大雪补得好,一冬不受寒!12月7日是大雪节气,建议吃2肉和2菜
那么,在这个大雪节气里,我们可以选择羊肉和牛肉,配以白菜和白萝卜,来为自己营造一道营养丰富的佳肴。首先,羊肉和牛肉是富含优质蛋白质的肉类,它们能够有效地为身体提供热量,增强机体的耐寒能力。而在炖羊肉的过程中,加入了白萝卜,不仅能提供丰富的维生素C和矿物质,还能够增加口感的清爽和甘甜。这样的搭配,让人感受...
炖羊肉放什么调料?这4种香料缺一不可,羊肉鲜嫩,香飘百里
炖羊肉时加入干姜,能够有效去除羊肉的腥味,使得炖出来的羊肉更加鲜美。干姜的香气能够中和羊肉的异味,使炖羊肉的味道更加纯正。此外,干姜还能调和其他香料的香味,使得炖羊肉的整体香气更加协调,吃起来更加美味。炖羊肉的美味离不开各种调料的巧妙搭配,尤其是白芷、山奈、白蔻和干姜这四种香料,它们在炖羊肉中起到了至...
入伏吃什么?伏羊、糟卤、凉拌菜热销
图说:白切羊肉周环比销量增长了6倍图说:冷面、凉面销量火爆,日均销量增长近3倍与此同时,糟卤、凉拌菜、冷面等“凉菜”和绿豆汤等解暑冷饮也成了消费者高频购买的美食,以此来减轻酷暑带来的燥热。盒马工坊经典款鸡丝凉面平均日销增长近3倍,今年上新的“卤鹅三拼”周末销量翻倍增长,莲子百合绿豆汤、生牛乳绿豆...
立秋后,吃猪肉牛肉不如多吃它,小火炖一锅,温中健脾,汁多下饭
在中医食疗的理念中,羊肉与胡萝卜的搭配被视为秋冬季节的滋补佳品。它们能够协同作用,帮助人体抵御寒冷,增强体质,尤其适合体质虚弱、气血不足的人群食用。这道胡萝卜炖羊肉,不仅是一道家常菜,更是蕴含着深厚食疗智慧的养生佳品。胡萝卜炖羊肉制作配料:羊肉1000克胡萝卜2根西红柿2个冰糖1小把生抽2勺老...
打卡榆林美食榜,一起去贴秋膘吧!
关于羊头,榆林人有自己的吃法:醋泼羊头。洗净的羊头温水下锅,加入大料花椒、红葱和盐,大火烧开转至小火慢炖,煮好将羊头沥水劈开装盘,加红辣椒、葱段、米醋爆炒浇在羊头上。食之醋香肉烂,麻辣鲜香,让人回味无穷。2榆林豆腐来自“桃花水”的馈赠,贯穿着榆林人的日常生活,这就是榆林豆腐。它是以独特的...
炖羊肉,无需香料,羊汤馆老板:只需这2样,羊肉鲜美无膻味
其次,选择一些时令蔬菜作为配菜,也能为炖羊肉增添一份清甜的味道(www.e993.com)2024年9月2日。冬瓜、萝卜等蔬菜,不仅能吸收羊肉的鲜美汤汁,还能为整道菜肴增添一丝清爽的口感。这样的搭配能够使得炖羊肉更加均衡,营养更全面。综上所述,炖羊肉可以说是一门需要技巧和智慧的美食。通过选材、调料、火候和搭配等方面的合理把握,每个人都能成为...
推荐一款宝藏蔬菜,口味赛羊肉,美食家都为它打call
还有一道比较常见的塔菜小炒肉,做法上与青椒炒肉相似,但塔菜独特的风味和口感,让这道菜吃起来比青椒炒肉更可口。值得一提的是,在江浙地区还有一道经典淮扬菜——塔菜炖狮子头(又名乌青菜狮子头),做法也十分讲究,需要分三步走。第一步煸塔菜,煸大半熟后起锅待用。第二步炖狮子头,火候要小、时间要长。第三...
炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
3.花椒:花椒是一种常用的调味料,对于羊肉有很好的调味效果,能够消除其腥味。花椒独特的辛香味道和麻辣口感,在烹饪羊肉时,花椒是一种不可或缺的调料,能够提升菜肴的整体口感和风味。打开网易新闻查看精彩图片炖羊排的制作过程首先,为了保证羊肉的鲜嫩,羊排需要提前泡水3小时,以去除多余的血水和膻味。然后,将羊排...
多吃羊排补肾温阳,10大羊排家常菜,保姆级攻略,被夸爆的美食
8.红酒炖羊排风味特色:红酒炖羊排酒香浓郁,肉质酥烂,是法国菜中的一道经典。食材用量:羊排500g,红酒300ml,洋葱1个,胡萝卜1根,大蒜3瓣,新鲜迷迭香1枝。烹饪步骤羊排焯水去腥,沥干备用。热锅加油,将羊排煎至两面金黄。加入切块的洋葱、胡萝卜和大蒜,翻炒至软。
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
而且,今天我们推荐这两个烧法,还都是搭配了相得益彰的中药和蔬菜,让我们滋补、不上火。1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。