逛菜市场时,这5样东西最好别买,基本都是假的,买了就是上当?
但是在购物网站和菜市场里,那种人家切好了的“龙利”鱼柳,价格出奇的低,一斤才13元,难不成卖家在做慈善?一些多不良商家把巴沙鱼肉当成龙利鱼肉来卖,实际上这两种鱼有着明显的区别。龙利鱼属于海鱼,它的形状比较独特,呈现出扁平的形状,就像一个飞翔的风筝。而且龙利鱼的眼睛是长在身体的背侧的,龙利鱼肉...
菜农向香葱添加三无产品“纯蓝粉” 一摸就掉色
齐先生回家后上网一查,发现蓝矾又叫五水硫酸铜,是一种常见的化学品,多用作蔬菜保鲜。齐先生在网上还查询到了有关“蓝矾韭菜”内容:2012年5月,南京市民反映,自己买来的韭菜竟掉蓝色粉末,择完韭菜手指上有蓝色残留,怀疑有个别菜贩为了使韭菜保持鲜绿色的卖相,给韭菜喷蓝矾药水。有专家表示,工业化学合成的蓝矾,人...
做腐竹,切记不要直接用水泡,大厨教你一招,软烂入味,超好吃
清炒腐竹在别的家里应该也是很受欢迎的吧!虽然它看着是一道再家常不过的菜,但是很多人在做的时候都会犯错。最容易出错的地方就是:浸泡腐竹。很多人把腐竹拿出来就用水浸泡着泡发,其实这样是错误的。直接用清水泡,会把腐竹泡的中间硬,边缘软,口感很不好!我曾经也出现过这样的情况,不过之后我在我的厨师朋友那里...
吃了他烧的菜 溥仪特意敬酒致谢
所烹饪的菜肴,前两年都是传统川菜,荤、素均有,如回锅肉、鱼香肉丝、清蒸鱼、蒜泥白肉、银丝豆芽等;最后一年,菜肴就较为名贵,有葱爆海参、煨鱼翅、煨熊掌等。现国家级烹饪大师王志忠,就是这批学员中的一个,当时被分配到颐之时餐厅。回忆这段历史,他感慨万千,深深地怀念那些帮助自己成长的大师们。当时的颐之时餐...
立春后常吃的一道菜!养肝、解毒、利三焦!
挑选过后的绿豆用水泡8个小时。(一般泡一夜正好)泡完的绿豆膨胀冒出小小的白点把浸泡好的绿豆都放进瓶子里,绿豆上面要压一块湿布(这样绿豆芽才不会瘦瘦滴),怕漏水的话,下面可以放个小碟子然后盖上黑色纸袋放在阴凉的地方(一定注意遮光!因为豆芽见光头部会变成红头兵,也会有苦味)早晚浇一次水,一定要浇...
古运河岸畔的泗县风味
“这粉皮晾干以后,可以保存很多天,吃的时候取出一张,用水泡透,凉拌、烧肉、烧羊肉汤都是可以的,而且这是没有添加剂的粉皮,是绿色食品,吃着也放心!”一位来买粉皮的黄女士说道(www.e993.com)2024年9月8日。毛鱼炖豆腐鲜美的渔家风情泗县水资源丰富,毛鱼成为了当地的特色水产品之一。毛鱼炖豆腐,这道满满渔家风情的菜肴,以其鲜美的口感...
国庆节家宴菜谱出炉,八菜一汤一甜品,十全十美,团圆喜乐
1、桂圆去壳洗净,红枣洗净切片去核,和枸杞分别用水浸泡着。2、煮锅接适量清水,倒入桂圆大火煮开,再用小火炖煮10分钟,放红枣片煮5分钟。3、鸡蛋打散,将火关上淋入蛋液,等蛋液凝结后开火。4、放少许红糖和枸杞,搅至融化后关火盛出。十、八宝饭——红红火火...
吃了自家种的菠菜,婆媳俩被“毒”进ICU!专家:去农药不要只用水泡
2、去皮:对于一些不能焯水的水果以及表皮较厚的蔬菜(如黄瓜、萝卜等)而言,可以通过去皮的方式来去除农残。3、弱碱性水漂洗:厨房中常见的弱碱性水主要有淘米水、面粉水以及小苏打水。4、果蔬清洗剂清洗:用果蔬清洗剂洗菜的做法是可取的,如果能够保证清洗剂的质量,洗涤效果一般会比淘米水更好些。但需要说明的...
痒痒痒!春夏身上总出现这种“小水泡”咋办?反复发作试试这样做→
截至目前,汗疱疹的发病原因尚未完全清楚,因此也没有什么能够“根治”汗疱疹的方法。平时,很多人喜欢把汗疱疹戳破,但这完全是错误的做法。因为我们的手和用的工具不一定是干净的,当水泡被捅破后等于损伤面又增加了感染的机会,而感染又会反过来加重病情。
阿里人用互联网思维做土菜是啥味道?双浦这家富春江边的农家菜...
泰式柠檬沼虾是汤水的做法,酸酸甜甜的更入味,这个时候的沼虾个头不小,也有膏,对着虾身一吸,柠檬的香气和汁水直冲口腔,再一剥虾头,里面的虾膏竟能有拇指关节那么长,不过如果是冷吃,夏天会更清爽。萧山辣椒菜,同样下饭神菜,但是每家的做法都会有些不同,比如有的地方是笋干,有的地方是茭白,辣椒用的品种也不一...