美味萧县 厚重传承

这道菜就是——皇藏峪蘑菇鸡!四大特色,成就了皇藏峪蘑菇鸡这道菜的江湖地位。首先食材选用皇藏峪山区2—3年成鸡的土公鸡,胸深背阔,前躯发达,后爪长有尖矩,挺胸阔步,威猛好斗。平日里在山林间徜徉,以蘑菇、松籽、草籽、草虫为食,因此鸡肉自带山林草泽特有的清香。食材好,烹制也要讲究。铁锅土灶,以木柴为燃料。

正在消失的中国饺子

都说“上车饺子,下车面”,这种迎来送往的暖意,非得是水煮带汤的饺子,才能拥有。有人爱东北的酸菜猪肉饺,芹菜猪肉饺咸鲜开胃;有人爱河北的驴肉饺、北京的茴香饺、韭菜饺重口调味。也有人像老舍一样,爱着家的味道——猪肉白菜馅儿,它让“胃和心一起舒服”,鲜鲜的汁水顺着舌尖打滑儿,像是母亲才能给予的温...

驴肉馅饺子,正确吃法,当然要蒸了,东北和馅配方

驴肉、猪肥肉切末葱末可多放一点,提香去腥姜末碎一点,比直接用姜汁好加入适量的花椒粉,五香粉少一点生抽和盐一次性放足量,因为后面要添加水焯的芹菜,所以稍多一点关键的一步添加油,生油就行可以多一点这一步就是先充分的拌肉顺时针拌肉基本上已经非常香啦放入水焯后切碎挤干水分的芹菜顺劲儿搅拌均匀添加...

鸡皮冒充驴肉牛肉包饺子 制作间窜出老鼠

鸡皮就是在这台机器上被加工成“牛肉馅”的。记者李晓玲摄号称牛肉馅、驴肉馅的饺子实则是使用鸡皮和成的馅料制作而成。被抓后,黑窝点老板还声称:“这馅没事,吃不死人。”1月7日6时,记者跟随抚顺市公安局食品药品犯罪侦查支队的民警来到位于望花区工农街道鞍山路北的一处平房区。支队长王龙指着一个隐...

全是硬菜,我国研制特需会餐,红烧牛肉走油蹄膀驴肉煲还有佛跳墙

现在川菜在全国各地都非常流行，给边防一线官兵准备的节日伙食自然少不了川菜，据介绍，特需会餐的D类川菜包括走油蹄膀、黑胡椒牛肉、酸菜鱼、红烧牛肉面、水煮牛肉、驴肉煲、大盘鸡、三鲜鱼丸、酸辣汤、红烧鲫鱼和梅菜扣肉（还是川菜最实惠）。驴肉煲，这在北方都很奢侈走油蹄膀，好想抓一只大口啃这些伙食，即使是...

采购年货,别总买猪牛羊肉,这4种肉记得买点,过年待客吃个新鲜

进入腊月,年味越来越浓,采购年货是寻常百姓家不能缺少的头等大事,肉类选购更是买年货的重头戏,最常见的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉在过年期间的餐桌上大放异彩,不管是炸丸子,包饺子,煲汤、做家常菜,用量都不小(www.e993.com)2024年11月2日。现在的生活条件好,除了这些常见的肉类,过年期间还可以买一些比较“稀罕”的肉类,品尝一下不同的滋味,过年...

无良商贩造假驴肉:先“接骨”后“植皮” 挂驴腿卖猪肉

卖肉人:驴肉啊。记者:这驴得有四五百斤吧?卖肉人:哪有,现在哪有老驴了。男子:有驴头没?卖肉人:有,(驴身上)啥都有,你要我明儿个给你带一个。男子(笑着):我是看这有驴腿再加个头不就更全了嘛,怎么做好吃啊?卖肉人:包饺子呗。说完,卖肉人指着砧板上平铺的肋部肉告诉男子,这块肉最好吃,男子...

东北农村,除夕包饺子3禁2必吃,牛,驴,羊被“禁”是为啥?

这两个都是老百姓喜欢的,尤其加上酒,更符合民间传说。饺子酒,饺子酒,饺子就酒,越过越有。选择吃韭菜鸡蛋的,多是素食主义者。但是除夕这天,东北选择这个馅的,在大多数。农村流传的三禁两必吃,仅是讨个吉利。没有什么实际意义,大家选择什么馅,还是应按照自己的喜好来。

广州社区办文化艺术节 包饺子迎冬至受欢迎

央广网广州12月19日消息(记者周羽)冬至将至,无论南北,传统中都有说“冬大过年“,这是一个团圆的时节,也是进补的时节,可谓“冬季进补,春来打虎”。12月18日,广州市番禺丽江花园举行文化艺术节,街坊门提前过冬,来了一场南北冬至文化习俗大融合,包驴肉饺子、熬阿胶,滋补滋补。现场也迎来了两特殊的客人——一黑一...

冬天,这2种食材包饺子才是真香!比猪肉牛肉都好吃,错过真可惜

很多朋友喜欢吃驴肉饺子,但不知道它和什么食材一起包才好吃。“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天的萝卜有“小人参”的美称,鲜美好吃水分足,用它和驴肉一起调馅包饺子正好可以中和驴肉的香腻,吃起来味道格外鲜美,鲜香而不腻,太解馋了!下面我就分享一下驴肉萝卜饺子的好吃做法:...