“秋老虎”来了,建议大家多喝八道润秋汤,润燥润肺,补水助吸收
一、竹笋水鸭汤准备食材:水鸭、竹笋、姜片、葱段。做法步骤:1、竹笋清洗干净切薄片,然后起锅烧水,水烧开之后,放入竹笋焯水,再捞出沥干水分备用。2、水鸭剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。3、焯好的竹笋放入炖锅中,接着往里加入姜片和适量...
明日立秋,不管有钱没钱,记得:喝1汤,啃2果,吃3菜,辞夏迎秋
喝1汤:草果老鸭汤鸭子可以起到很好清凉效果,而且能够去除秋燥,再加之鸭肉当中含有大量的蛋白质,脂肪含量相对也比较的低,就很适合拿来进补。做法:把老鸭清洗干净剁成小块,如果是自己家里的鸭子,就不用焯水了,锅中放入少许的油,直接把它炒香,放入一点姜片,接着来上开水,大火开始炖,放入准备好草果,炖软烂的...
中元节,别忘了吃这菜,温和滋补清热又健脾,常吃身强体壮少生病
四、猪肚老鸭汤老鸭性味甘凉,猪肚健脾养胃做法:1、准备一只两年以上的老鸭,清洗干净,去头去尾,剁成小块2、起锅烧油(猪油),下姜片,倒入切好的鸭块翻炒,加黄酒(少量多次),将炒好的鸭肉倒入砂锅,搭配食材(羊肚菌、鹿茸菇、林下参、红枣四颗、虫草花、党参、玉竹),在拿出处理干净的猪肚,去油切片,下入...
秋天了,可常吃这6种食材,价钱便宜营养好,拿来做家常菜真不错
虽然名叫冬瓜,但却是一年四季都能吃的瓜类,其含有特别丰富的水分,可让身体补充水分的同时还能补充营养,而在秋天吃冬瓜却尤其不错。冬瓜水鸭汤所需用料:冬瓜300克、水鸭肉300克、陈皮一片、赤小豆100克烹饪方法:1.水鸭肉洗净后焯水捞起备用;冬瓜洗净外皮切小块备用;陈皮用温水泡软去掉白囊备用;赤小豆洗净备...
冬天做饭也不愁,分享6道适合冬天吃的菜,营养解馋,增免疫
水煮肉片是一道麻辣鲜香的川菜经典。片片嫩肉搭配麻辣鲜汤,吃上一口热辣入味的水煮肉片,仿佛带你走进四川的火辣风情。肉片丰富的蛋白质为身体提供能量,同时辣椒中的辣椒素有助于促进新陈代谢,增强体温。这道菜不仅味道过瘾,而且能够驱寒保暖,是冬日里暖胃的绝佳选择。
都江堰宠你过五一 | 都江堰这些藏在乡村间的美食,赶快安排起来...
都江堰乡村饭店中的老字号,已经营美味20余年,其特菜品老佛坛、凉粉烧牛肉、手抓牛排、蔬菜豆腐等受到市内外顾客的不断好评,吸引众多游客光顾(www.e993.com)2024年9月18日。地址:潘家饭店青城山镇红运老鸭汤一家经营美味20余年的家常菜馆,物美价廉,特别是他家的老鸭汤,味道鲜美,鸭肉紧实,yyds~而且离青城山景区只有5分钟车程。
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
桂林传统名菜,鸭斩块,仔姜切片,锅烧热,爆干鸭子水分,加入酱油翻炒,加啤酒一瓶烧焖,调好口味,俟汁浓郁时出锅。鸭糯味爽开胃菜。啤酒鸭,上世纪五、六十年代,因为桂林人喜欢吃用鸭子做的菜,在夏日炎炎中,配了子姜来焖鸭子,开胃又爽口,后来有桂林大厨不放水而改放漓泉啤酒,制作出来的鸭子味道出奇的好,胶汁...
每天一道拿手菜丨做老鸭汤放些它,味道会更加鲜美
香菇老鸭汤的做法步骤1、首先准备好香菇,将其放在水里浸泡半个小时左右,然后捞出来洗干净。2、这一步将洗好的香菇处理一下,把根切下来,只用香菇顶部。3、处理好的老鸭切好块放在锅里,然后加入多半锅水。4、盖上锅盖将锅里的老鸭带水用大火煮开了。
处暑,饮食记得“3汤4果5菜”,应季而食,润肺解秋燥,安稳过秋
鲫鱼白萝卜汤鲫鱼是一种很常见的鱼类,不仅适合做汤汤水水,还可以补充水分,预防秋燥。养生之气适合喝鲫鱼白萝卜汤,可以很好的化痰止咳、开胃消食、还可以提高人体免疫力和预防感冒。茶树菇老鸭汤其实鸭肉不仅可以食用,还可以作为药用,《日用本草》载:“老鸭,能滋五脏之阴,清虚劳之热,补气解水,养胃生津。”明日...
餐馆老板不会告诉你的十款瓦罐煨汤菜例配方,说得太详细了
4.猪肚老鸭汤原料:猪肚1个,老鸭1只,白芷10克,党参15克,山药15克,山奈10克,葱结3个,姜片12片,黄酒100克,盐、味精、鸡精、胡椒粉适量。制作:把猪肚在沸水里过一下,取出刮掉表面的一层胃酸冲洗干净,把老鸭宰杀掏肚冲洗干净,然后把猪肚、老鸭剁成块后,用烧开的水煮2-3分钟捞起,平均装在三个瓦罐里...