南方特有的蔬菜,名字霸气,却是蔬菜界的“河豚”,有大毒却美味...

但是在南方,很多的小孩子都知道,虎爪豆是有大毒的,它堪称是蔬菜界的“河豚”,虽然很美味,但是也很危险,处理不当就容易中毒哦今天我们就来唠一唠这种南方的特殊蔬菜吧!这虎爪豆啊,学名叫黧豆,是豆科油麻藤属的一年生缠绕藤本植物。在民间,它还有好多别的叫法,像刺毛黧豆、狗爪豆、龙爪黧豆、狗瓜豆、龙爪...

五种有毒植物却成美食 你尝试过几种?

（4）犬爪豆。南方特有的一种独特蔬菜，也被称为虎爪豆、猫豆等，广泛分布于贵州、广西、四川、云南和湖南等省的山区，深受人们喜爱的传统佳肴。狗爪豆曾经在野外大量生长，后来由于其口感鲜美且产量丰富，被当作蔬菜进行种植。通常人们会在房子周围的空地上栽种，一般种几株就足够一家人食用。狗爪豆这种植物的整个...

痛心!1岁宝宝中毒身亡,天津人注意:这种“夺命毒药”几乎每家都在用!

蚕豆中的主要毒素:巢菜碱苷大部分豆类毒素在充分加热后会被破坏,因此豆类都需要确保充分煮熟煮透后才能安全食用。另外常有喝未煮熟豆浆中毒的时间,因此大豆磨好的豆浆也要煮沸后再次煮沸超过5分钟以上才能够食用。还有一些南方多见的“狗爪豆”需要特别注意,要先用开水煮熟,煮出的水是黑色的,捞出来后再用清水...

我叫“狗爪豆”,饱含毒性,却有人偏爱吃,在南方还当主菜吃

导读:我叫“狗爪豆”,饱含毒性,却有人偏爱吃,在南方还当主菜吃大家好,我叫狗爪豆,是一种南方地区十分常见的植物。估计许多的人都有听说过我的小名,因为我的分布很广,在各地的叫法也不同,比如狗爪豆、猫儿豆、虎爪豆、龙爪豆、猫豆等等。但是却很少人知道我的大名,这实在是有点可惜啊,我的大名叫黧豆。

一道正在失传的客家菜:饱含毒性的“狗爪豆”,你吃过吗?

一道正在失传的客家菜，狗爪豆，又叫虎老豆、古佬豆，是客家地区乡野间一种不起眼的野菜。因果实（豆荚）形似狗爪，故名“狗爪豆”。这种豆子是野生的，长得很像毛豆。它有滋阴壮阳的功效，因此被誉为天然肾宝。据《中草药大辞典》中“狗爪豆”解释：狗爪豆，性温，味甘微苦。有小毒。因此如果你要吃狗爪...

40年前的“狗爪豆”,之前乡村许多,现如今怎么不栽种了?

狗爪豆可可以用于蒸炒,例如炒腊肠,炒瘦肉这些,也可以用来炖乌鸡,炖鸭,炖骨头这些,可是还记得提早煮开浸洗后才做(www.e993.com)2024年11月11日。资深的农户还会用狗爪豆做腌酸菜,味儿也是非常不错的。狗爪豆以前以不挑土地资源,无需上肥,无需喷药,再加上生产量非常高,变成了农户家家户户都种植的豆类植物,曾克服了农户的蔬菜难题,也处...

6种含毒素的蔬菜,菜市场常见,许多人也喜欢吃,烹饪不当会中毒

虎爪豆也叫狗爪豆、猫爪豆、龙爪豆等,而它的学名叫黎豆。它在过去是农村地区很吃香的一种蔬菜,因为它管理粗放,产量很高,吃起来也很美味,同时这种植物的藤蔓也很发达,又是一种不错的绿肥植物,所以即便它有毒,但是农民依然喜欢种植它。虎爪豆确实是一种含有大毒的蔬菜,但是古人却发现了去毒的方法。把它采摘下...

金不换,客家人的万物可伴菜

喜欢金不换的客家人会想出各种尝试,将它添加到菜肴中去。清炒豆角里撒上些许,红烧茄子里适当点缀,炒花蛤、炒狗爪豆、炒石螺等等,整个厨房都很香,让人食欲大开。其中最经典的搭配莫过于是金不换炒石螺。石螺上市的季节,农人从山涧溪流里捞起新鲜的石螺,放在盆中静养数日去沙,下锅前用清水来回搓洗,去掉附着在...

广东人爱吃,外地人难接受的6种野菜,狗爪豆就让不少人退避三舍

第二种:狗爪豆。这是在很多南方地区都有分布的一种植物,而在广东它可不是野生植物,尤其是客家地区更是喜欢在院子里、菜园里种植它。狗爪豆也是豆科植物,只因它的果实很粗壮,看起来非常像“狗爪子”,因而得名狗爪豆,在有些地方也叫它老虎豆、狗皮豆等。

果实有毒,仍很多人当菜吃,农民大量种植,炒肉受喜爱

在广西、贵州、湖北等地有食用狗爪豆的习惯,狗爪豆炒肉这道菜也是经常被当成是特色的农家菜,出现在一些景区周边的菜馆。狗爪豆具有很强的吸油性,用它来炒肉,能够吸附肥肉的油腻,同时增添蔬菜的清香,两者中和一下,味道是非常赞的。除此以外,狗爪豆还能够用来炖汤,和牛骨搭配在一起,汤清味香,表面没有浮油,...