山西菜不入流,上不了台面?看了山西菜单,网友:不太好评价

网友前去山西旅游,“秀”出了山西某饭店的菜单,两页菜单里放眼望去,勉强只有太原香酥鸡、山西大烩菜、过油肉、运城炒凉粉、寿阳香干、运城丸子汤、黄米凉糕、老醋碗团算是山西特色菜,略显单薄的菜单说是汇集了山西特色,但里面数来数去没有几道菜,有的甚至还不能称为“山西菜”,而且菜单里多数都是主食、面食。

台当局宴请外宾菜单上被发现写有“中华人民共和国”,岛内网友...

报道称,为与会代表“精心”准备的菜单上,第一道菜名为“风味五福拼盘”,民进党当局领导人蔡英文2018年曾用这道菜肴欢迎来台的马绍尔群岛共和国总统。菜单上接下来的菜肴分别是,福禄双全、龙腾珠海、烧烤菲力牛排、干贝鲜芦笋、麒麟龙胆鱼、古早味杏仁茶、绿豆椪、宝岛时令鲜美果。

大米先生是预制菜吗?如何辨别餐厅是否使用了预制菜?

观察餐厅的厨房：如果餐厅设有明厨亮灶，可以看到厨师现场烹饪，这通常意味着菜品是现炒的。菜品描述：仔细阅读菜单上的描述，有些餐厅可能会在菜单上注明某些菜品是预制的。餐厅的规模和菜品种类：如果一家小饭店员工很少，但菜单上的菜品种类很多，且出餐速度快，可能使用了预制菜。看出餐速度和菜品卖相：预制菜的...

年夜饭菜单出炉,一家人10个菜十全十美,年味十足,好吃不浪费

年夜饭中出镜率最高的凉菜——凉拌黄瓜,它做法简单而且爽口开胃,但是很多朋友做的凉拌黄瓜和外面的饭店里的比起来总感觉少了点什么,今天就把我妈妈平时做凉拌黄瓜的方法分享给大家,凉拌之前多做一步,再多加了一样配料,保证你在家也能做出清脆爽口的凉拌黄瓜;原材料黄瓜2根、花生米适量、香菜、大蒜、小米辣...

如果饭馆的菜单标注了预制菜,你还会吃吗?

然而，在外出就餐时，已经和预制菜无数次打过交道的我们，却很难接受饭馆端上来的菜肴是预制菜。打开小红书，关于“如何判断一家饭店是否使用了预制菜”的笔记数不胜数，其中常常被提及的判断标准包括但不限于：不能备注去葱姜蒜和香菜的、上菜速度特别快的、小店面但是菜品SKU很多的……如果说这些还算颇有道理，...

餐馆饭店小菜单 藏着多少小心思

别看菜单上写着天麻、当归、乳鸽、甲鱼等补品,再配上少则58元、68元,多则几百元的高价,里面却基本没营养(www.e993.com)2024年11月1日。而且,餐厅里的补汤,常常含有较多的盐,多喝反而不利于健康。如果遇到必点汤品的情况,大家不妨试试银耳羹。进饭店先扫视“左邻右舍”一进饭店,别着急点菜,先看看周围人点了什么、菜量大小、成色以及...

有黑珍珠,有米其林,有高水准的浙江本帮菜 三台山等你来吃

讲排场,大家都认可的黑珍珠餐厅,这边有解香楼、三嚥阁、曼殊怀石料理。大家都关注的米其林指南,解香楼拿到一星,林家一在上海的分店拿到了米其林推荐。除了社会餐饮,三台山路上的酒店餐饮也很拼,主厨们个个为了设计新菜而压力山大,一方面要留意左邻右舍在做什么,一方面还要努力保持自家的风格,每一季的菜单更新背后都...

...豆腐煮东海小鲜、大红袍脆皮鸡翅……沪餐饮老字号翻新夏日菜单

盛夏伊始,随着丰沛雨水一起到来的还有各色当季食材,冬瓜、苦瓜、龙头鱼、蛏子、鱿鱼……酸甜苦辣鲜在大厨手里汇聚成一席新菜,谱成了老字号夏日新味的主旋律。近日,沪上餐饮老字号上海老饭店翻新夏日菜单。“我们年年都要来老饭店聚餐好几次,没想到这次来了还有惊喜。”临近午时,朱女士来到位于浦东活力城的上海老...

半夜看馋了!青城山隐藏菜单,没人能拒绝!

它们很有自己的一套烹饪手法,很有对食物的独到见解,还应时而食,解锁四季,那么今天就跟我们一起吃一吃青城山的隐藏菜单。“·哑巴饭店·推荐菜脆皮豆花肝腰合炒凉拌鸡去哑巴饭店一定要点它的脆皮豆花,这道菜在点评的推荐菜栏中根本没有上榜前十,如果是外地朋友第一盘来,大概率是要错过的一道菜。

今年,预制菜「攻占」年夜饭餐桌

“广式盆菜是公司新推出的一款预制菜,里面有黑虎虾、鸭掌、脆皮烧肉等六样菜,特别适合作年夜饭的大菜,买回去一加热就可以吃。”宴工作人员热情地向围着展柜的消费者介绍。而这只是一个缩影,阖家团聚的春节饭桌,已成为预制菜们的重点目标之一。于是,线下线上渠道都成了预制菜企业们的重要布局点。