地道粤菜、生猛海鲜…这家老牌酒楼,本地人吃了29年 | 南海菜推介

秘制鲍鱼、黑松露脆皮烧鸡、琥珀和牛银鳕鱼、新西兰黑金鲍刺身……从老火靓汤,到海鲜刺身,你想吃的,星钻级名厨团队都为你定制,呈现粤菜工艺精髓。花椒游龙老虎斑花椒游龙老虎斑以时令蔬菜节瓜打底,铺上足斤足称2斤重的老虎斑,掐好时间出炉后浇上热油与甜香的蒸鱼豉油,色香味俱全。老虎斑肉厚,节瓜甜润...

五一可用!沿江路「东园」酒家78元开吃刺身拼盘+果木烧鹅...6大...

刺身拼盘(彩虹鲷鱼+醋番茄+奶酪烤贝贝瓜)香炙·烧腊东园瓦窑果木烧鹅缤纷·啫饺黑金紫菜墨鱼球拼虾蓉凤胎饼饱腹·主食东园鼓油皇炒面田园·时蔬肉粒炒郊外菜心甜甜·蜜蜜锦鲤阿达子杨枝甘露其他茶水长按进入购买228元抢300元代金券(可与套餐叠加使用)(原价300...

日本刺身在这道中国菜面前,竟然失去了生吃民族的“骄傲”!

这道菜的名字恐怕大多数人都能说出来,没错,就是醉蟹,这种醉蟹一般选用的都是一元硬币大小的棋子蟹,制作前都是鲜活的,只是用了些黄酒和醋、生抽等调味料浸泡腌渍,螃蟹被黄酒醉晕后,也基本上浸入了些味道,就可以直接装盘上桌了,吃的时候不用剥壳,夹一个放到嘴里直接嚼碎,可以咽下也可以不咽,其实里边也没什么...

吃自助餐,5种不起眼的“隐形贵菜”,老板都怕你多拿,涨见识了

如果你真的想选择一些相对较贵的食物,建议你多拿一些“隐形贵菜”,以下是五种在自助餐中相对较贵的食物:1.鲜肉卷:自助餐中常带有烤肉或涮锅区,其中包括新鲜的牛肉卷、羊肉卷等。这些肉类的价格相对较高,但因为人们嫌麻烦或懒得准备,常常被忽视。2.刺身:刺身在自助餐中往往被忽略,但其实是一种非常昂贵...

当《繁花》里的“模子菜”与预制菜PK,你会选择吃啥?

还有龙虾三吃，龙虾不仅可以做刺身和椒盐口味，还可以煮一锅泡饭。这锅泡饭让人感到亲切，味道鲜不算，连虾须虾壳没有一点浪费，充分体现上海人精打细算的持家禀赋。芝士焗龙虾上海从来是创新“大码头”用当下餐饮行业的话语体系，“模子菜”就是创新融合菜。它是对计划经济时代上海餐饮行业主打的扣三丝、走油蹄...

《繁花》里的黄河路,曾是“码子菜”的江湖

我在黄河路上还吃到过XO酱炒黄螺片、天华秘制温蟹、糯米蒸甲鱼、荷叶粉蒸河鳗、香炸鸡软骨、臭豆腐蒸咸蛋皮蛋、沙嗲蒜香骨、小龙虾粉丝煲、洋葱大肠煲、蟹粉黄鱼狮子头、韩国牛柳粉丝煲(韩国没有这道菜)、芝士黄油煎银鳕鱼、啤酒鱼排、牛油果奶汤鱼腩、白蟹粉皮煲、香煎鹅肝配藕夹、鲍汁扣鹅掌配黑松露炒饭、...

天津这6大怪菜,当地人吃不腻,外地人看了直摇头不敢下嘴

对于敢于尝试的食客而言,活章鱼刺身的口感之独特,是任何熟食章鱼所无法比拟的。那滑嫩的肉质,在口中仿佛有生命一般跳跃,带来前所未有的新鲜体验。尽管这一吃法让许多外地人望而却步,但天津人却乐此不疲,享受着这份来自海洋的原始馈赠。2.罾蹦鲤鱼罾蹦鲤鱼,作为天津菜中的一绝,其独特之处在于烹饪过程中保留了...

一桌只需888元,心海天地“海鲜宴”菜单来了(附预定渠道)

这道菜选用新荣记定制款40年的琥珀黄酒做基底,采用台州金清黄琅三十而立之年的青蟹。黄酒的香气与蟹肉的鲜甜相得益彰,酒香膏黄,形成了独特的风味组合,蟹肉质饱满、清甜,吃后手齿留香、回味十足。6.三文鱼刺身厚切(顶记)味美之纯粹,食材是根本。来自挪威空运的厚切片三文鱼比普通切法厚两倍,橙白相间的鱼肉层...

好吃广东|“惠”吃鸡才是舌尖巅峰_腾讯新闻

生蚝刺身新鲜打捞上来的生蚝最新鲜、汁水最多刚开出来的肥美生蚝连刺身美食爱好者都连连称赞肥美鲜甜的生蚝配上简单的芥末酱油一口一个这就是大海的味道啊这味够野性!烤生蚝在洗净开壳的生蚝上铺满蒜蓉辣椒酱用大火猛烤等到生蚝发出滋滋声??...

吉雪萍在她的餐厅吃大王蛇,30年后,曾经的黄河路老板娘没空看...

”直到2004年，小南国特色菜仍然包括大王蛇、糯米甲鱼，其他还有蹄髈、刺身、雪菜银鳕鱼、蟹粉豆腐。2005年媒体报道，小南国糯米甲鱼售价98元。作为沪上宴请首选，糯米甲鱼还常搭配草虾、膏蟹、鱼翅和冰糖燕窝。美食家津津乐道的却是小南国古法蒸鲥鱼，曾有人撰文，“从超市里买来的鲥鱼，再精工细作，就是达不到小南国的...