麻六记:领先而上 逆势出圈 演绎餐食新“国潮”|SIAL西雅展
招牌菜包括辣子鸡、毛血旺、宫保虾球,在线上都有销售,毛血旺卖得非常好。最近麻六记火锅粉又成为爆品,经常卖断货。此外零食小吃,比如小黄鱼,每次只要有货都不低于一万单销量。借力做营销。麻六记线下最著名的产品无疑就是酸辣粉了。他介绍,在麻六记做酸辣粉之前,全国酸辣粉市场不超过一百亿元,现在已经超过五百...
预制菜,占领年轻人的年夜饭
小红书商城显示,一款名为小小狮子头的即食肉丸已有900人购买,麻六记的猪肚鸡预制菜已销售1262单。抖音商城中,叮叮懒人菜年货鲜嫩酸菜鱼,已冲上品类第一,累计售出235万份。《天猫年货节2024年味新趋势》显示,淘宝目前购买年货的下单用户中,95后占比已超过一半。95后正在成为家庭年货的决策人,从“逃避过年”逐步转向...
预制菜是否“图文相符”?6款酸菜鱼、大盘鸡、鱼香肉丝、水煮牛肉...
从预制菜产品的营养成分表来看,含钠量(每100克)分别标注为——麻六记的“老坛酸菜鱼”,免浆黑鱼片的钠698毫克、酸菜包钠1551毫克、鱼调料钠17100毫克;西贝功夫菜的“西北大盘鸡”钠314毫克;盒马的“肥牛寿喜锅”,寿喜汁汤料包钠2340毫克、蔬菜菌菇包钠332毫克、乌冬面钠224毫克;眉州东坡的“鱼香肉丝”钠1127毫...
热搜里的张兰汪小菲,热锅上的麻六记
公开资料显示,麻六记成立于2020年,是一个主打传统川菜的餐饮品牌,旗下招牌菜品包括毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等,人均消费在110-120元。天眼查信息显示,麻六记的运营主体公司是“北京麻六记餐饮管理有限公司”,成立于2020年8月,注册资本800万,汪小菲是该公司的董事。图片来源于天眼查截图根据麻六记官方微信公众号于...
俏江南之后,张兰助推麻六记逐梦上市路
麻六记的诞生多少带点情怀主义。2000年,张兰在国贸开出了第一家俏江南。时隔21年后,2021年麻六记在北京国贸开出了第一家线下门店,定位在人均150元左右的大众消费市场,麻六记的菜品主要以传统川菜为主,招牌菜如毛血旺、水煮鱼、麻婆豆腐、老妈蹄花汤等。
张兰直播间里卖爆的“麻六记”,即将赴港上市?
麻六记的诞生多少带点情怀主义(www.e993.com)2024年7月14日。2000年,张兰在国贸开出了第一家俏江南。时隔21年后,2021年麻六记在北京国贸开出了第一家线下门店,定位在人均150元左右的大众消费市场,麻六记的菜品主要以传统川菜为主,招牌菜如毛血旺、水煮鱼、麻婆豆腐、老妈蹄花汤等。
张兰捧红麻六记,也能把它捧上市?
麻六记招牌毛血旺。图源:小红书其次,口味是生存的核心根本。菜品创新对企业至关重要,如推出新菜单、探索不同烹饪风格、引入季节性特色菜等,都是品牌提升竞争力的方式。例如,眉州东坡在保持传统川菜风味的同时,不断推出适合不同季节的新菜系,满足消费者多变的口味需求。
麻六记西安首店开业,张兰汪小菲卖力吆喝,毛血旺88元一份不便宜
从消费者公布的菜单也可以看到,张兰的麻六记除了招牌的毛血旺之外,还有川味小吃和四川传统的特色菜,和平价的川菜馆比起来,西安麻六记的价格还是有点小贵,酸辣粉、担担面都是12一份,毛血旺88一份,素菜也要30多一份。麻六记西安店的价格,也让不少网友表示不够亲民,但考虑到赛格的高昂租金和经营成本,也可以理解,想...
对话麻六记CEO安勇:向Z世代消费习惯靠拢
比如麻六记的招牌菜是毛血旺。把一道传统经典菜品做出圈也有一定讲究。安勇介绍:“毛血旺要做的好,首先是锅底香不香,汤底一定要好,我们有自己独特的配方,二十几种自然香辛料熬制出来的,其实它有点像火锅的类型。二是食材够不够新鲜,我们菜品的周转力非常快,这两点是任何火锅的基础。”...
消费日报|麻六记华南首店开业、Champion第二季度营收大跌16%
在门店布局上,麻六记于2021年在北京国贸开出首店,目前已在北京、上海等多个地区开出了20多家门店,计划2023年在全国开设12家门店,包括北京、杭州、西安、济南、郑州、太原等地。资料显示,麻六记成立于2020年,是一个主打传统川菜的餐饮品牌,旗下招牌菜品包括毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等,人均消费在110~120元左右。