没事吃点菠菜,加碗淀粉简单一做,能当主食能当菜,汤汁多有嚼劲

7.再把刚煮好的菠菜团倒进来,盖上盖子,水开以后中火炖四分钟,最后淋一点水淀粉勾芡,等锅里的汤汁变得比较粘稠,撒上点小米辣点缀就可以装盘了。8.如果自己一个人解决这一盘的话,完全可以当主食了,吃起来口感Q弹又爽滑,浓浓的菠菜香味,里面还有菌类食物,营养也非常丰富,看这颜值和造型,大家觉得这道菜叫什么...

油麦菜怎么炒才好吃,老广的家常做法,清脆爽口,咸鲜味美,好吃

豆豉鲮鱼油麦菜虽然是家常菜,但在一些酒店的菜谱上也经常能看到这个菜名,可以说这道菜都做法很简单,但是里面还是要一定的技术要点,否则做出来的油麦菜不碧绿,不脆嫩,不入味,下面我们就一起来看看看这豆豉鲮鱼油麦菜的正确做法吧!主料:豆豉鲮鱼100克、油麦菜500克。配料:蒜子3瓣、生姜15克。调料:...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

凉拌养心菜材料:养心菜350g鸡蛋2个、陈醋15ml白糖8g芥末油5滴香油5g熟的白芝麻适量做法1养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水2开一锅水,水开后加一点点盐(分量外)下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出3焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感4鸡蛋加半克的盐打散,平底锅内放少量的花生油,分次倒...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

4、将锅洗净后置火上,放入虾仁、青豌豆、味精、高汤,最后用水淀粉勾芡,盛出浇在炒好的菜的顶部即可。红烧狮子头这道菜上海人也非常爱,做的浓油赤酱,肉香紧实,配上鲜香的葱花还有嫩嫩的上海青菜,非常好吃,充满了童年的味道!材料:猪肉、油菜、胡萝卜、淀粉、葱、姜、胡椒粉、酱油做法:1、葱、姜洗净...

夏天,我家隔三差五就要炒的菜,口感清脆味道酸香,特别开胃解腻

这一道菜就是“醋溜白菜”,醋溜白菜不管是在家常还是小饭店。烹炒的几率非常高,主要的原因在于它的味道和口感。一入口那清香的醋香瞬间上头,随着咀嚼回甘、醋香、清脆综合口感带来的开胃让人食欲大开。在夏天燥热的季节,这一道菜是非常适合经常烹炒的。我家可以说隔三差五就要炒一次,除了喜欢它的滋味之外主要是...

拆肉去骨做鱼羹,这道手工菜味道“绝了”

一锅鲜味的鱼汤,是拆鱼羹必不可少的底味(www.e993.com)2024年11月9日。大头鱼骨和鱼尾的鱼肉少但不乏鲜味,用于滚汤最合适不过,鱼头则可另外入菜,可谓将一条鱼用到极致。钟伟强调,鱼骨和鱼尾需先煎至焦黄,加入姜片、陈皮和胡椒粉调味,煮一个小时左右,便能滚出一锅色泽乳白、鲜香味浓的鱼汤。

春季中老年要养骨,少吃土豆白菜,多吃这菜,腿脚有劲精神足

7,捞入豆腐,炖1分钟左右,加入1勺藤椒油(或者花椒油),放入青蒜茎拌匀,分三次淋入水淀粉勾芡,至菜汁变稠8,这时的汤汁能挂在饭勺上,关火9,烧好的豆腐盛入大碗里,撒上切碎的青蒜叶即可上桌。颜色红润可口,咸香味美,带点微微的辣,微微的麻,越吃越喜欢...

糖尿病人的饮食陷阱:这5类食物不含糖却让血糖飙升,早做了解

麻婆豆腐、鱼香肉丝等看起来诱人的勾芡菜肴。这些菜肴在烹饪时会加入淀粉,让菜肴变得浓稠,但这同时也让血糖上升的速度加快了。糖友们,咱们在家做饭时,还是尽量少勾芡,或者在外面吃饭时,多问问店家是怎么做的,或者用水涮一涮再吃。5、粥羹泥糊:软烂易消化,血糖升得快...

10类名字不含“糖”但升糖快的食物,能不吃就不吃

芡汁是高度糊化的淀粉,吸收速度极快,能迅速升高血糖。小贴士炒菜、烧菜、烩菜、汤菜等带有浓稠汤汁的菜肴基本上都有勾芡,建议糖尿病患者应尽量在家吃饭。外出就餐时最好询问店家菜肴的原料和制作方法,或者用热水涮一涮再吃。五、粥羹泥糊类食物????米粥、米糊、面糊、土豆泥、芋泥、果酱等...

上浆、挂糊和勾芡有什么区别?用对了方法菜更好吃!

包裹属于厚芡,食物勾芡后放于盘子中不会有汤汁流出,多用于炒、爆炒的菜肴,比如茄盒、炸鸡、干炸蘑菇。弄糊的芡液比包裹要稀,水分较高,用于汤汁较多的菜肴,比如锅包肉、金毛狮子鱼。浇主要用于菜肴成菜之后,将芡汁浇在已经装盘的菜肴上。淋主要用于菜肴即将出锅,接近成熟之时,将芡液徐徐淋入菜肴汤汁中,边淋...