冬天必备好菜,咬一口满嘴香,炖菜煮汤抓一把,别有风味

食材:猪前腿肉、小酥肉粉、姜、香葱、盐、五香粉具体做法:[1]猪前腿肉或者梅花肉洗净,切条。[2]加盐、五香粉、姜末、葱花,抓拌均匀,腌制10~20分钟。[3]2包小酥肉粉加200克清水,搅拌成酸奶状面糊。再加少许食用油,口感更酥脆。[4]将调好的面糊倒入腌好的肉里,再拌匀。[5]油温5成热,将裹好面...

菜市场最坑人的4种肉,甲醛超多、易致癌!别让全家人身体,倒在日常...

因为这些牛肉干很可能不是牛肉做的,而是猪肉、鸭肉等肉加上些牛肉膏做成的。牛肉膏又叫牛肉浸膏或牛肉精膏,一般有两种:一种是用牛肉、牛骨头熬出的“精华”,加上味精、食用盐等调味料调制而成;另一种是直接用各种氨基酸、稳定剂加牛肉香精等混合而成。其实,不管是哪种牛肉膏,都是合法的食品添加剂,国家允许...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

把弹劲的猪瘦肉捶打剁泥,捏成枣形肉丸,放入些许鱿鱼母干在鱼露汤中煨熟,汤水鲜爽热气,时见肉枣浮沉,纯粹自然的馨香就足以撑起整道汤品的骨架。推荐商家:海港海鲜楼、兴港私房菜、金秋海城酒楼团团璧月(肖厝丸子甜汤)对闽地儿童来说,一碗甜丸汤是冬日起床的动力,天光未亮时便心心念念,故而才有了厝边头尾...

秋天,要多吃这个“挖痰”菜,清出陈年老痰!超市才卖几块钱一斤

加入茼蒿段,继续煮1-2分钟至茼蒿断生。最后加盐和香油调味,即可出锅。这道汤品营养丰富、口感温润。肉丸子的鲜香与茼蒿的清新互相融合,每一口都充满秋天的味道。汤底清淡不油腻,适合秋季养生饮食。尤其是在气温转凉的夜晚,来一碗茼蒿肉子汤,温暖又滋补,还能帮助润肺化痰,缓解咽喉干燥。茼蒿作为一种常见又健康的...

这菜是米饭杀手,拿肉来我都不换!出锅满屋香,入口糯叽叽,一周七天...

1.准备300克红薯粉,加入400克清水,搅匀备用。2.油热倒入搅匀的红薯粉糊,小火慢慢翻动,煎至两面定型。3.冷却后切成块。4.起锅烧油,下入肉沫,炒至变色。5.放入蒜末、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱。6.将肉沫炒出香味和红油。7.倒入煎好的红薯粉。

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

东北人过冬家里少了什么都不能少了酸菜,而酸菜的绝配就是各种肉类,比如白肉、血肠、排骨、鱼等等以及香嫩可口的丸子(www.e993.com)2024年11月19日。自家腌好的酸白菜切丝热油翻炒,搭配上粉丝炖煮,猪肉调成滑嫩细腻的肉馅,挤成丸子入锅煮熟。煮的过程中,酸菜的酸香味逐渐浸入丸子中,化解了许多油腻,丸子香味四溢,吃起来香中带着鲜,咸中带...

卖的氽肉丸子筋道爽滑一口爆汁,记住3个配方比例,在家也能复刻

接下来我将以氽牛肉丸子为例详细介绍,让大家在家也能轻松制作出美味的汆肉丸子,筋道爽滑一口爆汁。无论做什么肉丸子,第一步是打水,肉丸的口感才会水嫩多汁。先在肉里加入盐和冰块搅打,直至冰块完全融化,呈现粘稠拉丝蓬松状态。这时如果舀起一勺子肉泥,翻转360度都不会掉下来。

肉丸子可按颗卖给老年人!武汉这家店实在太暖心

肉丸采用的是新鲜宰杀的土猪前夹和五花肉，加上草鱼肉和鸡蛋调制而成。肉丸25元一斤，称重下来，一颗炸肉丸价格2元多，两颗约为5元，配上一点素菜，刚好够老人吃一顿。食材新鲜、经营灵活，龚萍的炸肉丸店口碑越来越好，来照顾生意的顾客越来越多。肉丸子论颗卖感动老年顾客78岁的李爹爹家住武昌阅马场，每月发放...

老话说“8菜不上桌,来年一场空”,8菜指什么?2024除夕记得上桌

年夜饭吃荷兰豆炒腊肠,腊肠象征着长长久久,荷兰豆则寓意着荷包满满。荷兰豆的形状酷似一串串的钱袋,因此也被视为财富的象征。搭配上腊肠,象征着家庭生活的长久和富足。这道菜代表着希望家庭在新的一年里生活幸福、财富源源不断,长长久久。八、白切猪肉——寓意:日子越过越好...

何以淄味⑧|逛吃逛吃逛吃!这是一篇打开就会长肉的文章

博山菜、周村煮锅四四席汇聚博山百年美食精华，名菜荟萃，带你开启舌尖上的美食盛宴。清汆丸子、博山酥锅、豆腐箱子、博山硬炸肉等样样唇齿留香，也是淄博一味不能错过的招牌。周村煮锅，味道可口、品种多样、遂热遂吃，煮锅内一般放置肉丸子、豆腐丸子、萝卜丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴，是来了周村必尝的特色美食！...