【植物界全系列】十字花科—芸薹族(四):花椰菜
甘蓝(学名:Brassicaoleracea)是十字花科植物,具多个变种,依食用部位概略分为:花用甘蓝(花椰菜、西兰花)、叶用甘蓝(卷心菜、叶用不结球甘蓝、芥蓝)、茎用甘蓝(苤蓝)等,是被人类广泛食用的蔬菜。①产地生境原产于地中海北岩;中国各地均有培。喜欢温和冷凉的气候,不耐炎热,生长适宜的温度为10-20℃,25℃以上...
传说中的「炒大头菜」到底是个啥菜?
大头菜其实是芜菁甘蓝,学名rutabagas。虽然图片里很像萝卜,但它跟萝卜的关系其实挺远的。虽然它们都是十字花科的植物,但萝卜属于萝卜属,芜菁属于芸薹属,跟白菜、芥菜、油菜花才是亲戚。大头菜除了生食炒制之外,大部分会腌渍作为咸菜食用。2.大头菜的营养价值高吗?根据美国农业部的数据,大头菜总体能量偏低,含有比...
天天吃蔬菜,你知道蔬菜有哪些种类吗?看完后你就知道吃了什么菜
根菜类蔬菜包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、根用甜菜等,以肥大的肉质直根供食用。喜好冷凉的气候,要求疏松深厚的土壤。以种子繁殖,多为直播。生长第一年形成肉质根,到第二年开花结荚。2、白菜类白菜类蔬菜包括白菜、芥菜、甘蓝等,以柔较叶、叶球或花球(花苔)供食用。喜冷凉气候,肥沃湿润土壤。大多...
让年轻人一夜暴富的大头菜到底是什么?能吃吗?
2.芜菁甘蓝(卜留克、洋大头菜)Brassicanapobrassica还有一个很容易跟芜菁混淆的,叫做「芜菁甘蓝」。看名字都猜不到芜菁甘蓝的血统这么复杂:先是野芸薹跟野甘蓝不知道怎么地搞到一起去了,杂交出了欧洲油菜,也就是每年春天,朋友圈大片出现的金黄色的油菜花。这个欧洲油菜呢,又跟芜菁搞了搞,就混出了芜菁甘蓝。
冬天吃根菜超养生 哪些菜属于根菜
根菜类蔬菜是指由直根膨大而成为肉质根的蔬菜植物(块根类除外)。我国目前栽培的根菜类蔬菜主要属于以下几种:十字花科中有萝卜、根用芥菜、大头菜(芥疙瘩)、芜菁(蔓菁、窝儿蔓)、芜菁甘蓝(洋疙瘩)与辣根;伞形科中有胡萝卜、美洲防风与根芹菜;菊科中有牛蒡、菊牛蒡与婆罗门参;藜科中有根菾菜(紫菜头、火焰菜)等。
营养师见母亲常吃隔夜菜 激发灵感做隔夜菜科普
??3、根茎类:萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、竹笋、马铃薯、藕、姜等??4、鳞茎类:洋葱、大蒜和百合??5、果实类:茄子、番茄、辣椒、黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜等以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类??6、种子或嫩叶菜:豆类菜、菜豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆等...
张平真:胡萝卜是外来还是本土物种?
根菜类蔬菜是指以植物变态的肉质根或块根为主要食用部位的一类蔬菜。其中包括萝卜、胡萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、根芹菜、美洲防风、根菾菜、牛蒡、婆罗门参、菊牛蒡、法国菊牛蒡、黄花蓟、根香芹和根用泽芹。胡萝卜胡萝卜是伞形科胡萝卜属,野胡萝卜种的胡萝卜变种;二年生草本,根菜类蔬菜,以肉质根供食用。
别小看了你面前的“小菜一碟”
明清两代传入中国的蔬菜很多,计有菜豆、红花菜豆、西葫芦、南瓜、笋瓜、佛手瓜、豆薯、辣椒、番茄、菊芋、甘薯、马铃薯、结球甘蓝、芜菁甘蓝、香芹、豆瓣菜、四季萝卜、菜蓟、洋葱、根菾菜、芦笋等。自20世纪以来,又传入结球莴苣、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、菜用豌豆、软荚豌豆、莱豆、甜玉米、西芹、蛇丝瓜、...
张平真:三千多年以来,人们给萝卜命名了50多种别称
根菜类蔬菜是指以植物变态的肉质根或块根为主要食用部位的一类蔬菜。其中包括萝卜、胡萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、根芹菜、美洲防风、根菾菜、牛蒡、婆罗门参、菊牛蒡、法国菊牛蒡、黄花蓟、根香芹和根用泽芹。萝卜萝卜是十字花科萝卜属,二年生草本,根菜类蔬菜。肉质根供食用,嫩叶和嫩芽也可入蔬。
【倾听内蒙古】不容错过的乌兰浩特“好声音”
科沁万佳制作酱菜的重要原材料之一,卜留克,听起来不像是中国名字!据万佳公司讲解员介绍,卜留克是一种生长在高寒地带的根茎类蔬菜,学名叫芜菁甘蓝,音译自俄语,意为“美味佳肴”。因富含人体所需的17种氨基酸和25种微量元素,它也被称为根茎类蔬菜中的“VC之王”。