不用高汤也能做出奶白色的上汤娃娃菜
不用高汤也能做出奶白色的上汤娃娃菜。[馋嘴][馋嘴][馋嘴]0条评论|0人参与网友评论登录|注册发布相关新闻孩子没吃早餐可以运动吗今天10:26|新浪育儿儿童健康奥运会男足首战:冷门与大胜并存,群雄逐鹿初露端倪今天10:20|名场面同学体育早晚报男足奥运会12年改为3年又有多所高校延长研究生学制...
帝王蟹“三件套”、配料表干净的高汤……盒马年菜扎堆上新
半成品菜依然会成为今年除夕餐桌的主力。盒马今年主推的年菜既有“排面”,有帝王蟹、老虎蟹等大海鲜,也讲究健康——配料表只有调味料的高汤,还有技术加持,通过工艺创新让复热更简单、口味更好吃的大菜、硬菜。“高复原率”是关键词复原率原是企业研发产品中的一项指标,如今被越来越多的预制菜企业用来描述预制...
江西小炒:报告!灵魂高汤、鲜辣百搭的抚州菜来了!
“做藕丝,第一步就是练刀功,娴熟的老师傅切出的藕丝细能穿针,加上高汤放到锅里去慢慢擂,这样做出的藕丝入口香脆、可口美味,藕汁黏滑醇香,健脾开胃。”艾师傅说道。相传临川藕丝这道菜源自抚州大厨江云辉,距今已有约百年的历史。临川牛杂是抚州人餐桌上的“常驻嘉宾”,更是“江西小炒”必不可少的一分子。...
这道菜,曾用来招待贵宾,很多人慕名来尝,你吃过吗?
制作柚皮酿的第一道工序是削去外皮。“柚皮酿可以用沙田柚的皮来做,也可以用蜜柚的皮来做。”近日,来到陈胜东的柚园时,正巧遇到他们夫妻二人做这道菜来招待护理柚园的工人。“每年农历八月初一蜜柚开始上市后,就正式进入了柚皮酿制作时间。”陈胜东介绍,制作柚皮酿有多道工序。首先是削外皮,再用80度的水焯一次...
中秋团圆时,举杯邀明月,做一桌好菜,喝一杯幸福酒
“元气猪猪”推出“骨肉相连”生鲜套餐。其一:高汤汤骨1000克、带肉汤骨1000克,原价176元,活动价115元;其二:大里脊500克、肋排500克、高汤汤骨500克、带肉汤骨500克、猪蹄500克、猪蹄髈500克,原价375元,活动价245元。用“元气猪猪”猪肉加工的食品也有优惠:纯肉烤肠320克(8根/盒)市场价66元,活动价59元...
《砂锅菜发展报告2024》发布:砂锅菜迎来风口期,热潮席卷餐饮行业
仟味高汤是国内高汤供应链赛道的头部企业,源自广东,创立24年来一直坚持真材实料熬高品质高汤(www.e993.com)2024年7月30日。仟味高汤目前拥有“招牌三剑客”基础汤(鸡汤、猪骨汤、牛肉汤)和“仟味八雄”风味组合汤品(金汤、酸汤、菌汤、番茄汤、鱼汤海鲜汤、猪肚鸡汤、冬阴功汤、卤水酱汁),可以很好地满足全国各区域砂锅菜口味的烹饪需求。
帝王蟹“三件套”、配料表干净的高汤、“一块式”盆菜··· 盒马...
盒马年菜新品:黑松露芝士帝王蟹腿半成品年菜:“高复原率”是关键词复原率原是企业研发产品中的一项指标,如今被越来越多的预制菜企业用来描述预制菜口感与堂食现做菜肴的相似度。在近日由上海市食品安全工作联合会牵头组织的“预制菜复原率测试”中,盒马有四道菜品获得金奖,黑松露芝士帝王蟹腿榜上有名。
春夏研发口味菜,加入这款食材才有灵魂
开春啦,时下正是木姜子开花的时候。作为最常用的食材之一,木姜(又名山胡椒)既可用来榨油,也可直接用于烹饪当中,堪称口味菜的灵魂。不过,也有很多朋友将木姜子、鱼腥草、辣椒和香菜并称为“西南四怪”,木姜子到底有什么样的魔力让人又爱又恨呢?
餐厅、外卖出售预制菜 消费者应不应该有“预知权”?
某酸菜鱼连锁店统一配置的高汤。封面新闻见习记者何金蓝摄影记者以消费者身份询问,做菜师傅表示“蔬菜都是每天新鲜的,肉类是总部统一配送的。”根据走餐量,餐厅会提前备好预制食材。记者调查发现,目前在餐饮商家想了解菜品是否为预制菜,基本需要“主动询问”。
春天萝卜白菜靠边站,这6种养肝菜每天吃一点,养肝排毒一身轻松
春季是肝脏活动最旺盛的时候,中医认为“春养肝”,而应季蔬菜恰好能够助力肝脏的健康,当然,春季应季蔬菜的营养价值远不止这些。建议这6种养肝菜每天吃一点,疏肝气清肝火,身体更健康。一、韭菜推荐食谱:韭菜炒回锅肉食材:五花肉、姜末蒜末,花椒,韭菜