河南本地人常吃的7种“怪菜”,每个都很经典,全吃过的人没几个
菜蟒是河南传统的一种面食小吃,其外形类似于蟒蛇,故而得名。这道美食以面粉为皮,包裹着各种蔬菜或肉类馅料,经过蒸制而成。菜蟒的皮薄馅大,口感丰富多样,既有面食的筋道又有馅料的鲜美。在河南的许多地方,菜蟒都是逢年过节或家庭聚餐时的必备佳肴。河南的美食文化博大精深,这七大“怪菜”只是其中的冰山一角。...
“河南味”不够浓?上合菜单的河南餐饮圈争议
而之所以选了河南焦作温县的铁棍山药、伏牛山西峡羊肚菌、黄河鸭、杞县紫薯泥等,他解释,主要是考虑到这几道菜,基本上每一道菜都有体现河南本土特色,制作总体上遵循中西结合的烹饪手法,“当时省领导说,我们不是代表喜来登,而是代表中国。”对不少网友为什么不选黄河鲤鱼的疑问,肖伟东说,“‘信阳干丝配清蒸石斑鱼’...
拜祖回老家,就吃河南菜!2024黄帝故里拜祖招待宴够排场
(红薯粉条:河南人把舶来的红薯做出了河南的味道)融合,也是河南菜的文化底色。河南菜一直善于吸收外来食材为我所用,创造出一道道美食。辣椒、西红柿、红薯、花生、胡萝卜……这些都不是原产于河南的食材。早在清末民初,在开封的又一新等百年老店的头牌菜中,葱烧海参就是压轴的大菜。2021年,葱烧海参制作技艺被列...
“河南省菜”出圈,盒马把河南荆芥卖到陕西
“河南人爱吃的‘荆芥’其实学名叫疏柔毛罗勒,是罗勒家族100多种中的一种。”科普作家、植物学博士史军告诉大河财立方记者,罗勒的外形如薄荷,有八角和柠檬的混合味道,傣味牛肉里的香叶、冬阴功汤中的九层塔以及河南人喜欢的荆芥其实都是罗勒家族的一员。而中药中的那味叫荆芥的中药,味道更为浓郁,叶片是三角...
河南许昌“六大美食”,每一道菜既经典又美味,你都吃过吗?
河南许昌“六大美食”,每一道菜既经典又美味,你都吃过吗?莲城,又称许昌,坐落于河南省的中心地带,北靠郑州,南临漯河,西侧毗邻平顶山,东侧与周口相望。#热点引擎计划#其地理位置优越,交通便利,公路和铁路网络发达,纵横交错。许昌市辖区包括魏都区、建安区,县级行政区有鄢陵县、襄城县,此外还设有许昌经济...
河南特色美食菜莽,看看谁还不知道是什么
#在河南你吃过菜莽吗#[好喜欢][好喜欢],河南特色美食菜莽,看看谁还不知道是什么(www.e993.com)2024年9月15日。论吃,还得看河南人啊[赢牛奶][赢牛奶](via.素萍阿姨)#你知道河南的菜莽是什么吗#??_新浪网
河南“6大怪菜”,都是当地人心头爱,外地人:真下不去嘴
第一大怪菜:油炸爬蚱爬蚱其实指的就是我们熟知的知了,金蝉,各个地方对它称呼都不太一样,马几了、知了猴、肚了龟、爬叉等都是它的名字。一到夏天,它就叫了不停,而让它不叫的最好方法,那就是吃掉它,最普通的食用方法为“油炸爬蚱”。在河南,许多人的童年记忆里都有抓爬蚱的片段,并且油炸出来的爬蚱,成...
河南特色菜,给肉都不换!
河南特色菜,给肉都不换!#接下来一个月河南的餐桌#河南特色菜,给肉都不换!河南春日的美好不仅在于明媚的阳光,还有令人垂涎欲滴的时令美食!接下来一个,我猜你家餐桌少不了他们!(图片by网络)
河南,预制菜的“快乐老家”
河南的代表性食品公司,基本都有这个特点:做速冻食品的,三全和思念,比南方的湾仔码头便宜做方便面的,白象方便面,比统一和康师傅便宜做酸辣粉的,嗨吃家和食人族,比麻六记便宜。到了现在,锅圈食汇和千味央厨,也和山姆货架上的预制菜不能比。蜜雪冰城的价格,和喜茶奈雪的差距依然很大。