大鱼大肉吃腻了,可以尝试一下八道清爽菜,健脾养胃,清爽好吸收
一、清蒸蔬菜丸子食材准备:胡萝卜、西葫芦、瘦肉、葱花。做法流程:1.胡萝卜去皮,然后和西葫芦一起清洗干净,接着分别切丝放入大碗中备用,然后往里加入适量的食盐抓拌均匀,再杀出水分备用。2.倒掉杀出的水分,再清洗干净瘦肉剁成肉末一起放入,然后往里加入适量的淀粉、酱油和花生油,再抓拌均匀上劲备用。3....
割完肉烩菜的香,只有河南人才懂
最高端的“海烩菜”,稍次一点的“上烩菜”,再往下还有“行烩菜”。海烩菜选材丰富,用料讲究,海参、鱿鱼、鹌鹑蛋、银耳、海鲜丸子等多种食材,一锅烩之,营养丰富,味道极其鲜美。上烩菜的食材少了海参银耳,但加了猪肚、广肚,海鲜丸子也由鸡肉丸子、猪肉丸子替代,展现出另一种温暖朴实的风味。值得一提的...
深秋进补,常吃5道肉菜,补充营养又解馋,换着吃为入冬打好基础
五、酸汤鱼片做法:鱼收拾干净,片下鱼肉,再冲洗一下,切成鱼片。然后加入料酒、盐、淀粉、油抓拌均匀,腌制二十分钟。豆腐冲洗一下,切成小块。喜欢吃金针菇可以洗点。锅内加水,煮开后放入酸汤调料,再放入豆腐块。等再次煮开后,放入鱼片,一片片放进去,煮到变色。最后放入配菜,比如金针菇,煮到断生,再放入葱花...
2024跨年夜吃什么?分享6道吉祥菜,蒸10分钟就好,2024蒸蒸日上
三、蒸白菜肉卷——寓意:百财入宅1、食材:白菜一颗、猪肉适量、什锦蔬菜条适量。2、杂蔬条洗净、白菜从三分之二处一切为二,把白菜叶子的部分洗净,白菜帮子的部分也洗净待用。3、白菜帮子可以剪成一朵莲花的形状,菜叶子焯水变软捞起,白菜帮子花也焯水一下捞起待用。4、热锅凉油,下入肉末炒香,加入少许...
【遇见通化·不一样的美好】鸭绿江鱼宴:源自胶东的东北味道
汤菜一道:老黄瓜烩鸭江银鱼。主食:鱼肉馅蒸饺、山菜江虾肉馅饼、五谷杂粮粥。另外配有地产冰葡萄酒和白酒、什锦水果拼盘。炝拌红油鱼皮鸭绿江鱼宴里的头道菜叫做鱼蓉羹。这道菜用胖头鱼脊部刮下的鱼蓉(也就是鱼肉泥)为主料,以松茸丝为配料制成。做鱼蓉羹用的是鱼脊背上的肉,剩下的部分到了王福贵手里就...
龙年龙味丨过龙年吃龙菜,何不来顿“全龙宴”
龙井虾仁,是浙江省十大经典名菜之一(www.e993.com)2024年7月31日。鲜美弹牙的虾仁与散发着淡淡香气的龙井茶叶结合后,是清新软嫩的独特口感。外观上,如玉般滑润的橙粉色虾仁搭配上星星点点的浅绿色茶叶,更显雅丽。年夜饭的大鱼大肉中,来这样一道“小清新”做开场,让人眼前一亮。龙眼丸子...
元旦家宴吃什么?推荐5道解馋硬菜,好吃又有面,大人孩子都喜欢
一、红烧糯米肉丸子做法:糯米清洗一下,提前浸泡一个晚上,泡好后沥干水分,再放进蒸锅内蒸熟。猪肉冲洗干净,剁成肉糜。然后将肉糜装进碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡蛋、葱末搅拌均匀,再倒入蒸熟的糯米搅拌均匀。接着将馅料做成若干个小丸子,放进盘内。锅内加油,量多一些,烧到五六成热转小火,放...
2024年夜菜菜谱已出炉,再也不担心年夜饭吃什么,好看好吃又营养
一、茄子肉沫卷茄子肉沫卷,选用新鲜的茄子,切成薄片,搭配香气四溢的肉沫,卷制而成。每一口都是酥脆的茄子,夹带着鲜嫩的肉香,是一道富有层次感的美味佳肴。材料:大茄子:2条;猪肉末:200克;青蒜:适量,切段;姜蒜末:适量;料酒:1勺;生抽:2勺;盐:适量;白糖:1勺;鸡精:适量;食用油:适量...
到山东过大年!山东各地特色“年夜饭”上桌
东营/广饶肴驴肉、龙居丸子每逢过年,东营人家家户户的年宴菜上,还少不了广饶肴驴肉、龙居丸子,兼具高蛋白、低脂肪等丰富营养,以及色鲜味美的绝佳口感,是老少皆宜的营养佳品。烟台/浇汁鲍鱼要说烟台的“镇席一哥”,鲍鱼绝对稳登宝座。肥嫩的鲍鱼加上鲜美的蒜蓉,咀嚼时可以感受到鲍鱼肉特有的缠绵味道,软而...
一颗南浔鱼圆子里藏着融入长三角的秘诀!“融入长三角看南浔”系列...
6月2日上午,位于开发区的湖州南浔浔味堂食品有限公司内,六辆大型冷藏集装厢货车满载着鱼类产品,开往上海、杭州、苏州等长三角区域城市。“几个小时后,这些鱼就能到达各餐饮店央厨,消费者可以快速吃到南浔鲜香美味的鱼。”公司副总经理都勤峰介绍,企业以淡水鱼系列产品深加工为主,每天午夜12点开始至隔天中午,是最繁忙...