秋冬最被低估的旅居净土!收藏这份保姆级赏玩攻略,来了就不想走!

“东方披萨”喜洲破酥耙耙②岛七·白族人家私房菜:双狮路下段洪家村41号推荐薄荷炸排骨、水性杨花臭豆腐砂锅米线▼保山①正宗佬铜瓢牛肉:腾越街道下绮罗观苑小区以铜瓢作锅、用炭火烹煮②赧浒第一家:潞江镇莫卡村赧浒组傣族手抓饭不可错过德宏①芒市深巷子撒撇店:团结大街116号傣族特色,牛撒、鱼...

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良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

傣族特色手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食,它是先在桌子上铺一层洗干净的芭蕉叶,然后上菜,菜是对称摆放,五彩糯米饭放在桌子中间,上边用鸡蛋来点缀,正中间放菠萝饭。四周的菜一般有:凤爪、生香菜、牛干巴、泡皮、回锅肉、生紫包菜、手撕炭火烤肉、生丝瓜、板蓝根混合一起;黄色米饭的染料是密蒙花;红色米饭的染料是...

到云南旅游要吃什么东西好,云南旅游美食推荐:必尝的当地特色小吃

1.过桥米线:过桥米线是云南更受欢迎的特色菜之一。它由鸡肉、蔬菜、豆腐和米线组成,色香味俱佳。在吃之前,先将一碗热汤倒在碗里,再将其他配料加入其中,保证米线的新鲜和口感。2.丽江古城烤鱼:丽江古城是云南的一个知名景点,而丽江古城烤鱼则是该地区更受欢迎的食物之一。烤鱼使用新鲜的鱼类,搭配各种香料和调味...

攒了8年的全国吃喝精华,国庆无论去哪儿都够用了。

北京有大量的外来人口,除了驻京办,有不少地方菜值得一吃。武夷山土菜、闽南海鲜酒楼、贵州小馆子,都在这篇??还有非常好吃的湖北恩施土菜,来这里,你能够get到80%的恩施美味。以及自贡人认证的外地最强自贡菜,麻辣鲜香,好过瘾!想换换口味,北京还有一家刷新了我们对“素食”的认知象限的高级餐厅。你能够在...

中国人吃席图鉴,你最想坐哪桌?

说不定以后吃席,也能成为一种旅游文化?于是骑驴在下文里,摆出了中国各地宴席,欢迎全国各地网友积极入席!01丨东北的搁这桌,山珍海味马上上!锅包肉,小鸡炖蘑菇,酸菜猪肉炖粉条,地三鲜,大拉皮,排骨炖豆角,熘肉段,杀猪菜,焖子夹肉;大肘子,红烧鱼,拔丝地瓜,...

北京,一些好吃,又适合喝酒的餐厅。

放松的时候当然要喝两杯,新店的定位是小酒馆,菜也更偏向了傣族的风味。墙上那句舂桶一响,吃饭就香。舂鸡脚、舂豆腐、舂豇豆和舂牛干巴都下饭又下酒,还有烤鱼、紫米粑粑和乳扇乳饼白天可以顶个饱,晚上又是耐得细细嚼着配酒。千层饵块囿吉山|发酵总是听起来臭吃起来香...

BLOOM新开了间傣族餐厅,就藏在前滩太古里!

如果你也对傣族菜到底吃的是什么一头雾水,首先可以了解一下傣族人民住在哪。他们生活在云南、缅甸、泰国接壤的群山中,所以饮食也融合了这些地区的风味精髓,不仅有着东南亚菜系香草香料丰富的特质,又有着明晰的区别:注重食材、口味清爽干净。简单理解就是云南菜、泰国菜、缅甸菜的Fusion混搭,还是很好吃的那种哦~...

宁洱味道丨古道马帮菜

在宁洱,传统马帮菜是大自然里山茅野菜、花鸟虫鱼,经过原始的加工,变成赶马人在路上充饥的口粮,经过漫长的历史变迁和人们食俗习惯的改变,如今逐渐形成了独树一帜的宁洱茶马古道马帮菜文化。宁洱马帮菜的最大特点是:食材信手捻来,遇见什么就吃什么。

云南最地道的30道家常菜名单出炉,云南人最爱吃的居然是这个。

来自普洱、西双版纳等傣族聚集地香茅草烤鱼,是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴,也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口,在傣味菜肴中知名度非常高,是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。炒饵块云南十八怪之一的饵块,是云南特有的传统食品,用香米加工制成一般有块、丝、片三种。可以...