坚决不用预制菜,年入47亿!60后快餐女王,二次“进京”杀疯了

2、新京报:《乡村基董事长李红:面对预制菜质疑,关闭中央工厂》3、互联网那些事:《中式快餐第一股乡村基,二次冲击IPO,中式新餐饮撑得起想象力?》4、华尔街见闻:《退市6年后,一代“快餐女王”带着乡村基杀回来了,递表港交所》作者:拾零编辑:柳叶叨叨...

他发明一道菜在美国一年卖52163吨,年入203亿,却称绝不进入中国

据统计,"熊猫快餐"的招牌菜"陈皮鸡"年销量高达52163吨,相当于每天售出143吨。这一数字不仅刷新了美国快餐行业的纪录,也让"熊猫快餐"成为美国最受欢迎的中式快餐品牌之一。与此同时,"熊猫快餐"的年营业额也突破了203亿美元,为程正昌和蒋佩琪带来了巨额财富。程正昌却表示无意将餐厅开进中国。作为一个在美国取...

遭遇“快餐刺客”?这份菜67元,你觉得如何

杭州宝翠饭堂店长：蔬菜半荤类，荤菜类，蒸菜，凉菜。记者：为什么不单独放在菜的前面呢？杭州宝翠饭堂店长：我们这里游客比较多，他把我的牌子都掉在菜里了。记者：挂在这里也可以。杭州宝翠饭堂店长：挂过的，都掉下来，市场监管的人建议我们做一个灯箱画在这里，建议我们做在墙壁上。店长说他们是按要求做的...

快餐连锁抢着做辣椒炒肉,却被顾客吐槽是“预制菜”?

辣椒炒肉是一个荤素搭配的菜，它的辣度在全国都能够普及，作为大单品顶流，更符合现在年轻人的消费特点和消费趋势，是最受消费者的的下饭菜之一，市场接受度非常高。我们看到，快餐门店大部分是采取砂锅器皿、小份现炒菜的出餐形式，让顾客感受猛火现炒的烟火气、高效出餐提高效率、堂食外卖均能灵活搭配套餐，从而提...

逃离“预制菜”!“19.9元现炒快餐”拯救传统商超

“餐饮人已经很惨了,传统商超又进来卷,彻底活不下去了。说什么压缩利润让利消费者,就是商超很多临期蔬菜肉类做成快餐,减少损耗而已,这样一来正经餐饮人就没存活空间了。”业内人士说。第一,最好不做短期网红,要做长期稳定的生意。餐饮业态更加专业和丰富,目前的物美、永辉食堂模式尚且处于试水阶段,相比自选快餐...

960亿元!广东早茶也被预制菜统治了?网友:还有什么是现做的?

广东早茶是粤菜的独特品种,作为以小吃点心为主的饮食方式是广东人骨子里的习惯,每个时间段都能来到早茶餐厅吃上现做现蒸的手工差点简直就是老广最舒适的生活,但是谁能想到,现在的广式早茶居然只有“现蒸”是真的了!其实随着预制菜的兴起,很多广东人在吃的早茶的时候也渐渐发现了茶点味道发生了变化,甚至连肠粉都...

葱花都是预制菜,靠“3元穷人饭”出圈的网红快餐,快要吃不起了

上述套餐,来自于一家号称“东北麦当劳”的大型连锁快餐品牌——米村拌饭。虽然最早发明“3元穷鬼吃法”的人究竟是谁,已无从查证,但是他的“英勇壮举”仍在造福每一个“贫穷打工人”。虽说在人家店里啥菜也不点,就吃一份“3元自助餐”,有点不太厚道……但你要是实在“囊中羞涩”,这也不失为一种解决温饱...

猛火现炒、不用预制菜,平价的盖码饭成为快餐“新势力”

产品方面,大都以盖码饭或“盖码饭+小吃+汤/糖水”的套餐组合为主,有的门店还会加入湘式小炒、蒸菜等。盖码饭的“码子”多为家常小炒,如辣椒炒肉、香干炒肉、小炒黄牛肉、番茄炒蛋等,除了固定的单码码子、双拼码子,还可以自主选择码子的组合形式。

5年狂开300店,兰湘子凭什么领跑湘菜赛道?

打造正餐品质+快餐定价说起兰湘子,除了是湘菜品牌,人们的第一印象就是“上菜快、够下饭、口味好”。而身边许多朋友第一次去打卡,都是奔着“考察”兰湘子承诺的上菜时间去吃的。一直以来,兰湘子都坚持做“25分钟全上齐,超时的菜免费”。此外,兰湘子五大承诺,还包括:“不好吃的,免费退换”、“等位超时,送指定菜...

抓住“快餐、预制菜”新风口,中食产业旗下悦享客年度交易额破8亿!

北京悦享客信息科技有限公司(以下简称“悦享客”)隶属于中食产业,是一家专注于快餐、预制菜的多类服务平台,作为中食产业三大业务支柱之一的“运营中心”,悦享客依托互联网平台,以人工智能+大数据+云计算为底层逻辑算法,服务全国企业,提供涵盖线上平台咨询、分析、定位、运营、策划培训和维护等多维度在内的业务。