【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

闽南传统风味润饼菜,五颜六色,咬之如春,生机勃勃,满口留香。润饼皮的圆形象征着家庭的团圆,其白皮红馅的特征被称为“金包银”,寓意着招财进宝,深受泉州人喜爱。润饼菜是一种传统的美食,更代表一种闽南传统文化。8开辟荆榛——罗氏虾蓬华面收复台湾后,郑成功对建设台湾充满信心,赋诗一首,抒发自己的抱负,表...

男子摘“发菜”被判十个月,罚款5000,什么菜这么金贵?

发菜,因其爽脆的口感和名字中“发财”的美好寓意,成为了餐桌上被人喜爱的美味菜肴。有一位南京的男子对这个菜就很是喜欢,当他又想尝试发菜汤时,就网购了50克,以为是人工合成的产物,毕竟只花了六十几块。取了快递,拆开包装发现了不同,这不简单啊,和自己之前吃的绿绿的发菜不太一样,看起来并不是人工发菜,...

东北菜跑不出大品牌,原因是真刑

东北菜的命名,和东北人一样粗狂豪爽,比如铁锅炖大鹅、东北大乱炖、杀猪菜、东北血肠,东北菜名过于接地气,而且听起来还有一些血腥,因此菜名也不入主流。而八大菜系的菜名比如,佛跳墙、鱼香肉丝,就考究多了。另外,东北菜还有一个缺点,就是定位“模糊不清”。不同的菜系千差万别,但从口味上能清晰概括,比如江浙...

都说北京无美食,真是这样吗?这5道下酒菜外地食客吃完:真地道

很多人到了北京都会吃一次正宗北京烤鸭，吃完没有说不好吃的，这也是老北京人最爱的下酒菜，在北京吃烤鸭讲究地方，首选就是全聚德，随后还有便宜坊，这几年也有四世同堂、大鸭梨、金百万等等烤鸭店出现，价格更实惠，深得食客好评。2、卤煮火烧过去北京真的没啥吃的，就连猪肉都吃不起，所以只能用没有人要的...

从菜市场摊位走上春晚观众席!福建95后女孩带来什么家乡特产?

这些水果蔬菜好多人别说吃了听都没听说过！但这不妨碍白菜GG向网友们介绍家乡特产的热情一条条真诚而不加修饰的视频发出来白菜GG逐渐积累了越来越多的粉丝也成功为家乡的各种特色农副产品代言助力推销如今，她已经成为家乡的名人摆摊的时候也会被很多老乡认出来接到“春晚等着你”的邀请函之后...

重庆特产传说(482) | 传承三代的漆家鸡,带你品味民国时期的“网红...

今天我们要说的鸡朒朒,你未必吃过,是一道创始于民国初年的“网红”美味——漆家鸡(www.e993.com)2024年11月12日。自古文人墨客多吃货,民国的重庆尤为突出。在那个时代,食物于画者,是灵感,更是艺术。漆家鸡一开始本是漆森老先生的家常菜,不曾想却得到民国时期重庆一众文人墨客的热捧。如今时光过去百年,漆家鸡已传了三代,店里这道招牌菜仍...

麦当劳带火的贡菜是个啥?盘点那些从冷门到爆品的“土特产”

贡菜,的确是晒干的莴苣。莴苣在我国有着非常悠久的种植历史,隋代传入,唐代广泛栽培。但莴苣(Lactucasativa)是一类植物的统称,例如生菜、油麦菜都属于叶用莴苣,而莴笋属于茎用莴苣。有趣的是,世界上大部分的国家都食用的是叶用莴苣,唯独中国人对其厚实的茎情有独钟。为了吃到更加“咯吱咯吱”的嚼劲,国人努力改良...

特色振兴路 铺展山水间_ 民生资讯_福建省人民政府门户网站

福州人向来无绿叶菜不欢,对空心菜更是偏爱有加。不过,空心菜是典型的夏秋蔬菜,冬春是空档期。几年前,琅岐人周华官返乡创办新金东农场,改空心菜露地种植为设施栽培。陈群航带来了全套技术支持,特别是其推广的种子包衣技术,让空心菜生产在播种阶段就赢在了起跑线上,能够应对多种冬季病害。如今,空心菜生产打破了季节限制...

义乌特产“江西小炒”,赣菜为何风靡江浙沪?

江西小炒是树立于江西赣菜一直没有主打菜的重要途径。对于“江西小炒”如何助力赣菜树立品牌和提升知名度,张润庐认为还是要以江西独有的生态原材料为特点,比如鄱阳湖藜蒿、余干辣椒等,把江西小炒故事讲好。“想做大做强赣菜品牌,推广很重要,在外的江西小炒要大力宣传赣菜特色,多推荐进店顾客吃江西特色菜。”张润庐表...

跑“村马” 游江永③:住哪儿? 吃什么?看这篇就够了!

一定要尝尝用“五香”特产做的佳肴江永自然条件优越,素有“潇湘天府”“天然温室”和“长江以南名优蔬菜最佳发展地带”之美称。香柚、香芋、香姜、香米、香菇合称“江永五香”,久享盛名。用五香特产做的菜,也是回味悠长。江永县瑶寨生产出的香芋扣肉久负盛名,油炸的五花肉夹着芋片的清香令人垂涎欲滴,咀嚼一块,满...