花少少的钱,做香香的饭菜!精打细算过日子,才觉得踏实!

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21款美味家常菜,做法分享给你,一学就会,分分钟做给家人吃

青椒烧鸭血鸭血300克、青椒150克韭菜节30克、小米椒节10克姜片、蒜片、花椒、盐黑胡椒粉、辣鲜露老抽、色拉油各适量1.把鸭血切成片,先在加有盐的沸水锅里汆一水,捞出后待用;另把青椒切成小块,在油锅里煸香后,盛出来待用。2.净锅里放少许的油,先下姜片、蒜片、花椒和小米椒节,爆香以后,再倒...

鸭血超补铁,买错真不行,买对鸭血只有一个方法

最经典的当属鸭血炒韭菜,其实炒蒜苔、炒青椒都很好吃,烹调时注意三个细节。1、热锅凉油,蒜末、姜末、花椒爆香下鸭血,加一点水和少许盐炖一会儿,再加水淀粉勾芡一下,鸭血更入味。注意这里一定少加点盐,因为市售鸭血加工时也会加盐。2、倒入韭菜、蒜苔、青椒,炒断生即可。3、出锅淋一丢丢醋,不仅能去腥还...

湘味军营??寻找传家菜丨超下饭,辣爽开胃的永州血鸭好吃不错过~

6.将搅拌均匀的鸭血倒入锅中,加入大蒜叶,与鸭肉一起快速翻炒,使鸭血充分裹在鸭肉上,形成色泽油亮的外观。7.最后,翻炒均匀后出锅装盘,撒上葱花,一道色香味俱佳的永州血鸭就这样呈现在我们面前了。今日大厨刘飞,武警永州支队某部炊事员,中共党员,从事炊事岗位7年,擅长湘菜、川菜和各类糕点,拿手菜有东安鸡...

南方人不敢下嘴的4道东北菜,看着就没食欲,东北人:真不懂吃

东北的名菜杀猪菜少不了的一个配菜就是血肠和血豆腐,在很多东北人眼里这就是美味的代言词,但是到了南方人眼里,确是不可思议的,因为东北的血肠和血豆腐吃起来会有那么一些腥味,而这是让很多南方人接受不了的。虽然血制品在南方也有很多,像是鸭血粉丝汤,但是南方的血制品和东北的血制品在味道上还是有很大差距的...

反胃!槽头肉做的预制菜,这几个被315曝出“黑名单”千万别买了

一、槽头肉做的梅菜扣肉预制菜鲜嫩美味的梅菜扣肉是很多人都喜欢端上饭桌的一道菜,不过梅菜扣肉做起来繁杂费时,有不少朋友为了省事也喜欢直接购买市面上梅菜扣肉预制菜,在吃之前只需加热即可(www.e993.com)2024年11月1日。但就是这预制菜界的顶流“梅菜扣肉”,在制作时所用的原料却把人看的反胃,今年的315晚会曝光了这个触目惊心的场景...

四川菜有哪些特色菜?“三香三椒三料”的绝妙风味!

辣子鸡:这道菜以鸡肉和大量干辣椒炒制而成,外焦里嫩麻辣并重。辣子鸡的制作关键在于火候的掌握和辣椒的选择。火候要足够才能将鸡肉炒得外焦里嫩而辣椒也要选择品质上乘的才能炒出香辣可口的味道。毛血旺:这道菜集合了鸭血、毛肚等多种食材,麻辣鲜香是川菜中的重口味代表。毛血旺的名字来源于其创始人姓毛且经...

“凉菜三巨头”也是减脂菜?

芋头粉和水晶粉条泡发时有塑料味,吴继伟表示:“这是因为在制作过程中添加了过多的抗凝固剂,这种抗凝固剂通常也会用于猪血、鸡血、鸭血,实际上对人体都是有害的。”专家:如塑料味过重,不宜多食在各大社交平台上,众多美食博主纷纷将凉菜誉为“中式沙拉”,强调其消暑解热的功效,以及助力减脂的健康属性。而在这...

精细化趋势下,预制菜还有哪些市场机会?

以近两年在消费端较为火爆的“藤椒风味”为例,其实早在2018年,这一口味在菜式应用上的巨大潜力就已经被联合利华饮食策划团队捕捉,他们也联合多家餐饮客户及水产预制菜客户共同研发了众多藤椒类菜式,比如青花椒米线、藤椒鸭血粉丝、藤椒牛肉凉面等,广受食客好评。

农村大席上预制菜,厨师连预制菜包装一块蒸,这种东西敢吃吗?

之后，又有“核酸大王”张核子旗下公司拟经营预制菜业务的新闻爆出。有媒体评论“真是什么生意火，就能稳稳抓住什么风口，一个都不错过”。紧接着，临近中秋假期事后，杭州一位赵先生选择了市里知名酒店中价值5999元的高档宴会套餐。而他熟悉餐饮行业的朋友告诉他，这桌宴会套餐中，预制菜占了7成。于是“5999元高档...