二十多道菜200多元,河南这县城的特色宴席,真的是实惠到家了

水席,河南的一种特色宴席,以洛阳水席最为知名,水席有两重含义,一是热菜皆有汤,没干炒的菜,汤汤水水一大桌;二是菜品多,以前的桌子经常摆不下,吃完一道,撤后再上一道,像流水一样。其实在河南的太行山脚下,还藏着一个小县城,这里的水席拥有更悠久的历史和更家常的味道,它就是博爱水席。博爱水席源于民间,流传...

34个省级行政区的“招牌菜”都是什么?如果都能吃全的,绝对厉害

这道菜以鲤鱼为主要材料,整道菜像雄狮俯卧,色泽金黄,菜品酥脆酸甜,外脆里嫩,口感极佳。十、河南省:牡丹燕菜牡丹燕菜,原名洛阳燕菜,或称假燕菜,为洛阳水席之头菜,制作十分精细。十一、山西省:过油肉过油肉是中国传统菜肴,其中以山西过油肉较为出名,具有浓厚的山西地方特色,号称“三晋一味”。较著名的有大...

国庆假期来河南吃啥?这份河南特色美食指南请收好!

三厂烩羊肉是一家起源于郑州老国棉三厂院内的本土品牌企业,以烩羊肉、菌香烩面、芝麻烧饼为三大核心特色,还有各式凉菜、扣碗、卤菜、风味小吃、传统豫菜等菜品。采用秘制配方烹饪出来的烩羊肉具有汤醇、肉糯、味鲜等特点,深受广大食客的喜爱。招牌菜:三厂烩羊肉、菌香烩面、芝麻烧饼姐弟俩土豆粉姐弟俩土豆粉创...

铁丁:从四个“现实需求”重新审视预制菜,“鲜食菜”是最佳发展方向

《通知》首次明确预制菜定义:预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。根据...

作为河南人,连河南的“十大名宴”都不知道,是不是挺尴尬的?

10:海参席。海参席的历史可以追溯到古代宫廷,当时海参作为珍贵的滋补食材,常被用于皇家宴席之中。随着时间的推移,海参逐渐走进了寻常百姓家,而河南的厨师们则将其与本地食材相结合,创造出了独具特色的海参席。海参席注重荤素搭配,色彩和谐,每一道菜都如同艺术品般精致。菜肴的种类繁多,既有传统的豫菜经典,也有创新...

河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃?

特别是对于豫东和豫中地区的朋友,不同城市的人,怀念的那一碗汤也是不一样的(www.e993.com)2024年11月5日。周口人记挂的是有木耳黄花菜的那一碗胡辣汤,漯河人则偏爱带葱花的那一口,而郑州人,“信球辣”也许更让人怀念吧……02/??????烩面外人眼中河南美食的另半边天,是烩面。但老实讲,不是每一个河南人思乡菜都是烩面。烩面吃最...

我国餐桌上的4大下酒菜,除了毛豆和花生,还有那些菜品?

1，武松打虎必备的美味卤牛肉。这一道美味佳肴的口感有多令人难忘？相信不需过多赘述。就算是以武艺闻名的景阳冈大侠武松，也对这道下酒之珍爱有加。有了那二三斤香气扑鼻的卤牛肉相伴，他才能畅快地畅饮，最终以空手将山上的猛虎征服。如今时至今日，卤牛肉仍然是餐桌上备受喜爱的佳肴之一。然而，在古老的岁月中，...

河南菜大动作!解家河南菜2024新品品鉴宴成功举办

菜品大焕新,美味再升级本次品鉴宴共推出16道佳肴,涵盖凉菜、热菜、汤品等,食材更趋多样,味型空前丰富,大大拓宽了解家河南菜的菜品体系。率先登场的凉菜,一亮相就引起了现场一片惊叹。酱椒绣球菌、海蜇萝卜脆、炝汁小鲍鱼、秘制肴肉,或清新碧绿,或姹紫嫣红,色泽醉人。夹起一块放入口中,或清爽脆嫩,或爽滑Q弹...

解家河南菜2024新品品鉴活动在郑州成功举办

菜品大焕新,美味再升级本次品鉴宴共推出16道佳肴,涵盖凉菜、热菜、汤品等,食材更趋多样,味型空前丰富,大大拓宽了解家河南菜的菜品体系。率先登场的凉菜,一亮相就引起了现场一片惊叹。酱椒绣球菌、海蜇萝卜脆、炝汁小鲍鱼、秘制肴肉,或清新碧绿,或姹紫嫣红,色泽醉人。夹起一块放入口中,或清爽脆嫩,或爽滑Q弹...

河南公公做的一周午餐,每天4个家常菜不重样,晒朋友圈火了

猪肚比牛肚、羊肚都要贵不少,还不太好买到,但确实比牛羊肚要好吃不少,厚实有口感,味道香,用来和辣椒炒真的是绝配,腊肠还是过年时候做的,冻冰箱里剩下一些尾货了,再吃一两次也就没了,五香毛豆是老爷子下酒的好菜。第三天:槐花炒鸡蛋+蒸牛肉丸+粉条炒香菇+卤牛肉...