宛禾如何通过一碗荆芥土豆粉让”河南省菜”荆芥走到大众视野?
河南人爱吃荆芥,特别是夏天。因其味辛香有强烈香气口感独特,可以以鲜嫩的茎叶作为蔬菜食用,成为了河南人餐桌上不可或缺的一道食材。荆芥因为其独特的味道在评论区也引起了巨大的争议,许多河南IP在评论区表达对荆芥的喜爱,而市面上针对荆芥口味进行开发的品牌少之又少,
“河南省菜”出圈 盒马把河南荆芥卖到陕西
“河南人爱吃的‘荆芥’其实学名叫疏柔毛罗勒,是罗勒家族100多种中的一种。”科普作家、植物学博士史军告诉大河财立方记者,罗勒的外形如薄荷,有八角和柠檬的混合味道,傣味牛肉里的香叶、冬阴功汤中的九层塔以及河南人喜欢的荆芥其实都是罗勒家族的一员。而中药中的那味叫荆芥的中药,味道更为浓郁,叶片是三角形...
河南省扶沟县推动蔬菜产业提档升级,带动群众就业增收——拎稳“菜...
品牌化的发展让梅桥黄瓜的知名度越来越高。在梅根清看来,梅桥黄瓜不仅是一种蔬菜,更成为村民增收的“致富菜”。“太好了,终于申报成功了,以后我们的产品也能用上地域商标了。”河南绿久农业科技有限公司负责人刘顺德说,去年5月,“扶沟韭菜”入选全国名特优新农产品目录,公司依托区域公共品牌,研发韭菜品种26个...
央媒观豫丨河南省虞城县:“荠荠菜就是咱的致富菜!”
“这荠荠菜啊,叶嫩根肥,味道鲜,营养高,包饺子‘管’(方言,‘好’的意思)!”杨大娘是河南省虞城县利民镇十字庙村人,“小的时候,这些都是路边的野菜,没想到现在能卖上那么些钱!”“荠荠菜就是咱的致富菜!荠荠菜,就是荠菜,现在有了速冻加工,一年四季都能吃上荠荠菜饺子。一会儿我带你们去瞧瞧荠菜...
竹西河畔,寻味淮扬——河南首家淮扬菜餐饮文化 主题店亮相郑州
淮扬菜是中国四大菜系之一,发源于扬州、淮安。始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,是国宴菜代表作。以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅。在选料上,淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和;讲究刀工,尤以瓜雕享誉四方;菜品形态精致,滋味...
来自河南的5大“怪菜”,全是本地人的心头爱,外地人:这咋吃?
河南,这片古老而富饶的土地,孕育了无数的文化瑰宝与美食佳肴,在这片土地上,有一些菜品,因其独特的制作方法和口味,被外地人称为“怪菜”(www.e993.com)2024年9月15日。但是这些“怪菜”却是河南本地人的心头爱,每一道都承载着深厚的文化底蕴和家乡味道。鸡蛋蒜鸡蛋蒜,这道菜的名称听起来就让人有些摸不着头脑,它是将鸡蛋与捣碎的蒜泥...
打造“豫”制菜军团,增强河南现代食品产业新动能
河南是食品工业生产和消费大省,在食品生产领域积累了丰富经验,发展预制菜产业拥有得天独厚的资源优势。与此同时,河南预制菜也有发展短板,该产业仍面临“产业标准不统一”“产品附加值低”“缺少品牌”“生产企业散乱”等问题;为解决这些问题,需要在建立预制菜标准化体系、培育龙头企业、加快传统企业转型升级、明确招引方...
河南扶沟:科技赋能“菜篮子”
阳春三月,河南省扶沟县德利尔现代农业产业园种植基地的订单蔬菜迎来丰收,村民们在温室大棚里忙着采摘、分拣、装箱、称重,一箱箱包装好的新鲜蔬菜摆放整齐,等待装车。“我们是基本工资加提成,每月大概2500元。遇到蔬菜价格好,工资会更高。”村民葛美英是基地的第一批员工,负责蔬菜大棚的管护工作,“在这里务工很灵活,...
大赞不懂?河南最有名的“四大怪菜”,外地人必须尝一尝!
在河南,鸡蛋蒜的地位,就如同东北的大酱一般,不可或缺。每当河南的家庭围坐在餐桌旁,那香气四溢的鸡蛋蒜总是伴随着馒头的热气一同升起,成为了饭桌上的焦点。它不仅仅是一道配菜,更是河南人餐桌上的灵魂。鸡蛋蒜的魅力,不仅仅在于它的味道。那种独特的制作方式,使得它在河南人的心中有着不可替代的地位。每当品尝到...
领跑“预制菜” 河南还差什么?
顶端新闻·河南商报记者白刘阳你不知道的预制菜河南已经诞生了原阳预制菜产业园、周口澄明食品工业园、郑州中原四季预制菜产业园等多个预制菜产业园,新乡原阳县还入选了赛迪顾问评出的全国十大预制菜产业基地,位居第四。然而,亮眼的成绩之下,河南预制菜产业园仍存在创新能力不足、龙头企业较少、定位不清晰等诸多...