上班族在做饭和点外卖之间,选择了菜市场买菜“代炒”

口味是一方面，相比于普通的饭店或者外卖，“代炒菜”意味着更新鲜、更实惠，想吃什么自己在市场买好，洗、切、炒的全过程都清清楚楚；和固定找家政阿姨烧饭相比，“代炒菜”这种模式又更加灵活。江西萍乡市九洲随便餐馆的老板陈鹏几年前就开展了这项业务，眼看着大家的接受度越来越高。陈鹏说：“刚开始就3家店，...

在做饭和外卖之间,他们选择了菜市场“代炒”

口味是一方面，相比于普通的饭店或者外卖，“代炒菜”意味着更新鲜、更实惠，想吃什么自己在市场买好，洗、切、炒的全过程都清清楚楚；和固定找家政阿姨烧饭相比，“代炒菜”这种模式又更加灵活。江西萍乡市九洲随便餐馆的老板陈鹏几年前就开展了这项业务，眼看着大家的接受度越来越高。陈鹏说：“刚开始就3家店，...

这事儿|义乌一菜市场新推“代炒”服务,这一新赛道能兴起吗

江西萍乡市九洲随便餐馆的老板陈鹏几年前开始探索这项业务,门店从3家发展到了8家,他表示,“也许顾客们觉得‘代炒’方便,食材新鲜,现炒、现买、现切,没有冻的菜、预制菜之类的东西”。在“代炒”服务这条创业“新赛道”的背后,还能看见菜市场以及整个生鲜、餐饮业态的转型升级。“我们正在大力推行‘农贸市场+...

“你买菜 我帮做” 菜市场“代炒”服务火了 是餐饮新业态还是新...

江西萍乡市九洲随便餐馆的老板陈鹏几年前就开展了这项业务,眼看着大家的接受度越来越高。陈鹏:刚开始就3家店,随着每天在这里吃饭人越来越多,慢慢地就有8家店了,可能也是他们觉得这里一来方便,然后就是食品新鲜,现炒、现买、现切,没有什么冻的菜、预制菜之类的东西。不过,如果以产业链的视角来观察“代炒菜...

“你买菜,我帮做!”菜市场“代炒”服务火了

口味是一方面,相比于普通的饭店或者外卖,“代炒菜”意味着更新鲜、更实惠,想吃什么自己在市场买好,洗、切、炒的全过程都清清楚楚;和固定找家政阿姨烧饭相比,“代炒菜”这种模式又更加灵活。江西萍乡市九洲随便餐馆的老板陈鹏几年前就开展了这项业务,眼看着大家的接受度越来越高。“刚开始就3家店,慢慢地就有了...

“江西小炒”火出圈!萍乡“辣”些菜怕是藏不住了

最近“江西小炒”突然爆火网络赣菜如今有了一个新外号“江西小炒”成为大面积存在于江浙沪地区的“江西特产”作为美食大省江西风味的经典菜肴不胜枚举萍乡菜作为赣菜系中的一支以讲究原汁原味、口味辛辣、醇浓并重著称结合了赣湘两地的风味吃在口里虽辣但香气四溢,回味无穷

低调的江西小炒,为啥能风靡江浙沪?背后4个原因,扎心又现实

在江西南昌,或者是江西萍乡等地,吃的菜基本都是以辣为主,但是在浙江的江西小炒,根据他们的口味,重新换了口味,菜肴不会那么的辣,而且大家都能接受,这样就兼顾了绝大部分的人。受众范围广,而且江西人在浙江打工的也比较多,每一个人,都是行动的招牌,自然会在这些地方比较爆火。

朱虹:赣菜历史文化与产业振兴转向_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper

3.武功山风味。以萍乡、宜春为代表,取材多用本地的山珍、农家土特产品,精于刀功,注重火候,讲究制汤调味,推崇本味,善于烧腊制品烹调,并根据不同季节巧用辣味原料,口味偏于香辣,是赣菜中最辣的一个支派。其代表菜有萍乡小炒肉、莲花血鸭、烟熏肉、粉皮羊肉、武功冬笋、老表土鸡汤、炒唆螺等。

在做饭和外卖之间,他们选择了菜市场“代炒”丨职来职趣

江西萍乡市九洲随便餐馆的老板陈鹏几年前就开展了这项业务,眼看着大家的接受度越来越高。陈鹏说:“刚开始就3家店,然后随着每天在这里吃饭的人越来越多,慢慢地就有了8家店,可能也是他们觉得这里方便,食材新鲜,现炒、现买、现切,没有冻的菜、预制菜之类的东西。”03“代炒”档口是怎么做起来的?不过,...

火出圈!莲花血鸭走进北上广深知名饭店

莲花血鸭走进北上广深知名饭店为大力弘扬赣菜文化,打响赣菜品牌,进一步提升赣菜知名度、影响力和市场占有率,近日,江西省商务厅在北京、上海、广州、深圳市认定了12家在当地具有一定规模、影响力和良好口碑的赣菜门店为第一批“赣菜展示推广中心”,最受萍乡人喜爱的莲花血鸭也名列其中!