江苏省社科联党组书记张新科:风韵千秋最徐州
除了“一碗汤”,张新科还和听众讲起了“一道菜”的故事,这道菜就是大名鼎鼎的羊方藏鱼。“鱼、羊共煮凑成了一个‘鲜’字,羊方藏鱼便是以简单材料将这种‘鲜’发挥到了极致。”张新科说,鱼肉滑嫩羊肉酥烂,混合在一起却成了一种前所未有的独特口味,配上浓郁汤汁入口,伴以古老的传说故事,徐州的味道便从这...
徐州比较有名的十大家常菜
1.徐州把子肉:把子肉是徐州的传统名菜,选用猪肉经过腌制、煮熟等多道工序制作而成,口感鲜嫩,味道香醇。2.徐州地锅鸡:地锅鸡是徐州的传统名菜,选用鸡肉、面粉等食材制作而成,口感酥脆,味道香醇。3.徐州烤全羊:烤全羊是徐州的传统名菜,选用整只羊烤制而成,口感鲜嫩,味道香醇。4.徐州羊肉汤:羊肉汤是...
徐州地锅成英国爱丁堡网红 来说说你最爱吃的徐州菜是哪道
#徐州地锅成英国爱丁堡网红#来说说#你最爱吃的徐州菜是哪道#“我在南京都吃不到正宗的徐州菜,爱丁堡能吃到,哭了。”“上次去都没排上队,馋到现在了。”“能不能再澳洲也开一家,想念家乡的地锅鸡了”……近日,一家开在英国爱丁堡的“徐州地锅”店在当地走红,地锅鸡、蒜爆鱼、香菜拌馓子……这些地道...
抗雨雪 除隐患 江苏徐州全力以赴确保“粮稳菜丰”
抗雨雪除隐患江苏徐州全力以赴确保“粮稳菜丰”央广网徐州2月27日消息(记者庄滨滨见习记者颜子舒)2月18日专门下发《重要天气应对工作提示单》、2月20日专门发布《低温雨雪冰冻灾害防御技术指导意见》……农历新年以来,江苏省徐州市雨雪相态复杂、气温起伏剧烈、持续时间较长。为最大限度减轻雨雪冰冻天气对农业...
这里有份老菜谱,看看30年前的徐州人都吃些什么
“北郊饭店任师傅技艺高超,特别擅长炉台。他老人家烹制的各种徐州菜受到广大食客的追捧,特别是糖醋鲤鱼最受欢迎。我个人对烹饪上的一点认知,也受教于任师傅。”梁先生称,糖醋鲤鱼制作繁琐,火候难以掌握,调味要求高。要想做出色如琥珀,食之外焦里嫩,上桌发出滋滋的响声,具有酸甜香酥口感的独特风味,确实考验厨师功力。
【新春走基层】淮海经济区最大“菜篮子”供足价稳
“雨润市场现已发展为淮海经济区规模最大、业态最全、设施最完善的综合性农副产品一级批发市场(www.e993.com)2024年10月21日。”徐州雨润农产品全球采购有限公司副总经理刘永超介绍说。目前该市场共入驻商户约3000家,带动就业8万余人,辐射半径超300公里,是名副其实的淮海经济区最大“菜篮子”。
徐州菜×元宵节=?
颇具徐州人的气质徐州菜??热辣滚烫2024元宵节快乐有一种美食哲学无论凉菜热菜皆称硬菜有一种干饭方式是大口吃肉大口喝酒这就是热辣滚烫的徐州菜地锅鸡提起徐州还有谁想不到地锅鸡?软烂不柴的土鸡、大红的辣椒、鲜绿的香菜搭配锅边一圈薄脆的贴饼...
徐州小伙在英国爱丁堡开了家“徐州地锅菜”成网红,邓婕沈腾都去吃过
凭借着口口相传的口碑,“徐州地锅”一跃成为当地“网红”,被许多留学生们列为爱丁堡必“打卡”餐厅。一到饭点,店外经常见到大排长龙的场景,有些人甚至专程从外地前来“打卡”,孟路说,最忙的时候,一天能卖100多份地锅菜。此外,邓婕、沈腾等明星也光顾过孟路的饭店,都说菜很好吃。“我希望让徐州地锅走出...
我国的“九州”指哪九州?其中5个地方还保留古名,有你的家乡吗?
冀州、兖州、青州、徐州、扬州、荆州、豫州、梁州、雍州。其中有五个地方依然保留着古名,那么你知道是哪五个吗,快来看看有没有你的家乡!兖州兖州,是《尚书》所描述的九州之一,在古代的时候它指的是一个地理范围,也就是古黄河和济水之间的地界。
蚂蚁庄园今天正确答案:江苏哪个城市有五省通衢之称?徐州还是无锡
解析:徐州有“五省通衢”之称,“五省通衢”指的是清代同治六年(1867年)所设的五个交汇处,包括直隶(今河北)、长芦(今河北、天津)、山东、河南、山西等五省。而徐州位于这五个交汇处之间,因此被誉称为“五省通衢”。此外,也有说法称无锡也有“五省通衢”之称,但根据历史记载和官方认定,徐州的这一称号更为...