东来顺,最好吃的“十大”特色菜,连员工都喜欢,你吃过哪几种?

自推出以来,金牌牛眼肉便成为了东来顺的招牌菜之一,深受食客们的喜爱与追捧。无论是家庭聚餐,还是商务宴请,这道菜总能成为餐桌上的焦点,为宾客们带来一场味蕾的盛宴。3:海鲈鱼片。精选自当天捕捞的优质海鲈鱼,其肉质细腻,洁白如玉,肉厚刺少,烹煮后不易散烂。在东来顺,每一片海鲈鱼片都经过厨师的精心切割,薄如...

10个屹立不倒的老字号饭店,东来顺,莲香楼上榜,真是金字招牌

泰丰楼的招牌菜大多都是鲁菜中的代表,像芫爆肚丝、葱烧海参、油爆双脆、烩乌鱼蛋汤、糟溜鱼片、九转大肠、三吃丸子等等,基本道道都值得一尝,不会带着失望而归。二、东来顺(北京)东来顺应该是许多人都颇为熟悉的一家中华百年老字号饭店了,它一直都是火锅界里的一块金字招牌,而且还有着“清真第一涮”的名...

东来顺发布新版菜单、与北京同仁堂推出联名产品

北京商报讯（记者郭缤璐）9月19日，东来顺迎来创立121周年庆典，一年一度的东来顺糖蒜开坛仪式同时举行。活动上还发布了东来顺集团新版网站与新版菜单，新菜单在原有基础上提升了羊肉类产品的品质及类别，优化了产品结构、整合了新老菜品的比重。活动上，东来顺新版菜单正式发布。东来顺集团副总经理王田介绍，本次菜单的...

老字号持续创新,东来顺举办糖蒜开坛仪式、发布新菜单

新京报讯（记者王萍）9月19日，东来顺迎来创立121周年庆典，一年一度的东来顺糖蒜开坛仪式同时举行。活动上还发布了东来顺集团新版网站与新版菜单，新菜单在原有基础上提升了羊肉类产品的品质及类别，优化了产品结构、整合了新老菜品的比重。东来顺的2024年第一坛糖蒜正式开坛。新京报记者李木易摄活动上，东来顺新版菜...

东来顺、南城香、麦当劳等餐企被查处,1家被叫停外卖

2、北京荣山小吃店(招牌名称:山西面馆家常菜)存在未保持食品加工操作场所环境整洁的问题。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定,责令改正,给予警告。

周松芳:北菜南下记

之所以拟“北菜南下记”这么一个标题,是因为老北京金受申说:“北京饭馆没有纯粹北京馆,只砂锅居(和顺居)白肉馆和其他卖小烧煮的饭馆,勉强可说是北京馆以外,大部只以山东馆为北京馆……以烧鸭子出名的全聚德,和已然关闭素称金陵移此的便宜坊,也是由山东人来经营的(www.e993.com)2024年11月26日。”(金受申《北京庄馆:庄肴馆肴各有风格》,...

从“东来顺”到“鲜顶丰”!东阳这家包子店一早就开始排队

随后,经过包制、发酵和蒸制,一笼笼包子在蒸笼中膨胀、成熟,整个店铺都弥漫着诱人的香气。鲜汁肉包除了传统的鲜汁肉包、香菇鲜肉包、豆沙包外,“鲜顶丰”还推出了多种创新口味的包子,如鱼香肉丝包、酸豆角包、雪菜牛肉包等,满足了不同食客的口味需求。

北京,这10家“老字号”饭馆,好吃还不贵,生意火爆,你吃过几家

作为东来顺的招牌菜,涮羊肉以其选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺四大特点而著称。东来顺对羊肉的质量有着严格的规定,从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位都经过精心挑选。其涮羊肉肥而不油、瘦而不柴、一涮即熟、久涮不老,吃起来不膻不腻、味道鲜美。

每个小城镇都有它的拿手菜

等肘子炖得稀烂,酒香鱼香都吸到肘子里去,而肘子的肥油则全被鱼干吸走,所以肘子蕴有鱼香、肥而不腻;拿出来的鱼干,要是加粉条白菜一熬,又是一道清隽实惠的下饭菜。这道菜虽然没有什么深文奥义,可是酒要一次加得足,不能中途掀锅盖儿加水,自然腴香诱人原浆味美。后来我回到北平,教给庖人仿做几次,似乎跟在三原...

东来顺:百年传承 一菜成席

涮羊肉是一道菜,但它是一菜成席。一道菜就能形成一个很丰富的席面。要说东来顺涮羊肉,有八大特别,用24个字就能做最好的总结:选料精、刀工美、火锅旺、底汤鲜、调料香、糖蒜脆、配料细、辅料全。涮羊肉看上去是一件没那么难的事。简单来说,就是把羊肉片放在沸水里涮熟,可是能够做到上面所说到的那24个字...