这家24小时营业的羊汤馆,单店日入最高3万元,开出20+店!

晚餐时段,刘源记考虑顾客聚餐的需求,会上多款砂锅菜,以羊肉为主打,例如砂锅羊肉、砂锅羊杂、砂锅羊蝎子、砂锅鸡等,共6款菜品,口味分为原汤、麻辣、五香等。此外还有一些精致小炒,例如葱爆羊肉、孜然牛肉、爆炒羊杂等。还有炒时蔬,例如红烧茄子、麻婆豆腐、韭菜千张等,选择更加丰富。尤其是晚上12点过后,门店生意...

沈阳这家老店烧麦羊汤,1979年开业,无菜单只迎熟客。

店里面还有鲜美的羊汤可以和烧麦一起进行食用,他家的羊汤是五元一碗,一碗里面有羊血、羊肚、羊腰等食材,份量很足,食用完后,还可以无限的续汤,再加上他家的羊汤是用新鲜的羊骨和羊杂一起用文火慢慢熬制了几个小时的,熬出来的羊汤颜色雪白,汁水浓郁,在食用的时候,加入适量的辣椒、葱花等,一口下去,让人口齿留香,...

降温了,建议中老年人:多吃8种“冠军菜”,腿脚有劲身体好

3、起锅烧热油,油热以后,淋在葱姜末和熟芝麻上爆香,接着加入食盐、胡椒粉和半碗鸡汤搅拌均匀即可。4、最后把调好的葱姜酱汁淋入大碗中,然后和鸡腿肉一起抓拌均匀入味,即可开吃。白萝卜羊肉汤食材羊肉、白萝卜、炖牛羊肉调味料、盐、香菜具体做法1,我买的是新鲜的羊排。也可以用纯羊肉,搭配...

河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃?

简单说来,四味菜就是在羊汤里面加上丸子、面筋、酥肉黄花菜。当然,这些东西是标配,店家也可以根据客人的要求做份“定制版”的四味菜,里面放什么,全看吃客心情。前些年我去吃过,四味菜分10、15、20三个价位。这些年不知涨价没有,但想必,无论涨价与否,开封人是舍不掉这一口的。11/??????烧饼夹凉...

记忆中的美食·潍坊 | 一道菜,一座城,一种记忆

如果想尝尝独属潍坊地方菜的小吃,不妨到景芝小炒。其属鲁菜系列,主要有香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉和贡菜小炒肉等菜品。其中,最经典的是香菜炒肉丝,也叫芫荽炒肉丝。该菜品对刀工要求严格,肉要细如粉丝,香菜、肉丝各占三七比例,加木耳、香油、茴香、虾米等佐料烹调,具有肉丝细腻鲜嫩、香菜清香扑鼻、菜品色泽...

什么是中央一号文件?指明预制菜发展的建设思路

这个里面可以看出为什么中央把预制菜写进一号文件里面？首先中央一号文件是指导“三农”工作的文件，这个非常的清晰(www.e993.com)2024年11月7日。它是指导“三农”工作的文件。也就是说把预制菜写在里面，意味着我们不仅要从全面乡村振兴，要从实现共同富裕的高度来看这个产业。显然预制菜不是一门生意经，而是小农户对接大市场的桥梁纽带，是农产...

两碗面、两块糕,还有必打卡的当地菜 带你去千年古镇慢悠悠逛吃

像冬腌菜炒河虾,灵感源于自家祖母做的菜,格外鲜美。湖州人很喜欢鳜鱼,用的是类似家烧做法,里面加了大个头的河虾,鲜上加鲜。因那鱼长得厚实,汤色咸而鱼肉淡,蘸着汤汁,方能体会到其中弹牙的美味。细沙羊尾对我而言是再熟悉不过,因为我爸爸就是湖州人,从小我就听他老人家在我耳朵边念叨,湖州人吃喜酒必有...

C视频丨冬至羊肉俏 街坊四邻羊汤飘香

当天上午10点,位于成都市青羊区清溪西路的清溪菜市门前人头攒动,前来购买肉禽蔬果的人们络绎不绝,菜市入口处,便有羊肉汤现炒现卖。顾客挑选羊肉、羊杂,称重,配上姜葱,再有师傅现场爆炒约20秒,加入羊汤羊血,不一会儿,香气扑鼻的羊肉热汤就出锅了。记者在现场看到,除了有用塑料袋打包的,还有提着自家汤锅、高压锅...

年夜饭,这4种“不吉利”的菜,再爱吃也别端上桌,避免闹出笑话

二、羊肉汤菜寓意:喜气洋洋材料:羊肉卷、生菜、菠菜、白菜、粉丝、葱、姜、胡椒粉、小米辣、盐、做法如下:1.将白菜、菠菜和生菜清洗干净后,放入锅中焯水,煮熟后捞入汤盆中。将粉丝提前泡软后放入汤盆中。2.锅中加水烧开,放入羊肉卷,加盐、胡椒粉给汤调味,将羊肉卷煮熟后,连汤一起倒入汤盆中。

曾经穷人才吃, 如今穷人吃不起的三样下酒菜

消失原因很简单,羊杂贵了。过去人们喝酒,尤其是喝早酒,一碗羊杂是必备的下酒菜。汤里的肚丝以其良好的口感,最受酒友喜爱。有了土豆的加持,羊杂汤是菜也是饭,挑着里面的下水就酒,然后让老板添点汤,再来个包子,到了中午都不饿。如今的羊杂汤,肝子肺子和羊血是主流,它们相对便宜些。即使如此,一碗羊杂小的十元...