朋友家保姆这桌菜惊艳到我了!没想到还能这么吃!
胡萝卜炖羊肉清炒油麦菜
秋天,这菜要使劲吃,一吃健脾,二吃祛脂,三吃强免疫,别不懂吃
而香菇最好吃的做法就是和小鸡一起炖,香菇和鸡肉的鲜香味碰撞在一起,可以使这道菜更好吃。食材准备:干香菇50克、笨小鸡一只、老姜、白酒、生抽、蚝油、干辣椒段、菜籽油、食盐、青红杭椒适量(可不要)。香菇炖笨鸡的做法:第一步:首先将干香菇和适量的冷水、一勺小苏打放入盆中,将它们搅拌均匀后...
《我在北京吃鲁菜》陈集山药之山药炖羊肉
先将羊肉炖至快熟,再放山药,防止山药煮烂。全程经过近一个小时的炖煮,山药和羊肉的营养被激发,汤汁变得浓郁。出锅时再撒上少许香菜、葱花、枸杞。山药滑软,汤底咸鲜,再配上羊肉的香,一碗喝下去,令人全身舒展。这道菜能健脾益胃,口感软、糯,易消化,老人小孩都适合。
冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!
1、放白芷、小茴香:炖羊肉,一定少不了白芷,白芷它具有非常好的去腥膻味的功效,一般放白芷时,还会放一点小茴香,两者搭配在一起,去腥的效果会更好一些。2、放生姜:比如我们炖羊肉、猪肉、牛肉时,一定要多放一些生姜,因为生姜不仅是一种非常好的去腥食材,而且多放一点姜,还可以起到驱寒暖胃的功效呢。一般炖肉...
解家河南菜冬季新品亮相 杜康烈火牛肉、酸萝卜炖羊肉温暖上线
△酸萝卜炖羊肉据解家河南菜行政总厨王学彬介绍,本次活动的新品,依然精选了河南的好食材,为食客呈现出地道的民间风味。其间,更是有8道新品全新亮相,有不少菜品,令顾客印象深刻。△杜康烈火牛肉“杜康烈火牛肉”,选用了南阳黄牛肉,小火慢煎,炖煮收汁装盘,别出心裁地以杜康酒点火点燃,特别具有氛围感。“杜康...
当归生姜羊肉汤 乌鸡炖板栗 胡椒猪肚汤 医生推荐三道冬季养生菜
第一道菜是当归生姜羊肉汤,在炖羊肉汤时加一点当归和生姜,起到温阳的作用;第二道菜是乌鸡炖板栗,板栗具有温补肾阳的作用,乌鸡炖板栗是一道美味、温肾阳的美食;第三道菜是胡椒猪肚汤,胡椒健胃暖胃,肚片温补脾阳,二者结合让人们身体暖和的同时,也有滋补的作用(www.e993.com)2024年9月15日。
这十道新疆年夜饭菜,好多外地人,想必都没吃过!
5、加盐再炖几分钟,就可以出锅吃了6、羊肉熟烂,胡萝卜鲜美,汤清肉嫩无膻味,太好吃了!第二道菜——《羊肉封饼子》《羊肉焖饼子》有区别。做法上也有点区别,就是这“焖”和“封”一字之差,味道大有不同。羊肉封饼子与羊肉焖饼子的重要区别;是用肉汤和面。这是为了进一步增加饼子的肉香味,这也是与羊肉...
不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头
5、炖至羊肉、白菜帮、粉条熟透,最后放入白菜叶子炖煮五分钟,加入胡椒粉调味。八、腐竹腐竹寓意“富足”。同样属于豆制品,但是个人觉得腐竹可比豆腐、豆腐皮好吃太多了,春节用腐竹来做个凉拌菜,或者炖肉都十分美味。黄瓜腐竹拌木耳食材:黄瓜1根,腐竹2根,木耳1把,香菜2根。大蒜5个,生抽1勺,米醋1勺,油...
8月15中秋节,“3菜不上桌,福气不进门”,3菜指啥,咋做才好吃
煮熟的饺子浮在水面上,使用漏网捞出,装在碗中。享用:饺子可蘸酱油、醋和辣椒油混合食用,或撒些白胡椒粉在上面。三、羊肉推荐做法:羊肉炖萝卜所需食材:羊肉块500克;萝卜500克,切块;姜块3片;大葱1根,切段;料酒2勺;生抽2勺;盐适量;白胡椒粉适量;清水适量。
秋冬第一蔬菜,凭什么统一了南北方的胃?
和炖牛肉一起炖煮绝对是白萝卜的天命之选。遇热后原本的辣味消失,清甜尚在。萝卜吸饱精心调配了味道的汤汁,沾了荤腥,棕红剔透,饱满莹润。嚼起来口感和滋味异常美妙,是真的比肉好吃。亮红亮红的萝卜炖牛肉,满足感扑面而来。图/视觉中国和羊肉拼配也毫不怯场,去腥提鲜。羊肉的暖与厚和白萝卜的清甜爽口互相...