中国十大下酒菜

4、拍黄瓜夏天到了,来盘应季的下酒菜吧。做法简单,吃起来清脆又爽口。把黄瓜洗干净,用刀背拍一拍,随意切几刀,撒上醋、蒜末、生抽,再来点香菜,拌一拌就得。这种简单快捷的美味,喝酒时候来一盘,解腻又提神,真是再合适不过了。5、香酥小鱼那些炸得金黄脆的小鱼,骨头都透着香味,鱼肉细嫩,外皮焦香。

喝白酒最应该点的下酒菜有哪些?

比如糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。酒精入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等。饮酒时,鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多,这些都是酸性食品,为了保持体内的酸碱平就...

想不到吧,它们都是下酒菜

原创中国烹饪杂志中国烹饪杂志在我国文学领域中,提到下酒菜,茴香豆堪称知名度最高的几款之一。它是鲁迅先生笔下那家咸亨酒店的招牌,孔乙己这个经典的文学形象里,

都说北京无美食,真是这样吗?这5道下酒菜外地食客吃完:真地道

到了北京一定要品尝下当地特色的红烧大黄鱼，这是老北京人最爱的下酒菜，虽然北京不特产海鲜，但是鲁菜有这道名吃，在北京鲁菜馆子都能吃到，大黄鱼肉质鲜美，而且蒜瓣肉没有笑鱼刺，味道鲜香浓郁，很多外地食客都是慕名而来品尝。这5道美食下酒菜只是北京菜的冰山一角，北京美食众多，介绍一天都说不完，有机会大...

5大“穷鬼”下酒菜:咸菜、花生都算高级,最后一个是真硬核

现在日子越过越好,下酒菜也跟着升级,不少人喝酒时喜欢配上卤牛肉、炒花蛤、香辣虾蟹这样的“豪华套餐”。搁以前,那是想都不敢想的事。今天咱们就聊聊二十多年前,老一辈喝酒时的那些“经济适用型”下酒菜,吃过这些的,绝对是老酒鬼级别的高手了。第五名:花生米...

北京人常吃的下酒菜,道道都是经典菜,外地食客望而却步

谈到这些受到老北京人喜爱的下酒菜，接下来我们来了解一下他们喜欢饮用的白酒(www.e993.com)2024年12月19日。1、红星二锅头北京人最喜欢喝的酒是红星二锅头，这是一款拥有悠久历史的白酒品牌，也是现在在全国范围内颇具声誉的优质酒。这款酒的价格实惠，因此深受老北京人的喜爱，许多北京人在外地喝酒时常常选择这种白酒。2、南池翠酒N9老北京人...

喝穷酒的6个下酒菜:咸菜都太奢华,榜首真硬核,一菜传三代

有人说过:真酒鬼,从来不挑菜。想当年,日子紧巴巴的,能买壶散酒,就已经是奢侈,哪还敢想啥大鱼大肉,这就是过去的“喝穷酒”。今儿个,咱就聊聊过去喝穷酒的六大下酒菜,咸菜、豆腐乳算啥,榜首那才叫硬核,一菜传三代。NO.6:虾酱在北方,特别是渤海边上,有种小虾,长到两三厘米就到

“跌下神坛”的4道下酒菜,旧社会酒桌的独舞,全吃过说明你老了

而椒盐黄豆就是那个时候的“经典”下酒菜之一,如果找上几个好友一起出去吃饭,如果在才还没有上桌的时候,服务员就会先准备一些焦酥的黄豆,放几颗进嘴里,整个嘴都是香的。不管是在冬天用椒盐黄豆配白酒,还是在夏天配啤酒,椒盐黄豆都是独一无二的选择,是每个饭店都会准备的菜肴之一。

吃了都拍案叫绝的“四绝菜”,就是沈阳人心中家的味道

年夜饭所用的食材必须精选,沈阳市烹饪协会副会长柳智说:“猪肝的营养价值非常高,熘肝尖一定要用新鲜的猪肝,并且选用猪肝尖端血管少的部位,切柳叶片,急火烹汁,刚出锅的肝尖外皮微焦、内里滑嫩,鲜香十足,特别适合当下酒菜。”年夜饭的特点不仅在于食材的选择,更在于烹饪的技巧和工艺,使每一道菜品都能展现出其...

老一辈人“最爱吃”的6道下酒菜,过去广受欢迎,如今备受冷落

凉拌香菜过去是一道非常受欢迎的下酒菜,吃过的人都记得它的味道。过去农村自己家里会种很多菜,香菜也是必不可少的。香菜有一种独特的芳香味道,非常适合做下酒菜用。过去家里的长辈们喝酒的时候,经常是到菜地里薅一把香菜凉拌,把它切碎简单的凉拌一下,倒上点小磨油,味道清爽悠香。可能现在的年轻人喝酒的时...