东北大妈抱怨西湖醋鱼难吃,当地网友回怼:杭帮菜不适合粗人!
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良食专栏 | 南亚植物性饮食是如何占领北欧餐盘的?
“印度菜、中国菜、意大利菜,是最能打的。万一世界上只能留下三种菜系,那我希望是这三样。”那天我做了麻婆豆腐、凉拌菠菜和炒饭招待我吃植物性饮食的瑞典朋友们。托比一如既往沉醉地咀嚼,又对中国菜赞美一番,然后发表了此番宏论。印度菜、中国菜和意大利菜,的确是欧洲人所熟悉的烹饪文化中,植物性烹饪传统最深...
中国八大菜系凭什么没东北菜?网友:有些菜真不“刑” 吃完踩缝纫机
那1988年以前的东北,吃的可真好啊,一页菜单上基本上全是熊掌鹿茸[捂脸]菜名是三鲜,材料是三仙[捂脸]飞龙,光是听名字就已经觉得不一般了,指的就是那个二级保护动物花尾雉鸡现在只有《刘敬贤锅包肉》可以买到了味啥样,还不得给人香迷糊了小时候这玩意很多,我就用它的尾巴做飞镖你还别说,确实是这个理儿。
满大街的东北菜,为啥连“八大菜系”都挤不进,量大味美不是关键
即使是鲁菜,也是蕴含了很多精致感的,因为鲁菜中的孔府菜是最讲究菜肴的精细程度的,不仅用料精广,筵席的丰富及精致程度都是可与皇朝的宫廷御膳相比的。所以,“颜值问题”或多或少也是东北菜无法被列入八大菜系的原因之一。不过,东北的冬天都是天寒地冻的,只要能吃香吃饱就很好了,也没太多心思在意菜品做的精致...
东北菜好吃又实惠,为啥没在八大菜系里?
真要说“八大菜系”里有没有东北菜,其实可以说有,也可以说没有。说有,是因为东北菜改良吸收了其他菜系,可以算在这“八大菜系”之内。毕竟,早有人将东北三省菜肴划在“鲁菜”之内。比如1984年张舟的《中国烹饪》概论中,认为鲁菜的范围除山东外,还包括东北三省、京津地区、华北平原等等广大北方区域。鲁菜怎么还...
东北菜,八大菜系在逃笨蛋
天一冷,东北菜的主场就到了(www.e993.com)2024年9月18日。锅包you、小鸡炖me菇、地三鲜er……只要念出这些极具地域特色的“咒语”,一盘盘沉甸甸的、分量十足的经典款,便会用它们滚烫鲜香的热气,安抚每一个因为天气寒凉而伤感的味蕾和胃。中国八大菜系中唯一的北方菜,除了留下“九转大肠”这样的传奇,还在东三省的冰天雪地里早早埋下基...
热坑上的哈尔滨,能带火东北菜吗?
01哈尔滨爆红带火东北菜东北菜虽然被不少人称为“在逃笨蛋”,缺乏知名度,但却是实实在在的中国知名地方菜系,在整个中国依然存在不菲的影响力。根据辰智发布的《中国地方菜报告》显示,我国地方菜系中,川菜门店数最多,其次是粤菜,苏菜、东北菜与湘菜位列第三到第五,这5类地方菜门店数都超10万,其他地方菜系...
中国八大菜系为什么没有东北菜?只因一半在菜谱上,一半在刑法上
这就是在东北,大的(老虎)会武术,小的(五大仙)会法术,不大不小的受法律保护。地三仙是五大仙家之三。。不是土豆、茄子和豆角。哈哈哈哈有福之人,放到现在你只需要一个小单间。北大荒时期,只吃得上山珍,结果全给吃成保护动物了,咱就说东北人的饭量是有多大...
中国人为什么越来越爱“重口味”?
鲁菜的一大特色就是咸鲜;东北菜一直以“盐重好色”著称,餐桌上常见到蘸酱菜、咸菜等;湘菜和川菜虽以麻辣、香辣闻名,但用盐量绝对不少。中式烹饪方式带来的盐分超标导致多年来我国居民钠盐摄入量一直居高不下。数据显示,中国是世界上食盐摄入量最高的国家之一,过去40年期间,中国成年人平均每天吃10.9克盐,远远超过...