【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“‘狮’来运转”选材二十斤重狮头鹅的鹅胸肉、石狮蚶江石湖产的红膏蟳的蟹肉、蟹膏融合,精心制作成形似狮子头的菜品,是侨乡石狮独具特色的风味,成菜清鲜爽淡、鲜甜可口,鹅肉肥美甘嫩,红膏蟳膏仁丰实、味道鲜美,加上清鸡汤的提鲜,营养丰富之外又满足了多层次的美好味蕾体验。千帆出港小黄鱼“千帆出港小黄鱼...

湿气就怕这8种菜,三伏前抓紧吃!补虚解暑,清除身体深层湿毒

食材:鸡肉、娃娃菜、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、食用油做法:1.鸡肉洗净切丝,加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟,备用。2.娃娃菜洗净,切成段,备用。3.葱、姜、蒜、辣椒切末,备用。4.烧热锅,倒入适量的食用油,放入葱、姜、蒜、辣椒末炒香。5.加入腌制好的鸡肉丝,翻炒至变色。

来黑龙江必吃的酸菜是咋做的

总之,东北酸菜是东北人民在长期的生活实践中创造出来的一种独特的食品,它不仅满足了人们在冬季对蔬菜的需求,也成为了东北饮食文化的重要组成部分。每一种味道都是一段故事的开始,每一道菜肴都是一段文化的传承。东北酸菜,这道承载着祖辈智慧与汗水的佳肴,正等待着更多人去发现、去品味、去传承。让我们一起走进黑...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

凉拌养心菜材料:养心菜350g鸡蛋2个、陈醋15ml白糖8g芥末油5滴香油5g熟的白芝麻适量做法1养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水2开一锅水,水开后加一点点盐(分量外)下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出3焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感4鸡蛋加半克的盐打散,平底锅内放少量的花生油,分次倒...

广东哪道菜最好吃?经过评选,这8道粤菜比较出名,你吃过几种?

白切鸡这道美食,存在于我国各个地区,与此同时,它也是一道非常经典的广东菜。广式白切鸡以清远地区的三黄鸡作为主要原料,清远生产的三黄鸡皮薄、脂肪少,非常适合做白切鸡。做好这道美食的步骤非常关键,包括了选材、煮鸡和佐料,要是把这三步都做好了,那制作出来的白切鸡口感非常棒,吃到嘴里是柔滑甘香的。

不知道晚上吃什么?看这8道色泽诱人的家常菜,做法简单,味道好

3、炒牛肉:在锅中加热适量的食用油,将腌制好的牛肉粒快速翻炒至变色,盛出备用(www.e993.com)2024年11月8日。4、炒菠萝:锅中留底油,加入菠萝块翻炒,炒至菠萝边缘略微焦黄。5、混合炒制:将炒好的牛肉粒重新倒入锅中,与菠萝块一起快速翻炒。6、调味:加入适量的黑胡椒粉和少许盐调味,翻炒均匀后出锅。

中国最好吃的14种地方菜,你可能一半没吃过

会吃的人都知道,霜打后的蔬菜最是鲜甜。一到冬天,喜凉耐寒的乌塌菜就成了安徽人的心中挚爱。所谓“霜下乌菜赛羊肉”,说的就是这种叶片繁复软塌,颜色较深的乌塌菜。有人也将它唤为“吉祥菜”,大吃货汪曾祺更在书中写过一道“砗螯烧乌青菜”,是以文蛤、蟹油烧制,菜质软糯,香气更诱人。

一盘家常菜后半生都要靠透析维持!这7种食物最好焯水再吃!

另外,鲜木耳含有一种卟啉物质,在食用前最好先用水浸泡几小时或用热水焯一下,以减少剩余毒素。07较难清洗的蔬菜:西兰花、菜花、腐竹、海带等阮光锋指出,花球类蔬菜,比如花菜,表面有一层蜡,水是无法有效接触的,而且它花穗比较多,冲洗时水一接触到西兰花的表面就会形成球体滑落。考虑到它本身致密的结构,很多朋...

中国哪里的杀猪菜最好吃?最“哇噻”的竟然不是东北

普洱农村的杀猪宴上,有一道菜叫“红肉”,也称“头刀菜”。用煮熟的猪肉拌以生猪血、橄榄树皮、盐、味精、辣椒、花椒等佐料,经过特殊的腌制加工而成。“红肉”吃的时候满口鲜红,一些本地人都不敢尝试这道特殊的菜肴。普洱“红肉”图源/网络保山村寨里最特色的杀猪菜,要属“酸腌菜拌生肉”。

魔都乡村美味都在这里了!100多道海派农家菜大比拼,海派糖醋排骨要...

嘉定区的圆桌上，摆了整整13道菜，好几道都是“硬菜”，比如烤乳猪、红烧蹄膀、稻草扎肉。“主要我们嘉定出产有名的梅山黑毛猪，所以我们烹饪了好几道选用梅山猪做的菜。”沥江生态园厨师蒋川介绍，梅山猪是全国农产品地理标志产品，猪肉色泽红艳，肉质细嫩，口感肥而不腻，“这道红烧蹄膀先焯水，清水洗净后放入...