藏在魔都的这些新疆菜,被我找到了
牛筋软糯,羊肉肥瘦相间,每一串烤串烤得外焦里嫩,香气扑鼻。听说最好吃的是秘制炸鱼尾,还不赶紧来尝尝?▲图源:小红书@是雨婷鸭耶里夏丽(南京路店)地址:南京东路300号恒基名人购物中心3层312号人均:102元大家都说,上海的新疆菜最好吃得是耶里夏丽。耶里夏丽在维吾尔语中是地球的意思,如它们品牌故事所...
我在山东临沂喝了一碗羊肉汤,终于明白:为何它很难闯出齐鲁大地
比如临沂羊肉汤喝起来有点“原汁原味”,许多外地食客无法接受,这就影响了它的拓展。六、羊肉汤价格低廉很难回本在我吃过的所有羊肉汤中,唯独山东临沂的羊肉汤价格十分低廉。满满一大碗单价仅仅10块钱,放眼全国其他地方一小碗羊肉汤的单价都在20块钱,相对而言比较贵。不难看出,老板靠走量盈利。如果将其引到外...
河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃?
简单说来,四味菜就是在羊汤里面加上丸子、面筋、酥肉黄花菜。当然,这些东西是标配,店家也可以根据客人的要求做份“定制版”的四味菜,里面放什么,全看吃客心情。前些年我去吃过,四味菜分10、15、20三个价位。这些年不知涨价没有,但想必,无论涨价与否,开封人是舍不掉这一口的。11/??????烧饼夹凉...
冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!
料酒是一款非常好的去腥增香的调料,特别适合腥膻味比较重的肉,而炖羊肉,为啥不能放料酒呢,这是因为料酒增香的原理是高温使其中的酯类物质挥发时,带着食材的腥膻味,而炖羊肉时,锅中最高温只有100度,是不能使料酒中的物质完全挥发的,只要加了料酒,就会有一部分的料酒没有挥发,而料酒和羊肉汤结合在一起,会压住...
注意:今日天气大变!上海人立冬"三汤""三果"三菜"都是啥?
市民:立冬,买点羊肉。羊肉可以放点萝卜烧汤,再放点红枣,冬令进补开始了。除了烧汤外,红烧羊肉也是不错的选择。市民:现在是吃藕的季节,放点肋排烧点藕汤。再买点山药,山药荠菜羹也蛮好吃的。这些都是润肺的,大家多吃点。市民:买点生梨、文旦,正好是这个季节,可以润肺。现在的天气干燥,多吃点生梨也蛮...
什么是中央一号文件?指明预制菜发展的建设思路
这是以前没有过的(www.e993.com)2024年9月18日。农业里面大量的资金都是公益性的资金。同时,预制菜有效地延长了农产品的销售周期。预制菜的技术的提升也能够延长地理标志农产品的风味周期。从农业角度来看,用工业锅炒农业菜是预制菜蓬勃发展的灵魂。如果我们把预制菜认为是厨艺的平民化,这个预制菜是没有机会的。但是如果我们把预制菜看成是用...
尽享初冬美味!2023年“威远羊肉汤”名店名厨名菜公示
万郁将这样的威远羊肉汤预制菜通过互联网卖到全国各地,带出国门,威远羊肉汤很受欢迎。2023年威远羊肉汤“名店、名厨、名菜”评选结果:一、2023年威远羊肉汤“名店”:游记对羊肉汤解放郡羊肉馆威龙羊肉汤崔二妹羊肉汤陈三妹羊肉汤二、2023年威远羊肉汤“名厨”:万郁(花生嫂黑山羊羊肉汤)游树良(游记对...
FM青囊相助|中医饮食第二弹,五谷五畜五果五菜如何科学搭配?
日常我们可以做白萝卜羊肉汤、羊肉饺子等。需要注意的是,羊肉性热,有热证的时候不建议食用。大家平时爱吃的烤羊肉、羊肉串实际是热上加热,多食极易燥热伤津液。鸡肉鸡肉性热,归脾、胃经。可温中,益气,补精、添髓。阴虚火旺的人要少吃鸡肉,而阳气不足和虚弱的人可以适量多吃一点。东北名菜“小鸡炖蘑菇”,...
来呼和浩特,一天怎么吃?早中晚餐和夜宵都给你备好了!(文末有彩蛋)
1.莜面+羊肉汤“阴山莜麦甲天下”呼和浩特莜面堪称一绝,其中武川的莜面更是佳品中的佳品不仅形式丰富,搭上各种各样的汤料一起吃更是味道绝美!莜面的“第一好友”就是羊肉汤,搭配起来好吃入味。当然也有酸爽可口的凉汤等可供搭配,而且莜面是一种营养价值极高的保健食品,...
内蒙古很近 | 呼和浩特美食合集来啦,请你带着大“内存”的胃来逛吃!
放到其他省份,它在呼和浩特的地位就相当于烧饼可谓啥食物都能搭配一下当然,牛舌焙子的“饭搭子”必须是羊杂碎清晨,一碗热气腾腾的羊杂碎泡上一份呼市专属的牛舌焙子充分吸收,锁住汤汁简直不要太幸福!午餐1.莜面+羊肉汤“阴山莜麦甲天下”...