寻味老西安 “老字号”助餐老年人

今年7月,首批八家备受市民喜爱的老字号餐馆“郑家包子”“老陈家烩菜”“李向阳胡辣汤”“铁头凉皮”和“一间楼泡馍”纷纷加入,共同为老年人提供定制化、优惠化的餐饮服务。10月,第二批六家老字号餐饮门店再次壮大“寻味老西安”老年人家门口助餐品牌。并根据老年人口味需求,提供多种套餐服务,满足老年人就餐需求。...

那些让当地人破防的美食新吃法

更多的地方称其为“油条”,天津则称之为馃子,正确的写法应该是“馃子”,但天津人更喜欢简单地写成“果子”。天津人吃馃子和其他地区一样,并非只吃煎饼馃子,也经常会搭配豆浆,或其他几种小吃,例如豆腐脑(更传统是搭配窝头)、锅巴菜(更传统是搭配芝麻烧饼)。但天津人对馃子的要求很高,是不是添加明矾并不在意...

西安某村“禁菜令”引争议:文明村的光环下,谁的菜园子被荒芜?

“民以食为天”，在农村，土地是农民的命根子，菜园子是农民的“粮仓”。保护农民的权益，尊重农民的生产生活方式，是乡村振兴的题中之义。希望有关部门能够认真反思“禁菜令”背后的问题，切实保障农民的合法权益，让乡村发展更有温度，更具活力。

7元吃饱!国产版“萨莉亚”挤满年轻人:排队2小时,稀饭都是预制

而钟情于它的,则是因为在西安随处可见的魏家,成为了打工人不知道吃什么的不二选择,“西安就是一个巨大的魏家凉皮”。在外界还用传统“三秦套餐”来衡量陕西美食时,魏家凉皮早已nextlevel了。当你以为魏家凉皮只能吃凉皮的时候,西安人民已经能在魏家吃到了世界菜。魏家凉皮,人称“魏家宇宙”,顾名思义,只...

吃什么、去哪儿吃? “五一”游西安 咥特色美食

作为西安的知名老字号,西安饭庄的葫芦鸡、奶汤锅仔鱼、温拌腰丝等菜品多年来深受食客喜爱。特色美食里氤氲着烟火人间来到西安,各种“出圈”的特色美食,怎能不品尝?4月25日中午,在西安坊上人饭庄,前来就餐的食客将大厅坐得满满当当。在后厨,大厨孙毓平在鏊前用传统手法制作着泡馍用的饦饦馍,开鏊后的饦饦馍要...

山河 握紧自己的武器

山河从小就喜欢喜剧,赵本山和宋丹丹的小品可以背出来、演出来,2017年,她看了第一场脱口秀,告诉朋友,自己以后要跟那些演员站在一起(www.e993.com)2024年11月11日。第二年,西安有了第一家脱口秀俱乐部,还在读大学的山河跑去当志愿者,从摆凳子开始,逐渐上了台。平时,她是个不太快乐的人,她发现,只要站在台上,心情就会好很多,她想,自己可以当...

西安未央:两轮警务 为派出所主防“充电提速”

走街串巷服务为民的“菜篮子”“刘大爷，刚买完菜回来啊，快放我车上帮您送到家里。”位于凤城八路的西安印象社区，在此居住的孤寡老人较多，这里的新府路派出所社区民警每天都会骑着电动车帮着买菜送药。其中，一对90多岁的老人尤为关注。由于子女长期不在身边，家里只有二老相互照顾，加之年纪较大，所以二老...

藏在一日三餐里的“长寿秘诀”

主食除了常吃的米饭、馒头外,还可以选择小米、玉米、荞麦等各种杂粮谷物及土豆、红薯等薯类作为主食。不同蔬菜所含的营养成分差异较大,老年人应该尽可能多吃不同种类的蔬菜。另外,水果中某些维生素及一些微量元素的含量与新鲜蔬菜也有差异,而且水果含有的果糖、果酸、果胶等物质比蔬菜丰富,所以要正常摄入水果,不能用...

古时候,普通人每天吃什么?放到现代,你可能一口都咽不下去

而如茄鲞这样浪费不少食材,耗时一道道工序的宫廷菜还有许多。南翔但这样奢靡无度的做法也只限于王侯将相,世家大族放在古代的的平民百姓身上,他们的饮食又是什么样子?可能是许多现代人一口就吐的程度。八大菜系、药膳、炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖...若论起吃,可能没有谁比我们更会吃。放眼世界...

文史| 回忆我的舅爷胡星元先生

舅爷说,他会看人,能够看出好人坏人。在用钱上,该花一分不能少,不该花的,多一分也不行。他说,他有好多套西装,西装正式,不同场合都用得上。他每年要去夏威夷度假,休养一段时间。我们聊到他回到家乡想吃什么,他说他想吃潼关酱笋(一种用面酱腌制的莴笋、清朝时曾为皇家贡品)。我当时就去东大街炭市街酱菜园...