血旺,这个名字听起来就让人热血沸腾,它起源于重庆,是一道以鸭血、毛肚、豆芽等为主要食材的麻辣菜肴。这道菜以其独特的麻辣口感和丰富的营养价值,深受食客们的喜爱。鸭血含有丰富的铁质,有助于补血养颜;毛肚则富含蛋白质,{hpniiuc}{sdsany}有助于增强体力;而豆芽则是维生素和矿物质的宝库,有助于...
吃不起的毛血旺,吃不起的川菜,这大概就是川菜越来越糟糕的原因
首先毛血旺刚上来的时候,分量看着不小,毕竟价格都是一道大菜的价格,直接就是98块钱一份。端上来的时候,确实看着量也挺多,而且还有毛肚,看着价值感挺高的,但吃没有几口,肉就没有,剩下的全是豆芽,娃娃菜之类的配菜。而辣子鸡,差不多同样也是这种状况,上来的时候是一大盆,虽然是平底的,看着量比较大,但实...
毛血旺、回锅肉……川菜还是渝菜?烹饪大师、文化学者有话说
毛血旺、回锅肉……川菜还是渝菜?烹饪大师、文化学者有话说提到川菜,无数人会脱口而出:鱼香肉丝、回锅肉;与此同时,很多来到重庆的游客又会津津乐道于自己吃到的毛血旺、水煮鱼……川菜还是渝菜?4月15日下午,一场围绕“成渝美食文化互鉴”展开的主题交流会在渝中区印象城宽院子·渝中公馆举行。四川大学文化...
毛血旺、水煮鱼、回锅肉……是川菜还是渝菜?
主题交流会现场提到川菜,无数人会脱口而出:鱼香肉丝、回锅肉;与此同时,很多来到重庆的游客又会津津乐道于自己吃到的毛血旺、水煮鱼……是川菜还是渝菜?4月15日下午,一场围绕“成渝美食文化互鉴”展开的主题交流会在渝中区印象城宽院子·渝中公馆举行。四川大学文化产业研究中心主任、四川大学广播电视研究所所长...
“土”却不LOW,人均50-60元的乡土菜卖爆了!
此外,这些菜品也无一例外具备了令人“上头”的特点:好吃、下饭。无论是主打的回锅肉、毛血旺等地道特色菜,还是糯米鸭等家常菜,都是绝对的“下饭CP”,一通酣畅淋漓下来,带给消费者极大的满足感。强调下饭,提供热菜配主食的产品形式,吃到嘴里,会让人觉得踏实,而且会给到顾客实惠感、价值感。
北京一家人去重庆,吃了几样特色菜,对价格质疑:这是重庆物价?
自然奇观:武隆天生三桥与毛血旺第五天,我们前往武隆天生三桥,探索了重庆的自然奇观(www.e993.com)2024年9月19日。在天生桥景区,我们品尝了毛血旺,一道富有辣味的美食。余姐毛血旺的麻辣浓郁,令人回味无穷。这道美食的价格为59.9元/份,3-4人份,相较于北京的价格,让我们觉得物有所值。重庆物价非高,美食与回忆共存五天的重庆之旅...
为了不吃预制菜,最近专挑这种饭店聚餐,400块钱吃得舒服美味
海鲜毛血旺毛血旺是川菜的代表菜之一,江湖菜的鼻祖,原本主料是鸭血、毛肚,现在已经不那么讲究,各种食材都往里面加,如这道海鲜毛血旺,里面就有大量的鱿鱼卷、鱼片、鲍鱼等,味道也是不错的。水煮鱼川菜的水煮鱼辣椒用的尤其多,锅中满目的辣椒红亮养眼,但真的是辣而不燥,麻而不苦,鱼肉鲜美爽滑,就是有点费...
倒春寒来了,推荐五道菜,提高免疫力,有营养又好吃!
毛血旺,又叫毛肚火锅,是一道起源于重庆的经典火锅菜品。它以麻辣鲜香而闻名,是重庆火锅中的一种特色。毛血旺以毛肚、鸭肠、豆皮等食材为主料,配以麻辣汤底,再加入花椒、辣椒、姜蒜等调料,烹饪后口感鲜美,香辣可口。在重庆,几乎每家每户都有自己独特的毛血旺做法和口味,成为了美食爱好者的最爱。
饭馆最暴利的9道菜,成本“贼”低,价格却挺贵,有你常吃的吗?
1、毛血旺如果是喜欢吃辣的朋友,毛血旺这道菜的性价比还是不错的。一般来说,里面除了打底的青菜和鸭血,还有午餐肉、毛肚、百叶,甚至有些饭店还会添加大虾、肥肠等等;尤其是毛血旺量大,且价格不算太贵,我们这边一份58左右,但根据里面的食材来说,很划算了。
重庆毛血旺,川渝地区跑出的又一千亿大爆品?
第三,在产品的丰富度上,毛血旺虽然只是一道菜,但相比烤鱼、酸菜鱼等大单品,毛血旺的产品更丰富,能吃到的产品也更多。比如渝大江的重庆非遗毛血旺,除了血旺,还有毛肚、黄喉、烤鸭、心舌、千层肚、火腿肠以及各种蔬菜配菜等,食材丰富堪比火锅。综合而言,可塑性极强的重庆毛血旺,要成为下一个酸菜鱼、烤鱼,并非没...