又见“别人家的食堂”,浙大食堂时令菜上新,“雪菜肉末小黄鱼”有...
黄鱼属温性原料,富含优质蛋白质以及钙、磷、铁等营养物质;雪菜具有健脾开胃、促进消化的作用,以上两种原料都适合在夏季食用。雪菜肉末小黄鱼的烹饪方式也与处暑时节的饮食调理相契合。小黄鱼通过与雪菜的搭配,不仅能够提升菜品的口感,还能增加食物的风味。雪菜具有开胃健脾的效果,与小黄鱼一起烹饪,不仅能够让菜肴更...
这是被称为亚洲四大面汤之一的雪菜肉丝面,也是具有浙江美食代表
余味家常菜搜索游戏无障碍浏览登录00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-3196de31fe677bd393fb780e5fbdb6dd按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频这是被称为亚洲四大面汤之一的雪菜肉丝面,也是具有浙江美食代表2024-...
这是什么,蛮好吃的样子!橙友逛菜场看到的,原来它是海中八珍之一
乌贼的烧法,通常有加韭菜、雪菜、洋葱辣椒等爆炒,白灼,做法简单,吃起来非常美味。
浙江十大怪菜排行榜,浙江美食界“怪咖”集结!
7.雪菜黄鱼汤:海的味道,鲜得掉眉毛!推荐理由:雪菜黄鱼汤,这道菜的名字听起来就充满了海洋的气息。作为舟山的特色美食之一,雪菜黄鱼汤以其鲜美的口感和丰富的营养价值赢得了无数食客的青睐。选用新鲜的黄鱼和雪菜一同炖制而成,汤汁乳白,味醇,肉质鲜嫩。这道菜不仅口感鲜美,而且具有很好的开胃消滞功效,是品尝舟...
一提美食就想到“满汉全席”,都是什么菜,有哪些讲究?今天讲给你听...
满汉全席里,保留了满族菜的“八大碗”,这八个菜都什么菜呢?雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡榛蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。其中这道“阿玛尊肉”,据说是清太祖努尔哈赤发明的,而且还是咱东北名菜“锅包肉”的前身。满汉全席里的108道菜,每一道都不简单!既突显宫廷菜肴的精致贵气,...
半夜看馋了!杭州人和这个百搭菜,是有故事的…
主人省力,客人也没什么负担,礼数也尽到了(www.e993.com)2024年9月17日。这只菜的秘诀是姜片,它会让荷包蛋焕发出光彩,变得很“荤”。还有一种老派讲究的做法,鸡蛋还没有完成凝固成形时,用锅铲翻起一边,对折过去,成为真正的荷包。我的外婆习惯于这样煎荷包蛋,对于西式圆饼状的荷包蛋非常不屑,不对折怎么能算荷包?
跟着《繁花》吃遍上海,不仅是本帮菜这么简单
还有火热的“宝总泡饭”、“宝总牛河”、“排骨年糕”到底都是什么来头?让我为没追剧的你一一揭晓!01上海本帮菜/这次终于火出圈/以90年代的上海做背景,《繁花》中最出圈的自然是一道道颇具家常特色的本帮美食。所谓本帮即本地,上海菜讲究浓油赤酱,咸淡适中,多以红烧、生煨见长。
这道菜,把春天的味道留住一整年!
他摊位上都是各种老杭州爱吃的腌菜,霉干菜、倒笃菜、雪菜、瘤芥菜、冬腌菜、萝卜干……最近,他摊位上卖得最火的就是笋干菜。陈金祥说,笋干菜顾名思义就是笋和霉干菜做成的腌菜,说说简单,制作起来却很不容易。做笋干菜要先腌霉干菜,然后把笋剖开切片,和霉干菜一起放到大锅里加盐煮,煮好以后,捞出沥干...
当《繁花》里的“模子菜”与预制菜PK,你会选择吃啥?
雪菜豆瓣泥芝士烙蟹斗为何叫“模子菜”?上海著名美食家沈嘉禄有篇文章这样写道,所谓“模子菜”,在烹饪辞典里肯定找不到条目,也无人注释。这一名词应该是从上海俚语“模子”衍化而来。“模子”也许是“模范”的异化,但绝对是正面评价。与宏大叙事中的“英雄模范”相比,它的涵义又要稍稍复杂些,三言两语说...
《繁花》时代的上海,“模子菜”风靡一时!客人点啥,厨师就烧啥→
雪菜豆瓣泥芝士烙蟹斗为何叫“模子菜”?上海著名美食家沈嘉禄有篇文章这样写道,所谓“模子菜”,在烹饪辞典里肯定找不到条目,也无人注释。这一名词应该是从上海俚语“模子”衍化而来。“模子”也许是“模范”的异化,但绝对是正面评价。与宏大叙事中的“英雄模范”相比,它的涵义又要稍稍复杂些,三言两语说不清楚...