天冷了,推荐八道家常炖菜,热气腾腾,好吃暖和,省事又营养

七、羊肉炖锅食材:羊肉、羊杂、洋白菜、生姜、小葱、干辣椒1、羊肉洗净切块,熟的羊肝、羊肺切片,下入开水锅中焯煮一分钟捞出,洋白菜撕块。2、炒锅倒油,放入葱姜、干辣椒炒香,倒入羊肉翻炒变色。3、锅中加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入洋白菜,翻炒到微软,加热水煮开。4、把所有食材连汤一起倒入砂锅里...

西藏十大家常菜,藏餐独特风味你尝过几道?

五、清炖羊肉:保留原香的经典炖菜清炖羊肉,一道看似简单却极考验厨艺的西藏家常菜。以羊肉和白萝卜为主要食材,通过清炖的方式,最大限度地保留了食材的原味。烹饪技巧:羊肉需先焯水去除血沫,再与配料一同爆炒,最后放入高压锅或砂锅中,加入白萝卜慢炖。炖至肉质软烂,汤色清亮,即可享用。品尝感受:清炖羊肉肉质鲜嫩...

寻味| 探寻满洲里美食～

5涮羊肉原料取自呼伦贝尔大草原养育的天然羊肉,配上草原特有的韭花酱,还可以涮一些粉丝、白菜、渍菜、豆腐等,味道浑然一体,自成一派,回味悠长。6布里亚特包子是呼伦贝尔草原的特色,布里亚特民族的美食,主要以新鲜羊肉为主,要的就是原汁原味。经典中餐1大丰收一道以猪排骨、南瓜、土豆、豆角、玉米为主要原料...

中国最好吃的14种地方菜,你可能一半没吃过

所谓“霜下乌菜赛羊肉”,说的就是这种叶片繁复软塌,颜色较深的乌塌菜。有人也将它唤为“吉祥菜”,大吃货汪曾祺更在书中写过一道“砗螯烧乌青菜”,是以文蛤、蟹油烧制,菜质软糯,香气更诱人。因为乌塌菜炖煮也美味,所以和豆腐煮汤,或是炖狮子头也极有滋味。蘸一点酱油和水椒,鲜辣辣的,回甜亦是妥帖了肚...

国庆假期,跟着营养专家边逛边吃

得莫利炖鱼来源于哈尔滨郊区的一个叫得莫利的小村庄,是黑龙江传统四大炖菜之一。这道菜是以松花江所产的活鲤鱼为主料,搭配豆腐、粉条等食材,以独特的炖制工艺而成。鲤鱼本身含有丰富的优质蛋白质,还富含多种矿物质及维生素,可以说是口味鲜鲜、营养多多。豆腐中同样含有丰富的优质蛋白质,还含有大豆卵磷脂等多种植物活性...

我的“秘方”:小碗蘸菜

有时祖父就也会炸豆腐丸子或绿豆丸子,要是发了工资,还会奢侈一把,亲自做肉丸子,炖菜时用(www.e993.com)2024年10月31日。我家铁锅里的炖菜食材相当有随机性,万物皆可炖,家里有啥菜就炖啥,可以“潦草”,可以精细,主要根据家里的收入情况决定。祖父爱吃,这是他爱生活的一种表现。他常说,人不管多累,也要好好吃饭,不能随便对付。但过去...

在挪威吃什么?这份挪威终极美食指南一定要看!

拉普斯考斯(Lapskaus)是一种浓稠的挪威炖菜,由各种肉类、蔬菜和土豆制成。拉普斯考斯可以用新鲜或剩余的肉制作,通常是牛肉或羊肉,但也可以使用鸡肉或猪肉。常见的蔬菜包括胡萝卜、洋葱、芜菁、芹菜根和韭菜。只需用盐和胡椒调味,搭配挪威大饼食用。

4道家常炖菜,天冷了来一锅,有菜有汤,热热乎乎,边吃边出汗

天冷了,我家就喜欢吃炖菜,多加些汤汁,吃菜、喝汤、泡饭一锅搞定,并且全身都吃的暖和和的,今天蓉儿为大家分享4道家常炖菜,天冷了来一锅,菜汤一起,做法简单快手,吃的还暖和。┄牛腩炖萝卜┄天气是越来越冷了,这时候我们可以多吃一些温补的食材,像牛肉、羊肉都是非常好的,还有白萝卜也可以多吃一些,冬吃...

舌尖上的盛世:大唐人民吃什么喝什么?

北方多食用韭菜葵菜,南方多食用竹笋莼菜。通过腌渍或加工成羹臛(汤菜)、菹齑(酱汁)等手段,蔬菜得以有效保存。这个时代果类品种丰富,常见的有枣、桃、李、杏、梅子、梨、柿子等水果和栗、榛等干果,江南、岭南等地还出产柑橘、杨梅、枇杷等,樱桃和荔枝因运输困难名贵于当时。与蔬菜类似,时人也多将果类加工成蜜饯...

意大利马泰拉,“刻在岩石上”的古城

冬季版本的Cialledda则用浓厚的酱汁浸泡面包，以应季蔬菜打底，酱汁上面铺着两至三个水波蛋。Pignata是一道加入奶酪、香肠和野生菊苣的羊肉炖菜，风味独特，也值得一试。野菜泥炖蚕豆则结合了野生菊苣和蚕豆泥的美味，鲜甜爽口。游客在当地大多数餐厅都能品尝到这些美味，坐在古老的石窟里或风景如画的露台上享用美食...