六江源头油焖笋小菜零食两相宜
每年第一声春雷响过,有经验的笋农冒着淅沥春雨,挖出土之前的竹笋,然后剥壳、去根、切块,放入油锅中炸熟取出,再放上盐、酱油、老酒等作料,在大锅中用文火渐渐焖透,然后收藏在容器里,上面封一层熟茶油,密封,油焖笋就这样做成了。这种油焖笋香酥爽口,酱香浓郁,咸度适中。开袋即食,可当小菜,也可做零食。“...
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
油焖笋油焖笋是上海的一道特色名菜,主要以新鲜竹笋为食材,作为时令蔬菜的春笋营养丰富,再放入葱姜调味,咸鲜香甜,是一道老少皆宜的菜~材料:春笋、葱、老抽、盐、生抽、白砂糖做法:1、春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。2、锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许。3、...
天目山与临安的美食与趣游:自然风光与地方特色的全新探索
1.3霉干菜扣肉临安特产的霉干菜常与猪肉一起制作成霉干菜扣肉,这道菜肴肥而不腻,霉干菜的咸香和肉的油香相得益彰,入口即化,是临安地区一{8e9ba8}{dspots}道经典的传统菜肴,许多饭馆和餐厅都有这道菜。1.4油焖笋油焖笋是江南地区的一道传统美食,而临安出产的竹笋格外鲜嫩。经过油焖后,笋...
懒人菜里的小心机!加点它居然能炫3碗饭,香到盘子都被刮干净!
这款油焖笋不用开火,拆袋即食,还可以作为面浇头、下酒菜、休闲小食,配稀饭、夹馒头更是别有风味~他们也喜欢这袋油焖烤笋。“每袋大小和一袋榨菜差不多,适合一人独自享用,脆笋口感,咸淡合适。”by厨友@喝茶聊天赏花“太美味了,开始害怕油,结果一点不油而且味道鲜美,笋也很嫩,必须再买十袋囤起来。”...
解压又解馋的美味!“淡水虾王”带着花雕香;农家油焖笋古法烤制...
在奉化溪口镇,种雷笋,做油焖笋,已有百年历史,是著名的“中国雷笋之乡”。这里的雷笋满是山野气,有机种植的雷笋表层覆上了一层竹叶,攒足了鲜甜汁水。挖笋的工具很简单,一把小铲子,一个装笋的麻袋。确定一根笋,刨去其根部附近的土壤,露出根部,铁铲有技巧地一掘,完整的春笋轻而易举地出土了。
明日谷雨,抓紧吃“2菜2果”,品尝春季最后的鲜味,准备好入夏
推荐菜品:蚝油焖笋食材备料:春笋、小葱、蒜;蚝油、生抽、盐1、春笋剥去外皮,切掉根部,从中间一分为二(www.e993.com)2024年9月20日。2、大蒜(约5瓣)压成蒜蓉,小葱切段备用。3、锅中加入清水,加1勺盐,半勺油,水沸后放入春笋焯水约2分钟,捞出控水备用。4、锅内放进少许油,待油热后放入小葱爆香,再加入焯过水的春笋中火翻炒约...
时令菜“亮相”学生午餐桌
上周,食堂还推出了杭三鲜、油焖笋等菜品,获得了师生的一致好评。“食材都是当季的,不仅口味清淡、健康营养,味道还特别好、特别鲜,尤其是油焖笋,很多孩子表示‘非常喜欢’!”校长张冠军笑着说。张冠军介绍,食堂从上学期开始改良,特意新增了一批学生爱吃的本土口味菜肴,陆续推出了西湖牛肉羹、东坡肉、酒酿小圆子、荷...
【热点】预制菜头部品牌都在生产什么菜品?最具潜力的是这三大类!
(3)特色预制菜:深耕本地特色,道地美食一招鲜知味观主力经营杭帮菜,主打产品有杭州酱鸭、东坡肉、叫花鸡等“硬菜”,也有糖醋排骨、宫保鸡丁、鱼香肉丝等家常菜。今年春节知味观还推出年夜饭预制菜,专门针对2-8人小群体消费者,普通版年货礼盒里有叫花鸡、油焖笋、桂花糖藕,具有鲜明的杭州特色,在当地的影响力颇高...
三关六码头手工即食下饭菜罐头 油焖笋
奉化油焖笋是一道传统的宁波菜品,独特的烹饪方式和口味独特,既入味又嫩滑。原材料选用新鲜的春笋,并经过精心准备后,用特制的调料进行油焖,保持笋的鲜甜和口感,让人一尝难忘。由于其独特的烹饪技艺和口感,奉化油焖笋被列为宁波的非物质文化遗产,也是中秋节桌上的必不可少的佳肴之一。
宁波奉化油焖笋,嘎嘎下饭!配啥都好吃!
海峡新干线17.8万粉丝深耕台湾,放眼国际所属MCN:海峡MCN00:15家里常备这款烧麦!好吃美味营养又方便!口感独特,香气四溢!咸香软糯,馅料饱满!05:33从最高死刑到终身追责,反“台独”进入司法执行层00:28台退将分析中菲仁爱礁冲突:解放军“关门打狗”菲律宾敢动就是团灭...