“三道菜”里品尝丰收节的南通滋味

毛豆炒包瓜、盐水毛豆、咸鱼烧毛豆、丝瓜毛豆蛋汤、冬瓜毛豆籽咸肉汤、六月鲜毛豆汤……一颗小毛豆,正成为市民餐桌上的“百搭单品”。这几天,在位于启东市南阳镇的永和蔬菜合作社内,初加工流水线上机器轰鸣,忙碌有序。工人们在一头倒入带着露珠的毛豆荚,不一会儿,另一头经过剥米、清洗、挑拣的豆粒就顺着传送带...

俗话说“阳气足,百病消”!建议多吃这4菜,升阳祛湿,焕发活力

食用建议:羊肉萝卜汤:羊肉与白萝卜同煮,既能中和羊肉的膻味,又能借助白〔zefvie}〉szhonghuikeji]萝卜的通气作用,促进羊肉的消化吸收,达到温补而不滞的效果。红烧羊肉:通过红烧的方式,将羊肉炖得软烂入味,搭配适量的调料,既满足了味蕾的享受,又达到了温补身体的目的。羊肉串:在户外烧烤时,...

江南美食红烧羊肉:一道“落胃”菜里的年味

太湖地区桑茂豆绿,水清草丰,具有得天独厚的自然条件,当地劳动人民不断选育、改良,逐渐培育出能适应本地环境的优良羔皮羊品种——湖羊。与内蒙古的烤全羊、陕西的水盆羊肉不同,京杭大运河旁的临平红烧羊肉更为精细、内敛。色泽深红、汁浓味醇、浓香扑鼻、油而不腻、酥而不烂、糯而不散,是地道红烧羊肉应有的...

春天里的菜篮子 跟着大V学厨艺

账号发挥了“菜谱”作用,提供红烧羊肉、土豆焖饭、干锅香辣虾、外婆菜炒饭等多种美味佳肴的做法。皮皮(教做菜)的视频特点在于精短,博主在不到1分钟的时长里呈现了一道菜的“前世今生”,既有节奏,也有内容,其中不少菜肴关于儿童长高,非常符合父母们的口味。“春季是孩子长个的季节,只要到周三和周六,我都会给他们...

年菜食盒|刺梨、大竹荚鱼和海门羊肉

吃马肉,在贵州当地并不算是什么罕见的事情,甚至在整个中国历史上都不是什么罕见的事情,据说早先马匹不仅是交通工具,在很多时候也承担着作为口粮的责任。贵州当地鼎鼎大名的惠水马肉,经过干制处理,完全没有腥味,其与天然高酸度的刺梨一起烩制,肉质更显滋味,再加上辣椒调味,整道菜在火热鲜辣,极其下饭。

闲话上海|海上年菜·老味道:羊肉

在金山，我们找到了一位烹羊高手，他叫黄亚军，是金山区金山卫镇“张桥羊肉”的区级非遗代表性传承人，他烧出来的“红烧羊肉”一只鼎！除了奉贤、金山，真如地区的羊肉也是相当有名，在那儿不仅能吃到原汁原味的白切羊肉，还能同时吃到香甜软糯的红烧羊肉(www.e993.com)2024年11月7日。（看看新闻Knews记者薛怡馨审核：吕琼夏进）

@崇明人,哪道菜会出现在你家的年夜饭菜单里?

看看崇明人年夜饭都吃点啥羊肉红烧烧,再放点青菜,鲜透鲜耶每逢辞旧迎新之时,来崇明品尝羊肉的食客总是络绎不绝。作为地理标志产品,白山羊肉质细软、肥瘦均匀,最是适合冬日滋补。红烧羊肉也寓意喜气洋洋,非常适合作为年夜饭上的一道大菜。蟹又香又鲜,蟹黄多,蟹脚肉结实...

今年羊肉便宜了!崇明乡下羊腿比往年跌降3-5元一斤,白切羊肉、羊...

预制菜的热潮也席卷到了羊肉身上。近两年，古宗白山羊专业合作社逐步开始用崇明白山羊开发烹饪白切羊肉、红烧羊肉、羊蝎子火锅、香辣羊蹄等预制菜，郭旭晨介绍，目前这几款预制菜都受到一定消费者群体欢迎。“坦白说，和其他一些预制菜一样，羊肉预制菜和在家现烧的味道肯定有差别，但一部分群体，特别是在家不开火的...

上大“暖心菜”出锅了!

红烧羊肉??宝山校区尔美二楼餐厅有道是“羊肉滚三滚,神仙站不稳”,红烧羊肉用羊肉辅以萝卜炖制而成。在这秋冬季节,浓油赤酱、略带辛辣的羊肉令人胃口大开。西北牛肉烩菜??宝山校区尔美三楼餐厅烩菜里内容丰富,牛肉、腐竹、面筋、粉丝以及鲜汤。冬天来上一碗,热热乎乎连吃带喝,舒坦~...

红烧羊肉,冬季滋补菜!

红烧羊肉,冬季滋补菜!红烧羊肉红烧羊肉是中华传统美食,历史悠久。主料是羊肉,羊肉性温,特别适合冬季食用。红烧羊肉肉烂软香,浓郁味醇,风味独特,深受欢迎。羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切...