16款经典家常菜肴分享,味蕾的享受幸福的味道,一起做饭吧
肉丝黄花菜材料:干黄花菜适量200克、瘦猪肉丝适量50克、葱适量、姜适量、小辣椒适量、花椒粉1/2小匙、盐1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清汤1小碗;做法1.黄花菜用温水泡1小时后,淋干水分待用;葱、姜、小辣椒切碎待用;2.炒锅倒豆油,等油烧开后,下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香肉;3.加花椒粉;炒出...
贴秋膘别错过这10道菜,滋补润燥清淡不油腻,荤素搭配吃得更健康
九、推荐菜谱四季豆烧鸭子原料:四季豆1小把鸭子半只四季豆1小把姜片1小块冰糖1小块香叶1片八角1个干辣椒3个花椒少许高度白酒1勺料酒1勺生抽1勺油盐少许制作:1.烧锅水,将准备好吃得鸭子块冷水下锅焯煮,加入少许姜片和高度白酒去腥,焯出血沫后捞出备用;2....
8月30号“七月半”,“3菜不上桌,福气不进门”,3菜指的是啥?
第一道菜:鸭汤在全国各地,在中元节都是买上一只鸭子,回家炖给家人吃,因为鸭子的“鸭”和“压”是谐音,吃鸭子可以压住各种传说的鬼魂,从而使我们在一起平平安安。而秋天也是比较适合吃鸭子,因为鸭子具有降燥、润肺的功效,适当多吃一些,对身体有特别多的好处。原材料准备:鸭子1只、莲藕2斤、玉米一根、板...
萧山吃土菜,推荐这几家
她家的菜单一看就很有魄力:鸭子、甲鱼、鳗、鸡、黄鳝、大肠、田鸡、虾、鲻鱼、羊肉,再加一些时令菜,就这么简单。武侠小说里的顶级高手,基本上一两招就能独步江湖,没那些个花里胡哨,所以看到这种菜单,心里可以升起一分敬重。吃点好的,需要一些代价,别的菜明档现点,野鸭需要提前打个电话预订,一只鸭330块,不算便...
那些正在逐渐消失的菜
配菜一般是萝卜丝,萝卜刨丝口感顺滑,与荞麦的淡淡苦味相得益彰。呈圆筒状的荞麦老鼠淌着一汪汤汁……在贫穷年代,荞麦老鼠是对舌尖的极大激赏。但现在即便是90后,一年也吃不上一次荞麦老鼠——到处都是各样的美味碳水,谁吃发苦的荞麦找罪受啊?▲荞麦老鼠。煮的差点意思,太丰富了,不用加这么多配料,甚至一碗...
达州十大名菜,最受欢迎的10道达州地方菜品盘点
当鸡块炖至软糯时,辣椒的加入为这道菜增添了另一重风味(www.e993.com)2024年9月15日。辣椒的麻辣与鸡块的鲜美相互交融,辣中带甜,层次分明,每一口都仿佛在舌尖上绽放。7、任市板鸭任市板鸭,承载着川东地区一百多年的传统制作工艺,这项技艺代代相传,凭借着口口相授的方式,将独特的制作方法延续至今。任市板鸭的外观黄亮或红褐色,...
比起隔壁“鸭都”南京,苏州人吃鸭更为讲究
江南水草丰茂,野鸭摇曳水上,于是,鸭也成了船菜之一。船家抓了鸭子,拔毛去内脏,将整只鸭子放陶罐中煨煮后,原汁原汤上桌,鸭肉鲜嫩、鸭汤鲜香,颇受食客欢迎,因此成为一道名菜,称作“船鸭”。后来,因为文人士大夫对船菜的追求到了“杯箸肴馔,靡不精洁”的地步,船宴的规格越来越高,有八大盆、四小碗、四样粉...
穿越古代江苏饮食指南,请查收
皇帝都到苏州了,臣下也要进献美食。在几份进献名单中记录着鸭腰苏脍、莲子樱桃肉等几道特色菜。所谓樱桃肉,其实就是酱汁肉,因其颜色鲜润而得名。加入莲子同炖,软糯清香,中和肉的油腻。据说这道菜后来慈禧也很爱。苏州、无锡、常州大部分地区都在太湖平原。自古至今,它们饮食文化特色都很相似。唐末北方战乱...
农村常见的40种野菜,你吃过几种呢?
小时候常去采,在路边到处都是,在农村过端午节的时候家家都会??有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。23荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。24鸭脚板一种长在山里的野菜,因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状,有些像...
“日本菜不合口味” 越南籍男子东京抓鸭子回家炖被送检
3月1日,因在河边抓鸭子准备回家炖,越南籍研修生在日本被送检。2018年8月,越南男子深夜来到东京江户川区的一条河边,顺利抓到2只斑嘴鸭后,将鸭子放在自行车前置物篮内,骑行回家途中被巡逻的警察发现。男子承认指控,称知道是违法行为,动机是日本菜不合口味,想抓鸭子回去做越南菜。被抓的鸭子随后死亡。12+1...