湘潭这家口味菜,真是冬日值得打卡的好地方!
美食推荐:黄焖羊肉,这家店的招牌菜之一,里面是湘潭马家河的羊肉,搭配胡萝卜一起焖煮,口味是清香微辣,羊肉炖得软烂脱骨,萝卜清甜,汤头清爽不油腻。藠头炒肥肠,肥肠处理的干净没有一点膻味,里面还有脆爽的藠头搭配一起炒,香气很足的一道菜,肥肠口感Q汤有嚼韧。小炒蝴蝶头,菜品名字听起来很文艺,里面就是卤...
洄渡鱼、特色口味菜,湘潭这家店你来打卡过吗?
美食推荐:洄渡鱼,作为他家招牌菜每桌必点,鲜美的鱼汤煮鱼肉,带来鲜上加鲜的美味,细腻的鱼肉令人唇齿留香,老人和孩子都喜欢的味道。糖醋排骨,妥妥的纯甜口,由于炸的肉质酥脆,吃起来也不是那么的油腻。甜的味道并不会抢走排骨的肉香,反而相得益彰,非常好吃。秘制臭豆腐:湘潭的臭豆腐都是白色的,吃起来表皮非常...
来湖南湘潭打卡下饭菜,这家店真的值得打卡!
美食推荐:老姜炒鸡,这家里的招牌菜,选用农家土鸡,肉质Q弹,搭配小米辣和黑木耳、老姜一起爆炒,吃起来超极辣,拌着米饭吃,真是下饭一绝,停不下来。黄焖黑山羊,来湘潭一定要打卡当地的马家河羊肉,原材料膻味小,肉质嫩,用本地的辣椒和大蒜一起爆炒,再黄焖,羊肉入味,羊肉Q弹,汤汁泡饭真的一绝。土鸡汤,他家...
我们都知道,湘潭菜“好呷”
湘潭水煮活鱼,湘潭是地名,也是这道菜的起源地。活鱼也不难理解,烹饪前还是活蹦乱跳,但是水煮却很具迷惑性。想着水煮熟的菜,鲜是很鲜,但绝对是清淡的。湘潭人不这么认为,这道菜里加了大量的青椒与紫苏。辣味融于汤汁,又渗透进了鱼肉。紫苏的香气萦绕,成为一种带有地理标志的味觉记忆。乳白的汤汁,带着浓郁的鲜辣...
中国“最地道”的湖南菜,在深圳
如果只用一道菜代表湖南,那毫无疑问就是辣椒炒肉。摄影/广州湘畔壹号正如那个让人印象深刻的打趣,深圳是湖南的“第二省会”,在深圳呆上几天,可能学不会几句粤语,但来自湖南的“塑料普通话”却能掌握不少,深圳的街头巷尾有着浓浓的湖南味,早在湘菜火出三湘、火向全国之前,就已经火遍深圳了。
湖南:衡东土菜底蕴深
衡东,得五岳独秀南岳之灵气,气候温和,雨水充沛,植被茂盛,是一个山美、洞奇、水秀的地方,被人们誉为湖南的“小桂林”(www.e993.com)2024年7月27日。衡东土菜就在这美丽的山水之间萌生、成长、壮大。首届中国乡土菜烹饪大赛在衡东举行(廖婷婷供图)四面通衢催生了土菜行业衡东境内有洣水、永乐二河与周边县市水路相通,与衡南、株洲、湘潭三...
湖南湘潭擦亮“中国酱油之乡”金字招牌
中国酱油之乡·湘潭第四届龍牌“打酱油节”促消费活动火热进行中。活动旨在积极响应湖南省委、省政府“强文旅、促消费”的号召,进一步擦亮湘潭“中国酱油之乡”的金字招牌,使“打酱油节”成为湘潭重要的城市节会活动和城市名片。当日,什锦全家福、马家河羊肉、湘乡叫堂鸡、寒菌上海青、龙牌酱油炒饭等68道酱油...
“湘潭特色伴手礼”再添新成员
毛家红烧肉色泽鲜亮、甜而不腻,是全国毛家饭店的招牌菜;一口蜜土蜂蜜经16道工序精心制成,原蜜纯正、口口香甜;“一两黄金一两茶”的保靖黄金茶是湖南省唯一的植物活体非物质文化遗产,被誉为“可以喝的文物”;卢氏坛乡湘潭矮脚白干菜味香浓郁、清爽甜脆,被世界文化名人齐白石称为“菜之王”;湘潭升平轩剪纸...
湘潭“打酱油节”有滋有味有声有色,一起“打酱油克”
启动仪式环节中,最有仪式感的莫过于在“中国酱油之乡”的湘潭,用传统酱油做颜料,现场“画龙点睛”,而随着点睛礼毕,“龍牌酱油湘当有味”中国酱油之乡·湘潭第四届龍牌“打酱油节”促消费活动正式启动,美味又精致的68道谭州上席湘潭招牌菜依次被端进会场,“回”字形的美食走廊瞬间变得菜香四溢、有滋有味。什...
“湘·岳‘江湖’”,湘潭岳阳两地鱼文化美食交流活动启幕
当湘潭的中华名菜剁椒大鱼头遇见岳阳的金鱼戏莲,当湘潭的非物质文化遗产水煮洄渡鱼遇见岳阳地方特色招牌菜细毛蒸虾,当湘潭的“味道湖南”金牌菜浓汤杂桂鱼遇见岳阳的“湖南名菜金奖”招牌酱香龟肉……一桌容纳湘江流域菜、洞庭湖区菜的两地主题菜品文化交流活动就此启幕。“开展两地‘鱼食’文化烹饪交流,促进湖湘特色...