一两陈皮一两金!与“它”同炖好处多多
陈皮是带有一些苦味的,但是跟鸭子一起做了以后,就掩盖了鸭肉上面的腥,吃起来也不会口感不好,我们在吃这道菜的时候,就已经把陈皮的苦涩还有清香都能完美的品尝到,真的非常的开胃,有喜欢吃鸭肉的朋友不妨试一试这种做法。陈皮鸭子所需食材:陈皮,鸭子,冰糖,生姜,老抽,生抽,八角,料酒,盐。需要1000道经典...
16款经典家常菜肴分享,味蕾的享受幸福的味道,一起做饭吧
肉丝黄花菜材料:干黄花菜适量200克、瘦猪肉丝适量50克、葱适量、姜适量、小辣椒适量、花椒粉1/2小匙、盐1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清汤1小碗;做法1.黄花菜用温水泡1小时后,淋干水分待用;葱、姜、小辣椒切碎待用;2.炒锅倒豆油,等油烧开后,下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香肉;3.加花椒粉;炒出...
鸭子炖什么可以对高血压好
核心提示:鸭肉可以与冬瓜、海带、玉米须、莲藕等食物一起炖煮以改善高血压症状。需要强调的是,食物并不能直接治疗高血压,如有相关问题,应及时就医并遵循医生指导进行治疗。鸭肉可以与冬瓜、海带、玉米须、莲藕等食物一起炖煮以改善高血压症状。需要强调的是,食物并不能直接治疗高血压,如有相关问题,应及时就医并遵...
炖鸭必加3克,让肉质鲜嫩无腥味,吃了惊艳再来!
走进一家小餐馆,老板正忙着为顾客烹饪美味的炖鸭。他用的配方其实并不复杂,一只新鲜的鸭子,慢慢炖煮,用火柔和地把鸭肉中的香味散发出来。而此时,他还偷偷在炖锅中加入了3克的秘密调味料。这一小撮,仿佛是魔法师的细腻法术,让人忍不住想要再来一碗。随着时间的推移,炖锅中的鸭肉散发出诱人的香气,顾客们纷纷垂...
结合江南文化与在地美食,这桌宴席有点“仙”
如今,甫里鸭羹成了甪直乃至苏州的一道传统名菜。钟亚成介绍,水八仙宴的鸭羹选用当地优质鸭子精心炖煮,更加入了火腿、瘦肉、香菇等食材,使整道菜品的味道更加丰富,口感更加细腻。“我们推出水八仙宴,希望更多人了解并体验到甪直深厚的文化底蕴和独特的美食魅力。”甪直旅游公司相关负责人表示,期待每一位游客都能...
东北杀猪菜是我记忆里的美好时光|三明治
在吉林,长春和吉林市也以香喷喷的杀猪菜声名在外(www.e993.com)2024年9月15日。内蒙古东部五盟市中,通辽以粗犷的杀猪菜闻名,尤其是通辽开鲁。开鲁血肠和传统东北血肠略有不同,当地人会在灌血肠时候加入一定比例的荞面,在炖猪肉的时候,也有用干白菜替代酸菜的当地传统做法,这在东北其他地区是不得见的。
这几样菜不起眼,却比黄芪补气,比当归补血
1.茴香肉桂炖牛肉食材:牛肉250克、小茴香3克、肉桂3克、黄酒1匙。功效:牛肉补肾作用很强;小茴香既是调料品,又是药品,能温胃散寒;肉桂有温散寒邪、引火归元、纳气平喘的作用,最后加入黄酒,温经散寒的作用更强。2.牛肉+番茄是最佳的补血养颜、美容护肤食品,牛肉中丰富的优质蛋白,可以有效改善血虚症状。
去海南必点的6道海南菜
海南人吃白切文昌鸡时,通常会搭配上特制的蘸料,用蒜泥、姜蓉、香菜、小金桔、生抽等调制而成,通常还会加入鸡汤。白切文昌鸡这道菜,重在凸显鸡肉的原汁原味,吃起来是无比鲜美。二、白切加积鸭海南人在烹制肉菜时,比较喜欢清淡些的烹饪技法,更偏爱食材的原汁原味。比如“白切”这个烹饪手法,除了上面提到的白切文昌...
比起隔壁“鸭都”南京,苏州人吃鸭更为讲究
做母油船鸭最好选取野生公鸭一只,将其去毛净膛,整个儿浸入砂锅,外加猪蹄尖一只、带皮五花肉一块、笋片、香菇若干,加入适量母油、绍酒,加葱段、姜块,中火煮沸,用木勺撇去浮沫,翻转鸭身后转小火慢炖四五小时即可。揭开砂锅,一勺热葱油浇在砂锅里,只听“吱吱”声响,便可上桌入席了。
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
桂林传统名菜,鸭斩块,仔姜切片,锅烧热,爆干鸭子水分,加入酱油翻炒,加啤酒一瓶烧焖,调好口味,俟汁浓郁时出锅。鸭糯味爽开胃菜。啤酒鸭,上世纪五、六十年代,因为桂林人喜欢吃用鸭子做的菜,在夏日炎炎中,配了子姜来焖鸭子,开胃又爽口,后来有桂林大厨不放水而改放漓泉啤酒,制作出来的鸭子味道出奇的好,胶汁...