18道特色风味菜,创新不失本味
7.红椒丝和葱段用热汤汁稍烫后做点缀,带火口味更佳。青椒焖水鸭主料:2年谷饲老水鸭1250克。配料:菜籽油100克,姜片50克,大蒜子20克,有机青椒75克,桂皮5克,八角5克,黄干辣椒10克。调料:湖之酒100克,啤酒100克,盐15克,味精20克,鸡粉20克,鸡汁20克,生抽10克,胡椒粉5克,鲜花椒油10克,高汤1...
进入九月后,建议大家吃这几道菜,招待客人有面子
五花肉焖土豆用料五花肉200克小土豆500克蒜头2瓣干辣椒两个花椒粒适量孜然适量生姜1块香葱1根盐适量老抽1勺料酒1勺冰糖适量蔬之鲜2克盐2克宴友大豆油做法小土豆用刷子刷干净,带皮或是去皮都可以,随自己喜好五花肉洗净切小块备好姜丝、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然葱花小土豆...
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
带皮五花肉、老抽、酱油、冰糖、大葱、姜片、花椒做法:1、新鲜五花肉,厚度为3cm,肥瘦相宜为佳。切成3cm宽左右大块,加入一勺醋用清水浸泡30分钟。2、烧热锅,小火将姜片、香味、桂皮、八角煎香。3、将浸泡去血水的五花肉捞出沥干水分后倒入锅中,中火慢煎。4、将五花肉表面煎至微焦后倒入料酒,翻炒。倒入...
今天白露节气,再忙记得“吃3样,做2事,忌1事”,老传统不能丢
大葱烧海参是一道很有名的鲁菜,这道菜其实应该用油菜垫底,因为家里只有菠菜,就只能用菠菜了,很不错的味道。材料:海参,大葱,姜,五花肉,菠菜,鸡汤,生抽,蚝油,盐,花生油。做法:1、海参提前泡发,切段,大葱,姜切块,五花肉切片,菠菜摘洗干净,2、锅里放水,加上植物油和盐烧开,把菠菜放入焯水,摆到盘子里。3...
双汇发展:梅菜扣肉产品原料为五花肉或带皮前上肉
双汇发展称,公司梅菜扣肉产品使用的原料为五花肉或带皮前上肉。公司始终把食品质量安全放在管理的首位,做好供、产、运、销全过程管控,不断提升质量管控水平,为消费者提供安全放心的肉食产品。目前,公司在全国拥有一百多万个销售网点,产品在绝大部分省份基本可以实现朝发夕至。未来,公司将持续加强市场开发,深化渠道运作...
双汇发展:公司梅菜扣肉产品使用的原料为五花肉或带皮前上肉
公司梅菜扣肉产品使用的原料为五花肉或带皮前上肉(www.e993.com)2024年9月9日。公司将始终把食品质量安全放在管理的首位,做好供、产、运、销全过程管控,不断提升质量管控水平,为消费者提供安全放心的肉食产品。(记者贾运可)免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前核实。据此操作,风险自担。每日经济新闻...
夏日无火厨房,告别老式厨电!2024年最值得了解的微蒸烤一体机...
接下来是两个肉菜,分别是芋头焖里脊肉、土豆焖五花肉,当然也可以叫做"炒"~做法都是把肉切丁或是薄片,芋头土豆切成1-2CM的立方体,放入油、盐、酱油、辣椒等配料,搅拌均匀。微波无论热菜还是烹饪,都要放在微波板的中间,才能保证受热均匀。这两道菜都是开启600W+8分钟即可。
个大、皮薄、馅多、糯得能拉丝!春天必吃的老字号“绿胖子”回归了
松鹤楼面馆将炒肉馅团子和青团这两种传统美食结合在一起,制成了这款炒肉馅青团,馅心沿袭苏州本地的传统做法,把五花肉肉末、虾仁、扁尖、黄花菜、黑木耳五种食材按比例搭配,烹制过程也有讲究:先把食材切成大小均匀的丁状或末状,然后按各自的熟成顺序依次下锅煸炒,当炒出香味后再加入高汤同煮。如此“繁琐”的一顿...
六种包菜家常做法, 做馅炒菜凉拌皆有,总有一款属于你的菜
手撕包菜的做法有好几种,调味大致相同,高配可以加入五花肉或腊肉,下面做法为最常见最经典的做法。材料:包菜、干辣椒、花椒、盐、酱油、味精、鸡精、葱姜蒜片、混合油。1.包菜撕去外皮,处理干净,手撕成片,老帮可以留作腌泡菜。2.热锅入混合油烧至四成,下入葱姜蒜片、干辣椒、花椒爆香,下入手撕好的包...
下班回家晚餐不用愁,这8道家常菜太香了,营养高,一家老少都喜欢
1,把小白菜和带皮五花肉准备好,粉条再准备1小把2,肉切粗条,小白菜切成段。炒锅里加植物油烧热,放葱姜八角和花椒、五花肉,煸炒至发黄、吐油。加料酒去腥,加酱油提色,最后加入半勺十三香调味3,倒入没过食材的清水,炖20分钟至菜汁香而浓郁。加盐,倒入小白菜,铺上粉条,再炖12分钟,加蒜末提味,关火。