寻味绍兴,相约鲁迅家乡菜

浙江绍兴作为鲁迅的故乡,不仅拥有深厚历史文化底蕴,黄酒、腐乳、鳜鱼、醉蟹为代表的美食也驰名天下,很多人对绍兴味道念念不忘。鲁迅笔下曾写过无数绍兴美食,像《孔乙己》里的茴香豆,《在酒楼上》里的油豆腐沾辣酱,还有《风波》里的蒸干菜等。跟随我们的镜头一同寻味绍兴,同品“鲁迅家乡菜”。

冬季寒冷,多给孩子做这8道菜,补铁补钙营养丰富,个子蹭蹭长!

材料:整鸡:1只(约1000克);生姜:100克(切片);料酒:50ml;黄酒(或米酒):100ml;红枣:6颗(去核);枸杞:适量(可选);大葱:2根;红糖:30克;盐:适量;水:适量做法步骤:1.处理鸡肉:将整只鸡宰杀干净,去掉内脏,清洗干净后,切成适合炖煮的块状。如果你使用的是鸡腿或鸡胸肉,也可以根据个人喜好调整切块大小。

小雪节气 “菜篮子”也丰富 大棚蔬菜上市 冬笋、咸菜正当时

在客家人的菜谱中，水咸菜是“百搭”的食物，可蒸、可炒、可煮，搭配食材可以制成许多客家菜式，如客家粉蒸肉、咸菜炒大肠、咸菜牛肉汤等。浙江湖州：小雪节气黄酒进入“冬酿”繁忙期小雪节气，黄酒也进入“冬酿”繁忙期，在南方地区，从工厂到寻常百姓家，大家都忙碌起来，酿制新一年的黄酒。天刚蒙蒙亮，浙江湖州...

色香味俱全!3年前他双目失明,3年后他第一次掌勺炒出八道菜

“话梅排骨,用的是上海菜做法,但是,我又进行了改良,加入了陈皮、话梅、老黄酒等,酸甜适口的味道恰到好处地衬托出排骨的肉香。”“啤酒大盘鸡,我用了川菜做法,麻辣味重,配上面条很好吃。”“泰椒麦芹香干,用了湘菜做法,非常辣。”“泰式咖喱时蔬,这是一道下饭神器……”做蒜蓉粉丝开边虾时,他提醒王女...

一把菜的功效,你家就有却不知道

生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日l~2剂。22、治金创金疮,中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。23、治聤耳出汁韭汁日滴三次。24、治百虫入耳不出捣韭汁,灌耳中。25、抗疲劳...

陈赫力挺黄磊:“他的菜好吃,让我胖三斤!”

当然,对于这些言论,网友们也没有少拿来调侃(www.e993.com)2024年11月29日。有的网友在评论区问道,陈赫是不是收到了黄磊的美食“贿赂”,而另一些则以调侃的口吻问他是否在“蹭热度”。尽管如此,陈赫毫不在意,调侃反而激起了他更多的幽默回应,他坚持认为,黄磊的菜是真的好吃。黄磊本人也没有被质疑的声音打倒。他在个人微博上对网友们表示,味...

盘点国庆假期“热门菜” 游客:吃上了,倍儿棒!

饭店厨师长罗玉麟:我们八宝鸭用的是浙江的白条鸭,肉质比较鲜嫩,八宝鸭的里面有八种原材料,四荤四素,栗子、白果、笋、香菇,这是四素,四荤就是鸡胸肉、鸡肫、火腿、五花肉。除了食材丰富,八宝鸭的制作工序也颇为讲究,汆好的鸭子,用黄酒、酱油抹遍鸭身内外,再将炒制好的“八宝”食材与糯米一起拌匀,塞进鸭腹...

31款地道家常菜!色泽诱人,美味实惠,总有一款是你钟爱的味道!

8.用辣椒面、花椒面、盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。9.吃不完可以放冰箱,但是要尽快食用,高蛋白的食品容易变质。红烧狮子头材料:猪肉末,青菜芯,荸荠,全麦土司,葱姜,鸡蛋,料酒,盐,酱油,白糖,芝麻油。做法:1.葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

糖醋小排是地道的上海菜,炸得酥脆的糖醋小排色泽油亮、酸甜可口,外部包裹着一层亮晶晶的糖醋汁,汤汁醇厚,别提多香啦~材料:排骨、八角、香叶、姜、蒜、葱、油、盐、香醋、料酒、老抽、冰糖做法:1、准备好材料。2、香叶和八角洗好,切好葱,姜,蒜。

日本人吃中国菜,喝什么酒

海江田万里非常喜欢绍兴,也喜欢绍兴酒。他说第一次到绍兴,是在1977年,那时从上海坐绿皮火车到绍兴,为的是看一看鲁迅笔下的百草园和咸亨酒店。他说在咸亨酒店喝了黄酒,吃了茴香豆,还买了一顶绍兴男人最喜欢戴的旧毡帽回日本。日本众议院副议长海江田万里...