肝喜欢的不是蒲公英,而是这种菜,多吃清肝、舒肝、养肝,别错过
一、荠菜扇贝鸡蛋汤食材:荠菜100克,扇贝肉50克,鸡蛋2个,姜丝少许,胡椒粉适量做法步骤:1.将荠菜清洗干净,焯水后切成小段备用。2.扇贝肉洗净,用少许料酒和姜丝腌制10分钟去腥。3.锅中加水煮沸,加入扇贝肉和姜丝煮2分钟。将荠菜加入锅中,再打入鸡蛋,用筷子轻轻搅拌成蛋花。.最后加盐和胡椒...
酷似荠菜,自带辣味,过去是饥年的“救命菜”,却不知它种子很有价值
葶苈属于十字花科葶苈属,是一种一年生或二年生的草本植物。在春季,葶苈的幼嫩植株外观与荠菜非常相似,以至于许多人第一次见到它时都会误认为是荠菜。然而,当他们将其挖回家并尝试食用时,会发现两者之间的明显差异。荠菜的口感并不辣,而葶苈则具有一定的辣味。因此,在民间,葶苈也被称为“辣辣菜”。葶苈,这种具...
立秋后,荠菜、蒲公英靠边站!这菜使劲吃,全身是宝,鲜嫩营养高
在立秋之后,许多春夏季节常见的野菜如荠菜、蒲公英等逐渐退市,而有一种被称为“田七菜”的蔬菜却迎来了它的黄金时节。田七菜,又名“养心菜”,具有极高的营养价值,全身都是宝。它不仅富含蛋白质、维生素C、矿物质(如钙、铁、锌等),还含有丰富的皂苷和黄酮类化合物,这些成分有助于增强免疫力、改善血液循环、调节...
2月,抓紧吃这菜,比白菜营养,比韭菜鲜,农村遍地是,不吃可惜
春天到了,有非常多的野菜,像我们经常见的就是荠菜,蒲公英,马齿苋,鬼针草等都是最鲜美的野菜。春天的时候吃野菜的季节,这个时候的野菜最为鲜嫩,因为经过了冬天的雪藏,现在冒出发芽继续积蓄一个冬天的营养成分。现在遇到的话就不要错过摘点回来,简单的煮一煮,营养非常高。今天我们分享的这个食材是荠菜,荠菜中含有...
荠菜、面条菜等时令野菜争“鲜”上市!香椿身价飙升每斤130元左右
还有春天在路边和公园随处可见的蒲公英,洗净后直接蘸酱生吃,能祛火,也是一道不错的春日凉拌菜。荠菜有专家表示,野菜有“天然保健食品”之美誉,有很高的医疗保健功效。常见的香椿、荠菜、芦蒿等,蛋白质含量和营养价值高于许多普通蔬菜,许多野菜还富含对人体健康有益的维生素和矿物质,如类胡萝卜素、维生素C、钙...
蒲公英、面条菜、榆钱、荠菜……刚摘的新鲜春菜上市,馋了吗?
春风拂面,春季的时令蔬菜是岛城市民菜篮子中的“抢手货”(www.e993.com)2024年10月17日。连日来,野菜已经抢占多家超市和农贸市场的“C位”。记者在市北区一家利群超市“春来野菜鲜”蔬菜区看到,苦菜、蒲公英、荠菜、面条菜、榆钱等野菜琳琅满目地陈列在摊位上。荠菜价格是5.99元/斤、面条菜8.49元/斤。为了让市民了解野菜的食用方法,在蔬菜陈列区...
这菜全身是宝,却因名字被人“嫌弃”,比荠菜还营养,蒸包子真香
而其中,有一种叫做“中华苦荬菜”,俗称“苦菜”的野菜,鲜嫩营养正当季,却因名字被人“嫌弃”,鲜有人问津。然而,苦菜却是一种极其营养丰富的野菜,比起荠菜、韭菜,它的营养价值并不逊色。虽然它的名字听起来有些“苦涩”,但是只要掌握了正确的烹饪方法,苦菜吃起来也很美味。
4月,荠菜靠边站,这菜使劲吃,它是“祛湿之王”,鲜嫩别不懂吃
4月中旬过了谷雨节气,就开始进入夏季了,这个时候已经过了吃荠菜的季节咯,荠菜都长老开花不能食用了,靠边站咯。但是有一样野菜却是这个季节不可错过的,那就是:金刚藤,这个世界雨水多,也是金刚藤特别鲜嫩的时候,营养足口感也好。4月,荠菜靠边站,这菜使劲吃,被誉为“祛湿之王”,鲜嫩别不懂!
菠菜荠菜靠边站,它才是春季“第一养肝菜”,3月正嫩,别不懂吃
随着现代医学的发展,对于桑叶也有了更深的研究,人们发现其中富含粗蛋白,氨基酸,纤维素,胡萝卜素,维生素B群,多酚,酮类,以及钙,镁,钾,铁,锌等离子,有助于养肝护肝,保护眼睛,清热解毒,美颜润肤,增强抵抗力,抗氧化等。春天是养肝的重要时期,除了菠菜荠菜以外,更要多吃些桑叶,天然的“养肝佳品”。
春天,吃韭菜荠菜不如吃它,它是“菜中珍品”,简单一煮,真鲜美
雷竹笋又名早竹、早园竹、雷公竹,每年3月初至4月底是出笋的时候,越早挖的笋吃着越嫩越鲜,所以在3月份出的雷竹笋是一年中最好吃的,虽然刚上市的雷竹笋比较贵,大概6-7元1斤,但是懂行的人,总会买上2-3斤尝尝鲜。而相比较韭菜、荠菜这类蔬菜,它们鲜香味都比较普通,所以在春天吃韭菜荠菜不如吃雷竹笋。