好酒配好菜 | 一瓶好酱酒与中国八大菜系的完美搭配(上)

相较于红酒与洋酒的品鉴,酱酒的品饮则更讲究与下酒菜的搭配,斟一杯美酒,品一道道风味美食,勾勒出的便是人间至味。1、川菜与酱酒川菜,以麻辣、鲜香、味道丰富著称。图源:北京早知道千年川味,万年灶火,绵延不绝;酱酒匠心,非遗古法,愈久弥香。数千年来,“蜀地”烹饪文化与“赤水河”流域酿酒文化交相辉映,...

品“夏酒菜”,享“洋河梦”

“夏酒菜”特别选用洋河·梦之蓝来搭配精心设计的佳肴,浓郁的酒香与丰富的菜品滋味相互交融,让辣炒鸡枞菌牛肉、凤梨板肉、酱香鸭舌、排骨陕西油泼面等美食变得别有风味。这样的品鉴会,不仅精准触达消费者,为大家带来了前所未有的品鉴体验,更展现了中华酒文化的独特魅力,把白酒之美、生活之美传递下去。02洋河...

人到中年开酒馆,有酒有菜有“美色”,这门生意赚钱又性感?

当时的餐饮从业者基本不把酒的生意当一回事儿,最多在菜单中加一些标品的啤酒、白酒、黄酒、洋酒等,只有在酒吧,顾客才能喝到现调的鸡尾酒。即使是新冒头的小酒馆,酒饮也以标品为主。到了2015年,以胡桃里为代表的新酒馆再一次打开局面,晚上才营业的胡桃里既可以喝到酒吧里才有的现调鸡尾酒,也可以喝到标品的啤...

“XO”是洋酒中最好的?绝大多数人都判断错了,建议爱洋酒的看看

故,白兰地同样,选择时一定要认清白兰地牌号,尽量选择那些名牌或者大型企业的产品。究其原因,名企大企的硬件配套以及工艺技术等要优于普通酒企,品质有保障。二、看配料白兰地的配料表非常重要,配料表上的所有信息都为消费者选酒提供了帮助。故,消费者务必要看清楚这些信息。真正的配料表,一般包括葡萄酒、酵母菌、...

用闻起来臭吃起来香的“生化武器”开启“魔法攻击”,专门对付没胃口

安哥是宁海人，厨师是宁波人，两个人一拍即合，决定做不妥协的宁波臭菜系列，各种食材都来自宁波的农贸市场。这里的菜式口味非常接地气，出品却非常精致，很臭美以前是一个洋气的小酒吧，各路时髦青年会拿各种洋酒搭配臭菜，个个吃得很嗨。集艺楼最具反差的臭豆腐吃法集艺楼是20世纪30年代的杭州历史建筑，...

中国酒的分类及特点|啤酒|黄酒|大曲|葡萄酒|蒸馏酒|酱香型白酒...

鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物(www.e993.com)2024年11月4日。⒐起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,...

一分半|喝洋酒配腐乳菜,这群老外真会玩!

11月25日下午,“洋酒遇上腐乳菜,老外舌尖上的王致和”活动在北京工体VSPORTS运动餐吧里举行,不少外国友人受邀前来品尝中国美食,感受东西方文化碰撞带来的特别味道。马利宝、朗姆、橙汁、西柚糖浆……调酒技师用变幻莫测的手法将各种酒的醇美释放到淋漓尽致,粉红色的“红唇”倒入晶莹亮丽的酒杯,空气中弥漫着醉人的...

炫富!付豪晒中秋家宴,甲鱼鲍鱼10道大菜+XO洋酒,高诗岩:菜挺硬啊

值得一提的是,付豪晒出了自己家做的10道菜,有大补的甲鱼汤、鲍鱼、排骨焖豆角、东北烧鸡、酱牛肉、东北红肠、蔬菜沙拉和大馅饺子等等,寓意十全十美!为了庆祝儿子回家,父亲还开了一瓶XO洋酒,一家人举杯相庆,十分温馨。而紫檀木的家具,更是显出了付豪家的家底殷实。

螃蟹:这洋酒好喝是好喝,就是缺点下酒菜

秋天配黄酒~美哉11月2日08:33|新闻眼黄酒家里是不是储备点啥应急用?从台风天差点没饭吃说起11月2日12:31|媒体动态菜谱西兰花香菇方便面35大类地方风味美食云集上海,门店数量和丰富程度均居全国第一11月2日10:35|滚动消息风味美食门店数量云集“垃圾外卖”背后推手:批量复制门店,加盟狂揽2000...

传统中国菜与洋酒的绝美妙搭

建议搭配Stag'sLeap,WineCellarsArtemisCabernetSauvignon,此款酒丰富细腻的单宁可以化解些许的油腻,果香馥郁,与牛肉相得益彰。栗子白菜冬季为这道菜提供了最甜美的食材,白菜质嫩无丝,栗子酥松香甜,在鸡汤的鲜美中舌头仿佛都要融化了。这道菜必须用3年的老鸡,经过规定的时间把老鸡熬制成高汤,再经过厨师...