啥玩儿应,法国根本没有一道叫“鹅肝”的菜?
这道菜后来被献给法国国王路易十六,备受追捧,以至于路易十六在遇到大革命时,仍然会大摆鹅肝宴。就这样鹅肝开始进入皇室和贵族的食谱,流行开来。1867年的巴黎世博会期间,沙皇亚历山大二世及皇子及普鲁士国王威廉一世在巴黎著名的英国咖啡馆用餐。之后,沙皇曾抱怨说没能吃到经典的法国肥鹅肝,因为6月不是食用鹅肝的季节。
5月记得吃这菜,黄油小土豆太美味,低脂又饱腹,不错的瘦身辅食
5月记得吃这菜,黄油小土豆太美味,低脂又饱腹,不错的瘦身辅食黄油小土豆,一道简单却充满魅力的菜肴,其历史可以追溯到土豆在欧洲的普及时期。土豆原产于南美洲,16世纪由西班牙人引入欧洲,逐渐成为重要的粮食作物。在法国,土豆的推广得益于18世纪的国王路易十六的王后,玛丽·安托瓦内特。据说,为了鼓励农民种植土豆,她...
鹅肝历史溯源:并非法国专利,最早由古埃及人发现
鹅肝历史溯源:并非法国专利,最早由古埃及人发现法国菜是西餐的“鼻祖”,而鹅肥肝是法国菜的经典,也是西餐类最高档的贵族食品,很多人以食用鹅肥肝来夸富显贵。凡盛大庆典或宴请贵宾,鹅肥肝作为一道久负盛名的传统菜总是以法式套菜的头牌身份出现。近年来,鹅肥肝以其味美和保健作用逐渐为东方人所接受。那么鹅肥...
数字时代的真正地主,是手机厂商
法国大革命摧毁封建制度,路易十六“摸不着头脑”已经230多年,这祖宗之法,也该变一变了。
大美人心!广东开平以另一方式分享中国健儿在法奥运会带回的美丽
在法国路易十六时期鹅肝被进贡到法国宫廷后深受喜爱在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁或无花果干一起煎吃起来更是别有一番滋味→→法式焗蜗牛法式焗蜗牛的故乡就是勃艮第十九世纪在一位法国大厨的推荐下进入皇家菜系从此成为法国家喻户晓的经典法式菜肴之一...
山东人一出手,巴黎奥运的顶流成“土特产”了
电影《绝代艳后》路易十六和玛丽王后正是那时,阿尔萨斯名厨将鹅肝酱谨献给路易十六,国王为之折服,宣布它为“国王的菜肴”,从此鹅肝声名大噪(www.e993.com)2024年10月10日。后来遇上法国大革命,路易十六和玛丽王后上了断头台,但他们作为顶级带货icon引领的潮流丝毫不减,鹅肝这道美食走进了寻常人家。2006年被认定为法国文化和美食遗产的一部分。
盘点法国贵族们吃的奢侈美食,看了就知道法国大革命为什么爆发了
路易十四也特别喜欢喝香槟。有传言说,路易十六和玛丽王后开启了在新年前夜喝香槟的传统。蓬巴杜夫人曾吃过鸟胃众所周知,蓬巴杜夫人是法国国王路易十五的情妇,而且,她还有着非常大的权力。蓬巴杜夫人经常招待客人,其中一道特别的菜肴就是“江边鸟胃配葫蒜酱”。
鹅肝味美最早由古埃及人发现
法国菜是西餐的“鼻祖”,而鹅肥肝是法国菜的经典,也是西餐类最高档的贵族食品,很多人以食用鹅肥肝来夸富显贵。凡盛大庆典或宴请贵宾...
你确定,我是你喜欢的菜?
当年法国国王路易十六和妻子玛丽九世用我的花朵来搭配他们的服饰不过我对世界最大的贡献是养活了更多人如今我已是世界不可或缺的粮食作物亩产量可达谷物的3-4倍能代替谷物满足人们不断增长的食物需求现在,我的足迹遍布世界各地而中国是世界总产最多的国家...
法国菜是怎么一步步封神的?揭开法国料理背后的历史故事!
帕门提尔就邀请本杰明·富兰克林等名人来品尝土豆,他还把一束土豆花送给路易十六和王后玛丽。此外,他还运用了心理学,在巴黎郊区的土豆田周围部署了士兵,以此来暗示这些土豆非常有价值。功夫不负有心人,他成功引起了巴黎人的兴趣。今天的法国人狂爱土豆,从各种小吃到菜肴都能找到土豆的踪迹——这些法国人确实应该感...