去河北必点的6道菜,都是“冀菜之魂”,老板:一看就是本地人
总督豆腐这道菜是河北保定地区的特色菜肴,据说这道菜是跟李鸿章有关,当初李鸿章前后三次担任了直隶总督,管辖范围包括今天的保定地区。于是当地人便以李鸿章爱吃的豆腐做法名为总督豆腐,将豆腐,肉馅配以调味料制作而成,成菜后,鲜味浓郁,金黄软嫩。以上便是河北的6道特色菜肴,它们都是“冀菜之魂”,每一道菜都有...
河北最有名的8道菜,香辣可口,每一道都是河北人的心头爱
作为河北的一道经典菜肴,炖杂鱼在冀菜中非常出名。尤其是在白洋淀地区,这道菜深受广大老百姓的喜爱,有着当地招牌的美誉。炖杂鱼,从名字上就可以知道原料有各种鱼类,像咱们经常吃的鲤鱼、鲫鱼等,除了这些鱼之外,这道菜品里还要加入一些猪肉之类的,这样做出来的菜肴口味纯正、香嫩醇厚,吃起来真是让人停不下来。5...
2024年计划打造100个净菜生产示范基地 “河北净菜”充实北京“菜...
河北是北京“菜篮子”产品的重要供应地,主要产品在北京市场占有率均在40%以上,依托环京区位优势,河北与北京共同推动“河北净菜”进京工作。一方面,河北统一净菜标准,规范种植和加工流程,严控产品质量;另一方面,为支持“河北净菜”进京,北京市专门为河北省配给“京籍”货运通行证,运送“河北净菜”的车辆可享受与北京车辆...
“河北净菜”充实北京“菜篮子”
马海奎是一名“90后”,此前在北京从事粮食销售工作,2016年回到老家香河从事蔬菜种植和销售。“叶菜对新鲜度的要求高,蔫萎、黄叶都会影响口感和品质。”这些年经过摸索和打拼,美鑫合作社的十几种叶菜主要供应丰台区的几十家首航超市和房山区的几十家华冠超市。五百户镇是传统蔬菜种植基地,目前这里拥有蔬菜种植大棚85...
京津冀协同发展城市观察丨“河北净菜”如何成为“北京好菜”
近年来,河北多地紧抓京津冀协同发展机遇,推动“河北净菜”走进北京的食堂、超市、社区,形成了以净菜加工为核心的现代化全产业链,主要“菜篮子”产品在北京市场占有率均超过四成,既丰富了北京市民的“菜篮子”,又鼓起了河北农民的“钱袋子”。工作人员在固安县一个合作社的大棚内采摘西红柿。(固安县委宣传...
千城百县看中国|尝冀菜:亦菜亦汤“炖吊子”
炖吊子是河北省廊坊市固安县的一道传统美食,凭借鲜香浓郁和肥而不腻的口感已传承二百余年(www.e993.com)2024年9月1日。炖吊子以肥肠为主,心、肝、肺为辅,配以丁香、八角、桂皮等十八种香料熬制的老汤为底,经过浸煮焖等制作步骤后,呈现出带着油亮的暗红色。炖熟后的“吊子”透着浓香,撒上香菜和油炸辣椒,咬一口满嘴留香,烂而不碎,深...
千城百县看中国|尝冀菜:特色大碗菜
千城百县看中国|尝冀菜:特色大碗菜千城胜景丨陈巴尔虎旗:盛夏绽放金色花海千城胜景|盛夏额尔古纳湿地之美一块石碑阐释江海文明起点,昭示着南通最初的城市记忆江海一脉:余东古镇马英九警告民进党:台海若爆发战争,美国不可能牺牲自己的子弟戳破民进党谎言!张延廷表态有意参选民代,疾呼“台湾快不行了”千城百...
河北菜的特色到底在哪里?
“河北菜,也称冀菜。冀菜包括三大流派:以张家口、承德为代表的京北风味菜,以唐山、秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。”明明在讲河北菜,却以北京为中心,分为“京北”“京东”“京南”三个流派。合着不成,河北菜,连自己定义的话语权都没有么?
千城百县看中国丨尝冀菜:特色大碗菜_河北新闻网
千城百县看中国丨尝冀菜:特色大碗菜2024-01-0807:19:13来源:新华社扫码阅读手机版在河北魏县,家家户户都会做大碗菜。肉切片,皮渣、豆腐切块,白菜切段,加入辅料若干,起锅烧油,放肉片煸炒,待到所有菜品煮透,一锅香喷喷的大碗菜就做好了。冬日里来上一碗热腾腾的大碗菜,营养丰富,汤汁浓郁,配上香喷喷的...
河北必尝6种当地特色美食,每一道都是“冀菜之魂”,太美味了!
现在,让我为您揭晓河北必尝的六大当地特色美食。这些美食不仅美味可口,更是冀菜的灵魂所在,它们承载着河北人民对美食的热爱和追求,一起来看看吧。1.河间驴肉火烧河间,这座坐落于河北沧州市的县级市,以其独特的驴肉火烧闻名遐迩。它的口感层次丰富,每一口都充满了惊喜。酥脆的外皮与鲜嫩的驴肉交织在一起,令人回味...