天气转凉,这 8 道暖身菜给孩子,营养均衡,宝宝连连加饭

炖好的牛肉可以盛出一部分作为火锅的底料,再加入各种素菜如白菜、豆腐、金针菇等,边吃边加热,既暖和又美味。牛肉富含优质蛋白质和铁元素,有助于增强孩子的体质,抵御寒冷。3.板栗烧鸡:传统节日美味,补脑又暖身板栗烧鸡是一道传统节日里常见的菜肴,不仅味道鲜美,而且营养丰富。先将板栗剥壳,用开水焯一下备用。...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身上最贵、最嫩的部位。菲力适合厚切做菲力牛排或者切丁做菲力骰子牛肉,菲力尾肉则适合做惠灵顿牛排。牛腩图片来源:图虫创意特点是脂肪含量较高,口感软嫩。牛...

一片牛肉10块,一片娃娃菜1块5,人均150的高价火锅偷偷降级

▲李然加盟的楠火锅主打“小碗菜”。图/大众点评事实上,菜品是不少火锅店争取利润的大头。接触过不少供应商的李然透露,火锅店里的毛肚质量参差不齐,黄牛毛肚口感较软,42元一斤,而水牛毛肚吃起来嘎嘣脆但成本相对较高,进货价就能达到58元一斤。类似的还有猪黄喉和牛黄喉,如果食客不问,不少商家并不会主动标...

是昙花一现?鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗?

熟悉行业的人都知道,近些年,各式各样的牛肉火锅成为细分热门赛道,主打酸菜牛肉、酸汤牛肉、渣渣牛肉、鲜烧牛肉等的门店也涌现了很多,牛肚、牛黄喉、牛蹄筋以及手打牛肉丸这些牛副类产品也被食客熟悉和接受。鲜切牛肉是牛肉自助火锅的灵魂,为了追求极致的"鲜嫩"口感,很多品牌甚至要求屠宰场一天送两次,早晚各一次,无论...

爆红的风吹向了“潮汕菜”

真是忽如一夜春风来,遍地都是“潮汕”二字。潮汕牛肉火锅、潮汕菜、潮汕生腌、潮汕茶饮、潮汕粉面、潮汕砂锅、潮汕炸鸡...各种主打潮汕特色的快餐、火锅、茶饮、小吃品牌在全国各大城市疯狂刷屏,无声搅动着餐饮创业者们的心。02走红不止因为新鲜谈起

餐饮业,在2024年的表现如何?

除了八大菜系之外,部分地方菜系也在快速发展,涌现了一些代表品牌(www.e993.com)2024年11月12日。比如,青岛菜品牌吕氏疙瘩汤的门店数已超过了100家;北京菜品牌小吊梨汤、重庆江湖菜品牌杨记隆府等均开出了50余家门店;温州菜品牌去茶去、新疆菜品牌金柱大盘鸡等均有30余家门店。2.火锅创业持续降温,酸汤火锅、牛肉火锅表现亮眼...

《中国餐饮品牌力白皮书2024》发布:品牌规模化程度提升

除了八大菜系之外,部分地方菜系也在快速发展,涌现了一些代表品牌。比如,青岛菜品牌吕氏疙瘩汤的门店数已超过了100家;北京菜品牌小吊梨汤、重庆江湖菜品牌杨记隆府等均开出了50余家门店;温州菜品牌去茶去、新疆菜品牌金柱大盘鸡等均有30余家门店。2.火锅创业持续降温,酸汤火锅、牛肉火锅表现亮眼...

《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升,行业...

除了八大菜系之外,部分地方菜系也在快速发展,涌现了一些代表品牌。比如,青岛菜品牌吕氏疙瘩汤的门店数已超过了100家;北京菜品牌小吊梨汤、重庆江湖菜品牌杨记隆府等均开出了50余家门店;温州菜品牌去茶去、新疆菜品牌金柱大盘鸡等均有30余家门店。2.火锅创业持续降温,酸汤火锅、牛肉火锅表现亮眼...

北京朝阳区查处35家食安不合格餐饮门店,牛约堡一门店环境脏乱

7.北京大曾餐饮有限公司——牛小牛鲜切牛肉火锅自助检查发现当事人存在未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施设备的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定,对其责令改正,给予警告的行政处罚。

内蒙古很近 | 呼和浩特美食合集来啦,请你带着大“内存”的胃来逛吃!

土豆、豆腐、宽粉、蔬菜等等这些都是你吃羊肉实在吃不下了,才开始吃所以得叫涮羊肉俗话说得好:没有什么是一顿涮羊肉解决不了的如果有,那就是两顿!!!“吃货”必须享受!2.涮羊肉2.0——冰煮羊用冰块做锅底的火锅你吃过吗!来自内蒙古大草原的冰煮羊火锅!