讲真的,这才是普通人的家常菜,好吃方便,简单好上手
五、火腿肠炒娃娃菜。准备食材:火腿肠,娃娃菜。调料:蒜末,葱花,生抽,蚝油。制作步骤如下:1,火腿肠切片备用。娃娃菜洗净切段备用。起锅烧油,油热下切好的火腿肠片煎至表面焦黄盛出备用。2,锅里留底油,下葱花,蒜末爆香后下入娃娃菜,大火翻炒至娃娃菜变软后下入火腿肠,加一勺生抽,半勺蚝油,少许食...
不管炒什么青菜,牢记2个窍门,青菜不发黄不出水,不比饭店的差
1、炒青菜时,一定要焯水,因为青菜中还有大量的草酸,如果不焯水,炒熟的青菜吃着会涩口,青菜焯水时,还需要加少许油,油包裹在青菜的叶片上,可以防止青菜发黑。2、要想青菜好吃,最好用猪油炒,或者提前炒一点五花肉,因为猪油的包裹性比其他油的包裹性更好,而且猪油的香味更浓郁,用猪油炒的青菜,出水少,而且青菜吃...
这一桌广式宴席有12道菜,花费大概399左右,大家看看值不值
采用的是绿豆粉丝,这种粉丝特别适合用来炒制,不易粘连变成一坨。第十道菜:蚝油生菜特别简单的一道素菜,把生菜快速焯水变色后,马上捞起,然后淋入提前调制好的蚝油汁,非常好吃又简单,寓意也不错哦,大家想得到吗?第十一道菜:上汤菜心还是一道非常简单的素菜,把菜心焯熟后淋入调制好的上汤即可。第十二道菜:...
推荐几道特色家常菜,做法简单易学,好吃又下饭,大人小孩都喜欢吃
家常菜:包菜炒鸡蛋食材包菜、鸡蛋、生抽、蚝油、鸡精、食盐做法1.将包菜切成细丝,备用。在碗中打入四个鸡蛋,用筷子搅散成蛋液。2.锅中热油,倒入鸡蛋液,用大火炒熟炒散,盛出备用。3.锅中再次倒油,油热后放入葱花和蒜末,爆香。4.倒入包菜和胡萝卜丝,开大火快速翻炒,炒至包菜变软。
炒什么菜放蚝油比较好吃?炒菜可以放哪些调料
炒蔬菜放蚝油是比较好吃的,例如经常在家庭中会使用到的食材菠菜、白菜或者生菜等等,好友与所有蔬菜搭配在一起,都是非常美味的。除了炒菜,在拌菜的时候加入适量蚝油也是超级好吃的,蚝油最开始就是以拌菜调料闻名。二、炒菜可以放哪些调料1.老抽不熟悉做菜的小白一定认为老抽和酱油看起来一模一样,味道也会毫无差别,但...
别炒什么菜都放“蚝油”?这3种菜千万别放,放了你会后悔
红烧肉、红烧排骨、红烧鱼都是被我们大多数人喜欢吃的菜,味道香甜可口(www.e993.com)2024年8月14日。有的人在自己做的时候会加蚝油烹饪,味道做出来会很怪异。其实在做红烧类的菜时我们都会添加糖,糖有很好的提味增鲜的作用,所以烹饪过程中不需要再添加蚝油了。对于很多人来说是“无辣不欢”的,没点辣味好像就吃不下饭,因此这几年川菜火...
炒菜需不需要放蚝油?什么时候放?搞清这几点,炒出的菜香味浓郁!
蚝油用途广泛,适合烹制多种食材,如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料,所以使用范围十分广泛,凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法,既可以直接作为调料蘸点,也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等,还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。蚝油一般人...
用自己亲手发的绿豆芽做一道家常菜,蚝油炒豆芽,又脆又嫩又水灵
调料:蚝油,鸡精,芝麻香油,花生油——烹饪制作方法:——①、把绿豆芽清洗干净。自己在家亲手发的绿豆芽本身就很干净,其实不洗也可以,就简单用清水冲一冲吧。②、把一小把韭菜择好,去掉老叶,清洗干净。切成大约一寸长的段。炒这道菜加一小缕韭菜味道更好,韭菜本身就是能提味的东西。
“蚝油”虽然鲜美,但是很多人都“用错了”,不是什么菜都能放的
1、肉类的菜肴虽然肉价比较高,但还是会经常做肉类的食物,这样才能保证营养均衡。通常肉类的食物先下锅滑炒,然后再将耗油加进去,这样会让菜肴口感更加爽滑。比如做羊肉的时候,可以先用适量的耗油腌制半个小时,这样会更加入味。2、水产类食物水产类的食物需要先焯水,然后下锅滑炒,最后在出锅之前才能加耗油,这样...
做这4类菜时,千万不能放蚝油!否则菜越炒越难吃,早知道早受益
第二种:糖醋菜比如做糖醋鱼、糖醋排骨之类的菜时,会用到大量的糖、醋、番茄酱等等调味品,这些调味品都是增酸增甜的,如果我们在做的时候加少许的蚝油,会导致菜肴的口味变得怪怪的,所以做糖醋之类的菜一定不要蚝油!第三种:鲜味十足的菜比如我们做炒蘑菇、炖鱼汤等等比较鲜的菜时,是千万不能放蚝油,...